[1] 2 3 4 Вперед ►

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

natapit
Суббота, 09 июля 2011 года, 22:00 | Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Категория: Кондитерские изделия

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Ингредиенты

для рулета с яблоками:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст.л.с горкой
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 4 ст.л.
для начинки:
кислые зелёные яблоки 3-4 шт.
лимонная цедра 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
шоколадный рулет с творожной начинкой:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст.л. с горкой
какао хорошего качества 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
Для начинки:
творог 400 гр.
яйцо 1
сахар 3 ст.л.
сливки (жирность не имеет значения) 50 мл
сахарная пудра для верха
форма 24х28 см.(приблизительно.у меня нет такой формы и выпекала на противне.тесто должно слегка выходить за начинку.где-то на 1 см.)

Способ приготовления

  • рулет с яблоками:
  • Яблоки очистить от кожуры и семян. натереть на терке,отжать от сока, добавить сахар и цедру.
  • Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять.
  • Отделить белки от желтков.
  • Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три.
  • Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
  • Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
  • Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.
  • Выпекать в прогретой до 180о С духовке 15-20 мин.
  • Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри.
  • Слегка посыпать сахарной пудрой.
  • шоколадный рулет:
  • приготовить начинку.для чего протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами.
  • поместить на противень застеленный пекарской бумагой слегка смазанный маслом.
  • тесто готовится так же как и для рулета с яблоками и точно так же выпекается и сам рулет.
  • Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтоб творожная начинка оказалась внутри.остудить и посыпать сах.пудрой.

Блюдо рассчитано на

12

Примечание

Потрясающе вкусный, эффектный внешне и простой в исполнении, так как печется вместе с начинкой!Я просто уверена.что этот рулет получится у вас с первого раза!попробуйте!

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Поддержи автора!
Андреевна
Четверг, 14 июля 2011 года, 21:40 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

natapit
И что, начинка запросто потом отделяется от пекарской бумаги? Она ж влажная,неужели не прилипает местами?
natapit
Пятница, 15 июля 2011 года, 15:00 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Андреевна.нет. не прилипла ни граммочки!мы ведь смазали бумагу маслом!!!
julifera
Пятница, 15 июля 2011 года, 17:40 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Я тоже сегодня-завтра собралась испечь шоколадный вариант с творогом, такой простой и вкусный рецепт
Спасибо natapit
Хаска
Воскресенье, 17 июля 2011 года, 21:38 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

natapit, пока тут все грозятся сделать рулетики, я один из них уже сделала.
Делала шоколадный с творогом. Все очень просто, легко снимается. Вот промежуточные фото, чтобы вам было не так страшно его делать.

Здесь я выложила творог на антипригарный материал, начертила форму по размеру.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

На творожную начинку вылила шоколадное тесто и разровняла, как советовала Наташа, на 1см за края творога.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Это уже выпеченный рулет. Второй снимок - выпеченный пласт перевернут на полотенце, творожной начинкой вверх.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Здесь я его закрутила при помощи полотенца. Очень неудачно. Не получился рулет у меня плотно закрученным. И получились трещины по верху рулета. Но на вкус это точно не повлияло.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

И конечный результат. Резала еще теплым, так мне не терпелось увидеть его в разрезе.

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Наташа, это так вкусно!! Очень люблю выпечку с творогом, а здесь еще и шоколадный бисквит!! Ну просто - сказка!!! СПАСИБИЩЕ ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!!

На очереди теперь с яблоками!
Андреевна
Среда, 20 июля 2011 года, 20:27 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Цитата: хаска от Воскресенье, 17 июля 2011 года, 21:38
natapit, пока тут все грозятся сделать рулетики, я один из них уже сделала.
Грозятся,грозятся....вот, с яблочками:
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

natapitэто действительно очень быстро и просто, спасибо большое, что поделилась с нами такой вкуснятинкой.
ИНЬЯНЬ
Среда, 03 августа 2011 года, 22:41 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

А какой длины рулет получпется?
natapit
Четверг, 04 августа 2011 года, 06:21 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

я и не измеряла...где-то 25 см. приблизительно!
alina-ukhova
Четверг, 04 августа 2011 года, 12:28 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Огромное спасибо, Наташа. Пекла с яблоками и вишней. Едва я его свернула, как мои несознательные однофамильцы (ходють тут всякие) его приговорили! Я только успела тарелку с кусочком схватить, на лету сфотографировать, как ему пришел конец! Большое спасибо за рецепт!

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
zvezdocka
Пятница, 05 августа 2011 года, 18:01 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Испекла сегодня с яблочной начинкой - очень вкусный, всем понравился! Спасибо!!!
ШуМахер
Вторник, 09 августа 2011 года, 14:26 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

А "с помощью полотенца" это как?
natapit
Вторник, 09 августа 2011 года, 16:09 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

ШуМахер. с помощью полотенца.это когда вы поместив выпеченный бисквит на его край не сворачиваете берясь руками за тесто.а закручиваете вместе с полотенцем.постепенно освобождая от него тесто.можно и при помощи пекарской бумаги!
Хаска
Четверг, 01 сентября 2011 года, 19:35 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

natapit, вот наконец то дошла очередь и до рулета с яблоками.
Только какой то он очень маленький получился. Его только и хватило нам поужинать. Вот не помню, шоколадный вроде бы побольше получался. Или я двойную порцию делала
Ну не важно!! Главное что очень вкусно, очень просто и очень быстро.
Правда и исчез он тоже очень быстро, еще теплым.
Вот такой маленький он у меня получился.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
natapit
Четверг, 01 сентября 2011 года, 21:50 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Люда.что всего 3 кусочка? он такой же как и шоколадный!рада.что понравился!
Хаска
Четверг, 01 сентября 2011 года, 22:58 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

А, да нет!! не три кусочка. Просто получился очень тоненький и совсем не длинный. Хочу больше. Буду завтра печь снова. Только сделаю уже двойную порцию. И выпеку на весь противень.
Забыла написать, что в яблоки добавляла еще порубленные грецкие орехи и шоколадную крошку. А завтра еще корицы добавлю в яблоки.
Наташа, спасибочки за рецепт.
natapit
Четверг, 01 сентября 2011 года, 23:17 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

уфф...да.Люд.он тоньше.чем с творогом.но это так на пробу.а увеличить всегла можно!яблоки и орехи беспроигрышный вариант.я еще люблю- яблоки.орехи.белый изюм(предварительно замочить в коньяке или роме)и корица!ммм....
Виталинка
Суббота, 03 сентября 2011 года, 11:56 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Наташа, спасибо огромное за рецепт рулета !
Пекла с яблочной начинкой . Он очень-очень вкусный. Все получилось с первого раза. На очереди шоколадный рулет с творогом.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
natapit
Суббота, 03 сентября 2011 года, 12:25 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

Виталинка.очень рада.что рулет понравился!шоколадный тоже очень прост в приготовлении и вкусный!!!
barbariscka
Воскресенье, 04 сентября 2011 года, 17:10 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

natapit
Cпасибо за рецепт рулета, действительно очень быстро и вкусно. Сейчас сезон яблок, так что в самый раз пришелся. Одно огорчает: маленький, в следующий раз сделаю на весь лист.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
natapit
Воскресенье, 04 сентября 2011 года, 19:39 | Бисквитный рулет. который выпекается с начинкой

и вам спасибо!
 [1] 2 3 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы