Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Суп с рыбными фрикадельками
 [1]

Суп с рыбными фрикадельками

Избранное
ang-kay
02 Авг. 2017, 16:53

Суп с рыбными фрикадельками

Категория: Первые блюда
Суп с рыбными фрикадельками Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты

рыба (у меня хек)600 грамм
вода2 литра
морковь1,5 штуки
лук репка2 штуки
картофель3-5 штук
чеснок3 зубка
манка3 ст. ложки
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
лавровый лист1-2 штуки
зелень (укроп, фенхель)пучок

Способ приготовления

  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Рыбу почистить, удали плавники, помыть. Снять мякоть с кости.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Пропустить рыбную мякоть  через сито мясорубки с одной луковицей, двумя зубчиками чеснока и половиной морковки. Посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Из рыбного фарша сформовать фрикадельки. Размер фрикаделей только ваше предпочтение. Я делаю большие.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Овощи почистить, помыть и нашинковать.
  • В кипящую воду загрузить сразу все овощи, посолить и отварить до готовности.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Опустить фрикадельки и проварить после закипания 5-6 минут при минимальном кипении.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
    Добавить порезанную зелень, лавровый лист и порезанный зубчик чеснока. Дать закипеть и выключить. Дать супу постоять 10 минут и можно подавать.
  • Суп с рыбными фрикадельками
    Суп с рыбными фрикадельками
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Примечание

Очень легкий диетический суп. Готовлю такой в постные дни, когда можно кушать рыбу. Суп абсолютно без масла и жареных продуктов. Очень хорош после обильных застолий. Рекомендую!

               
Svetlenki
02 Авг. 2017, 18:48

Анжела, я запомнила  На подвиги с отделением мякоти рыбы от кости я конечно не готова, а вот все остальное сделаю. Вкуснятина и полезно - все как я люблю 
ang-kay
02 Авг. 2017, 19:03

Света, спасибо. А я на раз уже мякоть отделяю. Котлеты рыбные и тефтели частенько у нас. А филе покупать дороже, да и воды в нем больше. У вас, наверное, по-другому.
Svetlenki
02 Авг. 2017, 19:21

Цитата: ang-kay от 02 Авг. 2017, 19:03
У вас, наверное, по-другому.

у нас замороженной рыбы на кости не продают вообще - ни в магазине типа МЕТРО, ни в гипермаркетах... Отсутствует как класс. Только свежая рыба на льду в рыбном отделе может быть целая. А вода в филе ееееесть у нас, и тоже больше, чем мне бы хотелось Но это же типа технология такая, чтобы ожогов не было от заморозки... Сплошные отмазки

Сорри за оффтоп... Наболело 
kavmins
02 Авг. 2017, 19:35

вкусный рецепт! спасибо) никогда не делала почему-то рыбных фрикаделек, не знаю почему...интересно, что они без яйца и форму держат на манке..это очень пригодится в пост...
kristina1
02 Авг. 2017, 19:48

ang-kay, Анжелина...молодца....давай наливай тарелку!!
ang-kay
02 Авг. 2017, 20:00

Цитата: kavmins от 02 Авг. 2017, 19:35
никогда не делала почему-то рыбных фрикаделек,
Марина, надо исправлять положение.
Цитата: kavmins от 02 Авг. 2017, 19:35
форму держат на манке..это очень пригодится в пост...
Котлеты тоже хорошо держатся.
Цитата: kristina1 от 02 Авг. 2017, 19:48
наливай тарелку!!
kristina1, бери боооольшую ложку и беги)
kristina1
02 Авг. 2017, 20:28

ang-kay, Анжелка...не бегу, а лечу!! Спасибки!
Тришка
02 Авг. 2017, 22:05

Вкусняцкий супчик  , унесла , пасиба Анжелочка !
kavmins
02 Авг. 2017, 22:09

Цитата: ang-kay от 02 Авг. 2017, 20:00
Котлеты тоже хорошо держатся.
да котлеты я делаю рыбные, про манку знаю, я еще делаю и на пюре картофельном - тоже форму держат прекрасно..а вот фрикадельки - это же варить, полагала, что они развалятся, если без яйца..теперь буду знать..)))
ang-kay
03 Авг. 2017, 06:44

Цитата: Тришка от 02 Авг. 2017, 22:05
унесла
Ксюша, буду рада. если пригодится)
Цитата: kavmins от 02 Авг. 2017, 22:09
я еще делаю и на пюре картофельном - тоже форму держат прекрасно
Марина, а я ни когда не делала? А сколько пюре приблизительно?
kavmins
03 Авг. 2017, 10:19

Цитата: ang-kay от 03 Авг. 2017, 06:44
А сколько пюре приблизительно
там даже не пюре, а просто хорошо размятая картошка, примерно одну треть беру от рыбы, можно и больше при желании - лишь бы форму держала, рыба бывает по сочности разная...
ang-kay
03 Авг. 2017, 11:34

Ясно. Спасибо.
Zhannptica
04 Авг. 2017, 23:17

Волшебный легкий супчик)
А я в тефтельки рыбные куриную грудку добавляю для структуры) никто и никогда не поймёт 
ang-kay
05 Авг. 2017, 06:18

Жанночка, спасибо. Наверное вкусно с куриной грудкой, но у меня этот вариант не проходит из-за постных дней.
Zhannptica
05 Авг. 2017, 08:06

Вкус то абсолютно такой же) просто текстура чуть меняется)) но в пост, конечно, не получится)
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

16:30

16:30

16:28

16:19

16:19

16:16

16:16

16:15

16:11

16:09

16:06

16:06

15:56

15:55

15:51

15:45

15:39

15:37

15:21

15:15

15:14

15:05

14:59

14:55

14:48

14:47

14:41

14:41

14:34

14:24

14:17

14:15

14:15

14:12

13:59

13:53

13:27

13:13

13:01

12:54

12:40

12:23

12:14

12:12

12:12

12:09

12:07

12:06

12:02

11:54
VK