Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Крем-суп с крапивой и брокколи
 [1] 2 3 Вперед >

Крем-суп с крапивой и брокколи

Избранное
ang-kay
29 Апр. 2017, 13:49

Крем-суп с крапивой и брокколи

Категория: Первые блюда
Крем-суп с крапивой и брокколи Крем-суп с крапивой и брокколи

Ингредиенты

крапива свежая60 грамм
брокколи (у меня замороженная)200 грамм
бульон куриный (любой)0,75 литра
сливки (любой жирности)0,15 литра
картофель очищенный150 грамм
лук репка1 штука
масло растительное2 ст. ложки
сольпо вкусу
смесь перцевпо вкусу
мускатный орех (опция)по вкусу
укроппо вкусу

Способ приготовления

  • Крем-суп с крапивой и брокколи Берем молоденькую свежую крапиву. Лучше нарвать ее самим. Молодая крапива абсолютно не жжется и очень нежная.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Оборвем у нее листочки.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Лук чистим, моем и режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Очищенный картофель режем кубиком или другим способом. Добавляем в кастрюлю к луку.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Заливаем бульоном. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картофеля.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Добавляем листья крапивы и брокколи. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Пюрируем. Добавляем мелко нарезанный укроп и еще раз пюрируем.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи Кастрюлю вернуть на плиту, добавить сливки. Добавить соль, если нужно, и мускатный орех. Довести до кипения.
  • Разлить по тарелкам. Посыпать смесью перцев. Подать можно с гренками и сыром.
  • Крем-суп с крапивой и брокколи
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

               

Примечание

Идея супа подсмотрена на сайте Поваренок.
Очень вкусно. Даже не знаю, что еще и сказать. Рекомендую)

               
kristina1
29 Апр. 2017, 20:53

ang-kay, Анжела, ой какой красивый супчик, как я люблю молодую крапиву...спасибо, чудесный суп спасибо!
ang-kay
30 Апр. 2017, 06:36

kristina1, наверное мы с тобой такое только и любим Но ведь и правда вкусно!
mamusi
30 Апр. 2017, 08:24

ang-kay, Анжел, я уже дважды варила в этом году с крапивой!)
Это мой регулярно~весенний супчик!Крапива~ в огороде Любиииим! Но делала из крапивы всегда обычный, НЕ пюре.
Теперь попробую так, спасибо!
Ибо люблю крем-супы
Обычно делаю их с тыквой,или грибами, или фасолью белой...в маленьком Фильке и тут же под конец варки блендерю погружным +сыр + немного молока!!!
kristina1
30 Апр. 2017, 08:33

ang-kay, Анжела, а чего думаешь, только мы любим?? думаю, может не все просто это пробовали,а как попробуют, так и будет на столе у них все с крапивой я еще очень люблю крапиву с чесноком, ох как вкусно..,да из крапивы много рецептов, 
ang-kay
30 Апр. 2017, 09:22

Цитата: mamusi от 30 Апр. 2017, 08:24
Это мой регулярно~весенний супчик!Крапива~ в огороде  Любиииим!
Маргарита, здорово, что нас добавилось) У меня не растет, у мамы есть. Сегодня на рынке видела. Такой огромный пучок, если перевести в рубли, то стоит 97 копеек. У нас с крапивой и зеленый борщ варят, как со щавелем.
Цитата: mamusi от 30 Апр. 2017, 08:24
+сыр
Ага. Я сыром посыпаю тоже. Или на тостик.
Цитата: kristina1 от 30 Апр. 2017, 08:33
я еще очень люблю крапиву с чесноком
Не пробовала. Расскажи подробней, плиз.
Цитата: kristina1 от 30 Апр. 2017, 08:33
думаю, может не все просто это пробовали
Возможно. Не каждый решится)
kristina1
30 Апр. 2017, 09:37

ang-kay, Анжела, обязательно напишу рецепт, надо по рыться в записной книжке, а то очень много рецептов,в моей голове все не укладывается..дело к старости, к пенсии я уже просто начала все записывать, распечатывать, и в папку, этот рецепт от моей бабушки, она так готовила ..слов нет, как наиду сразу отпишусь..
Туманчик
30 Апр. 2017, 11:32

Анжела как же я люблю такие супчики))) И уверена это сочетание мне бы понравилось. Так я скучаю по свежей крапивке, жаль что ее не продают. А в большом городе рвать не пойдешь. Но обязательно сохраню рецепт, мало ли...Спасибо, что радуешь)))
ang-kay
30 Апр. 2017, 12:10

Иришкина, вот сама даже не ожидала, что вкусно так будет. Надеюсь , что где-то найдешь крапиву.
mamusi
30 Апр. 2017, 12:12

Цитата: ang-kay от 30 Апр. 2017, 09:22
У нас с крапивой и зеленый борщ варят, как со щавелем.
И я варю зеленый борщ с ней, а иногда пополам: щавель и крапива. Щавель придает кислинку!
marika33
30 Апр. 2017, 18:25

Цитата: ang-kay от 30 Апр. 2017, 06:36
наверное мы с тобой такое только и любим
не, таких как вы не мало! Мы тоже уважаем с крапивой блюда, особенно супчик. очень вкусный, ароматный и полезный!
Завтра же попробую твой рецепт, Анжела, с брокколи. Спасибо за идею!
Крапиву я специально выращиваю два кустика.
Цитата: kristina1 от 30 Апр. 2017, 08:33
я еще очень люблю крапиву с чесноком, ох как вкусно..,да из крапивы много рецептов,
Тоже подожду рецептики,  буду благодарна
А я сегодня готовила салат из люцерны: вкусно очень, а как полезно то!

Крем-суп с крапивой и брокколи
ang-kay
01 Май 2017, 06:00

Марина, если ты такое любишь, то точно твое. В источнике суп в цветной капустой и без сливок. Так что варианты есть)
Цитата: marika33 от 30 Апр. 2017, 18:25
сегодня готовила салат из люцерны
Никогда не ела, но открыла для себя листы одуванчиков. Конечно молоденьких. Такие нежные и даже не горчат совсем.
kristina1
01 Май 2017, 07:59

ang-kay, Анжела, я ем всю траву..я травяная  на  кипре столько всего зеленого...
$vetLana
01 Май 2017, 12:15

ang-kay, Анжела, спасибо. Очень пригодятся такие рецепты. Скоро на подножный корм дикорастущий собираюсь   (крапива, сныть, папоротник, борщевик).

Цитата: ang-kay от 01 Май 2017, 06:00
В источнике суп в цветной капустой и без сливок.
Вот это мне даже больше подходит  

Пойду ещё на Поваренке посмотрю, что из "подножного" предлагают 
marika33
01 Май 2017, 16:25

Анжела,  приготовила я сегодня крем-суп. Только вместо брокколи взяла цветную капусту. Очень и очень вкусно! Мужу очень понравилось!
Большое спасибо за рецепт!
kristina1
01 Май 2017, 21:13

ang-kay, Анжела, нашла бабушкин рецепт крапивы с чесноком, даже сегодня сделала...Крем-суп с крапивой и брокколи
ang-kay
01 Май 2017, 21:19

Цитата: $vetLana от 01 Май 2017, 12:15
Очень пригодятся такие рецепты. Скоро на подножный корм дикорастущий собираюсь   (крапива, сныть, папоротник, борщевик).
Светик, рада, если пригодится)
Цитата: marika33 от 01 Май 2017, 16:25
приготовила я сегодня крем-суп. Только вместо брокколи взяла цветную капусту.
Марина, думаю, что вкусно. Я писала, что в источнике именно цветная. Но это видно, что у кого есть. Рада, что всем понравился супец.
Цитата: kristina1 от 01 Май 2017, 21:13
нашла бабушкин рецепт крапивы с чесноком, даже сегодня сделала
Партизан! Ииииии? Хде он, этот рецепт?
kristina1
01 Май 2017, 21:35

ang-kay, Анжела, завтра сяду напишу его...у меня гости
ang-kay
01 Май 2017, 21:37

Ок.
marika33
01 Май 2017, 21:37

Анжела, у меня и брокколи есть, но я из нее недавно крем суп готовила, поэтому на этот раз взяла цветную капусту.
Вот мой супчик: Ничего не взвешивала, все взяла примерно, немного переложила, наверное, крапивы, получился зеленый. Но на вкусе это не отразилось. Нет отдельного чего то, просто получилось очень нежное и вкусное пюре.
Спасибо большое, Анжела!

Крем-суп с крапивой и брокколи
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

11:53

11:50

11:49

11:45

11:45

11:44

11:39

11:37

11:23

11:19

11:18

11:18

11:06

11:01

10:59

10:53

10:52

10:52

10:48

10:37

10:37

10:36

10:34

10:17

10:13

10:12

10:06

10:02

09:46

09:44

09:36

09:35

09:29

09:29

09:28

09:27

09:26

09:23

09:19

09:15

09:13

09:11

09:10

08:28

08:18

08:14

08:10

08:01

07:59

07:57