Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Торты Тема: Десерт "Павлова"
< Назад 1 ... 8 [9]

Десерт "Павлова"

Избранное
Ljna
05 Июль 2017, 22:07

Тiнка, Валя, молодец, все подробно записала для нас
Тiнка
05 Июль 2017, 22:13

Ljna, та не за что) Вдруг кому понадобиться срочно, как мне))
firuza83
12 Июль 2017, 21:08

Добралась и я до "Павловой" давно смотрю и облизываюсь) ну а за рецептом, как правило, прямиком в свою любимую ХП знаю, что здесь есть ВСЁ! спасибо, Лариса, за рецепт и тонкости)
Значит, набрала я сегодня малину..) белки завсегда у меня лежат в холодильнике, ибо крема я готовлю исключительно на желтках) ну и вспомнила я про этот чудо-десерт!) а тут ещё на днях одна из вас (не буду говорить Хто Наталья ) в Иг выставила свою красоту, что я чуть не захлебнулась..) тоже хочу!!!
НО! у меня газовая духовка с мин.градусом 130 гр. получится выпечь коржи?? подогрев только нижний, вверху - гриль.. если с приоткрытой дверцей , у меня духовка с открытой дверцей пламя шпарит вовсю...так что Т убавить таким способом не получится..(
Ljna
12 Июль 2017, 21:33

firuza83, Ясмина, делай с приоткрытой дверцей и на минимум газ
я так безешки сушу, спичечный коробок ставлю
в духовке внизу стоит что-то? у меня противень с солью. температуру держит духовка очень хорошо
kirpochka
13 Июль 2017, 10:25

firuza83, Ясмина,жду твою Павлову!!! Мне с малиной очень понравилась)))
Тiнка
15 Июль 2017, 09:30

Кстати да! Я же себе тоже сделала десерт.  А то заказчику расхвалила, а сама даже не пробовала. Зато теперь проверила. Вкусно! Но уж очень сладко.. Теперь вот думаю, насколько можно сахарку уменьшить, чтоб структуру не потерять.
Десерт "Павлова"
Десерт "Павлова"
allegria
15 Июль 2017, 20:28

наверное, можно крем вообще без сахара?)




Хочу поблагодарить за бомбический рецепт! Причем, до этого пробовала готовить по Чадейке, но немного не учла особенности духовки, и получились безе. У вас рецепт какой-то более основательный, и учла все , и все получилось! не знала, что у взбитых белков вообще бывает такое состояние - типа суфле.
firuza83
16 Июль 2017, 11:09

Ljna, Жень, спасибо тебе огромное за подсказку про противень с СОЛЬЮ! отлично работает!)) держит Т и низ не подгорает моих безешек до этого у меня противень тоже стоял, но пустой...) и низ моих безешек заметно темнели пока сушились..

Ну и мои "павловы" они безумно вкусные!!! Воздушные, хрустящие снаружи и мягкие немного тягучие внутри ммм... вкуснотень.. на следующий день, они мне понравились ещё больше! Не такие хрусткие..и тянучка более выраженная становится) сегодня буду повторять!!!
Десерт "Павлова" Десерт "Павлова"

Делала с крем-чизом (в сливки положила немного сливочного сыра и совсем чуток пудры..) получилось не приторно... Лариса, спасибо за рецепт!
kirpochka
16 Июль 2017, 11:41

firuza83, Ясмина,замечательные пироженки получились))А у меня не дожили))) до завтрашнего дня - не попробовлала,какие они после выдержки)))Надо будет повторить!
firuza83
16 Июль 2017, 16:07

Наталия, а я полтора порции делала) белки утилизировала)) получилось почти два противня... ели с мужем два дня причмокивали)) дети из-за ягод не стали есть, а мелкому вообще только безешки подавай)))
Larissa U
22 Июль 2017, 10:52

Тiнка, Валентина, сладко быть не должно, что то значит сделала не по рецепту. Или в крем сахар добавила.Он очень умеренно сладкий




firuza83, Ясмина, рада, что всё получилоси и понравилось!!😘
Ljna
23 Июль 2017, 21:41

Лариса, несу торт и мини "Павловы"
спасибо за рецепт,
сколько ж я с ними билась купила дорогой сахар и крахмал смешивать с сахарной пудрой, процесс пошел
Десерт "Павлова"

Десерт "Павлова"
Arka
22 Авг. 2017, 23:32

Лариса, спасибо! Прекрасный десерт! Корочка очень хрупкая, - прелесть!  Если не съем до сборки, принесу фото.




Решила добавить хотя бы корж, т. к. уже съела все осколки, и строю глазки остальному.
Десерт "Павлова"




Всё же не зря я хотела меренгу схомячить. Оказалось, сливки у меня уже просрочены.
Корж получился отлично! Корочка не отсырела, такая же хрусткая. Внутри мякиш. И мой Анкарсрум таки справился -  взбил хорошо. Я довольна как слон! Спасибо, Лариса!
shurpanita
04 Сен. 2017, 21:04

Вот и я с отчётом.Было 3 пробы,тестила свою духовку на Приготовление этого десерта.Получилось по разному,да и форма была разная.Сначала на два блина а потом порционно.На порционные мне хватило 1 часа выпечки.Десерт "Павлова"
Десерт "Павлова"
< Назад 1 ... 8 [9]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

14:35

14:32

14:27

14:25

14:23

14:21

14:21

14:18

14:17

14:16

14:15

14:13

14:13

14:00

13:53

13:50

13:48

13:44

13:42

13:39

13:29

13:25

13:21

13:18

13:18

13:17

13:13

13:00

12:58

12:51

12:46

12:46

12:44

12:43

12:36

12:33

12:28

12:25

12:11

12:07

12:05

12:00

11:41

11:27

11:24