Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Тема: Торты, украшенные кремом (4)
< Назад 1 ... 105 [106] 107 ... 130 Вперед >

Торты, украшенные кремом (4)

Избранное
lisa11441
22 Апр. 2017, 19:35

Цитата: Тiнка от 22 Апр. 2017, 19:18
"юбилейный" тортик очень понравился. Такой в меру спокойный и в меру яркий. Приятно смотреть
Спасибки
Анна Граев
23 Апр. 2017, 13:28

Валентина очень нежный и красивый торт




Цитата: Cixlida от 22 Апр. 2017, 10:01
"Холодное сердце"
Красивый , не обычный, торт
Della
23 Апр. 2017, 13:44

Тiнка, какой хорошенький с метриками!
Cixlida, Наташа, какое Холодное сердце обалденное!!! А можно поподробнее про этот запеченный сироп, как, сколько градусов, как долго?
lisa11441, Лиза, вы в очередной раз радуете творением!!!
 
Цитата: lisa11441 от 22 Апр. 2017, 16:58
"Книга шоколадная"
замечательный! это заказчики такое захотели? Обычно на 15 лет более юное видела)) но слово клиента, как говорится))))
Цитата: lisa11441 от 22 Апр. 2017, 16:58

Тортик"Юбилейный "
забрала идейку, гармонично!!! А бантик из чего?
lisa11441
23 Апр. 2017, 13:52

Цитата: Анна Граев от 23 Апр. 2017, 13:28
Лиза, вы в очередной раз радуете творением!!!
Спасибо большое!!! да это такой тортик очень начитанному ребенку.....а там бантик из кружев самодельных на мате.
Анна Граев
23 Апр. 2017, 14:19

"Книга шоколадная" шикарная, перо из мастики?
kirpochka
23 Апр. 2017, 16:21

Цитата: Тiнка от 22 Апр. 2017, 19:18
спасибо большое за мысль
Хацкевич Инна
24 Апр. 2017, 00:16

Цитата: Cixlida от 22 Апр. 2017, 10:01
"Холодное сердце"
Наташа, обычно я в благодарности   пишу ,  автору торта , но тут не удержалась !  Какой красивый!!!!!!!!! Ну прям очень красивый!!!! Зажег он меня ! Аплодисменты!  Не поняла  про глюкозу, что - то новое для меня. Как запекла в духовке?  Расскажи и я хочу попробовать. Это лучше ,чем изомальт?
Cixlida
24 Апр. 2017, 04:49

kirpochka, lisa11441, Тiнка, Анна Граев, Della, Хацкевич Инна, девочки, спасибо! Вынашивала идею неделю наверно, много в инстаграме пересмотрела работ, и на сайтах тоже. Изначально хотела сделать лед из изомальта. Работала с ним всего раз, поэтому пошла искать информацию как делать льдины. На Бебиблоге наткнулась на обсуждение  торта с подобным украшением, внешне оно понравилось даже больше,чем из изомальта. Там кратко было написано как делать.
Сироп глюкозный у меня есть) Взяла сироп, по столовой ложке отлила в емкости, там подкрасила в голубой, синий и цвет морской волны, потом ложкой размазала по силиконовому коврику и отправила в духовку на 170 г. Стал пузыриться, вытаскивала, смотрела достаточно запекся или нет, а потом до готовности (около 10 минут), пока не устроил рисунок и прозрачность запекала.
Вытащила, сняла с коврика, застывшие льдины аккуратно отделила и перенесла на плотный коврик. Лежали ночь просто на столе, утром разломала на куски, за два часа до отдачи украсила торт, просто воткнула острыми краями в него. Доехал хорошо, отписалась заказчица что все отлично).
Королек
24 Апр. 2017, 07:40

Cixlida, Натулик, спасибо большое и за детальное описание - это ж просто кондитерская революция какая-то и за созданную тобой красоту Бесподобный торт, торт - феерия, торт - сказка, торт для победителя:)))
lisa11441
24 Апр. 2017, 08:55

Цитата: Анна Граев от 23 Апр. 2017, 14:19
"Книга шоколадная" шикарная, перо из мастики?
Анна все правильно перо из мастики, спасибо за похвалу!!!
Миннихановка
24 Апр. 2017, 13:08

Всем привет! Я наконец-то сделала этот торт!! Мой первый двухъярусный! Немного кособокий, но такой уже дорогой
Торты, украшенные кремом (4)
Торты, украшенные кремом (4)

Итак, торт"Солнечная фантазия", нижний ярус - внк с какао, сливочно-творожное суфле, вишня, верхний ярус - Киевский торт с кремом шарлотт. Выравнен крем-чизом, акварельная техника, украшалки подсмотрела у девочек в галерее  
Вес - 2,7 и 1,7 кг по ярусам
Королек
24 Апр. 2017, 14:44

Цитата: Миннихановка от 24 Апр. 2017, 13:08
"Солнечная фантазия"
Конечно, дорогой, еще бы - ну это ж прям видно, как ты над ним постаралась Хорошенький тортик получился, с первым двухъярусным тебя!:)))
Альбинка(Аля)
24 Апр. 2017, 15:39

Миннихановка, хорошенький получился, такой солнечный и тёплый) молодчина, с первым двухъярусным тебя!
lisa11441
24 Апр. 2017, 15:43

Цитата: Миннихановка от 24 Апр. 2017, 13:08
"Солнечная фантазия"
Тортик дорогой, но что то я не поняла его направления....по мне что то не то с ним......не знаю...но мне что то не хватает.......но это сугубо мое мнение.....а так поздравляю с первым двухъярусным.....удачи побольше заказов
Миннихановка
24 Апр. 2017, 16:06

Королек, Альбинка(Аля),  спасибо!
lisa11441,  и все-таки хочется узнать, что именно , так как критика - двигатель вдохновения . Так что, если что, я рядом!!
lisa11441
24 Апр. 2017, 16:16

Цитата: Миннихановка от 24 Апр. 2017, 16:06
и все-таки хочется узнать, что именно , так как критика - двигатель вдохновения . Так что, если что, я рядом!!
я все понимаю......вот смотрю на него и думаю ,что бы я изменила....наверное топпер я бы или всунула пониже или вообще перенесла на нижний ярус, и для меня как то все разбросано....хаус какой то.....на боках безе....ну мне не нравится ,я бы лучше положила ни подложку ....честно у каждого свое виденье на конечный результат.....просто когда собираешь....прилаживаешь,отходишь....смотришь....и если не нравится просто добавляешь ,или переделываешь .....ну как то так...
Миннихановка
24 Апр. 2017, 16:49

lisa11441, да все норм. А заказчики мне еще претензию предъявили - где, мол, еще розы и тюльпаны?! Так что, иногда, наступаешь на горло песне
lisa11441
24 Апр. 2017, 17:03

Цитата: Миннихановка от 24 Апр. 2017, 16:49
А заказчики мне еще претензию предъявили - где, мол, еще розы и тюльпаны?! Так что, иногда, наступаешь на горло песне
Ну да заказчики бывают еще те.....куда им еще сюда цветы......не переживай так он красивый и главное вкусный, не всегда всем угодишь.....все супер
Тру-ля-ля
24 Апр. 2017, 19:49

Инесса82, просто балдею от цветовой гаммы!

Альбинка(Аля), замечательный какой!

Cixlida, ананас крутой! )))





lisa11441, все прекрасны! Музыка и розовый мишка запали в душу!




Cixlida, "холодное сердце" шедевр! Спасибо за рецепт ледышек из глюкозы!




"Вспых", 3 кг., забыла какая начинка, фото давно загрузила и все никак донести не могла. Верх МБ.
Торты, украшенные кремом (4)
Торты, украшенные кремом (4)


"Понни", 2.5 кг., медовый, сметанный крем с вареной сгущенкой, МБ.
Торты, украшенные кремом (4)
Торты, украшенные кремом (4)
Королек
24 Апр. 2017, 20:22

Цитата: Тру-ля-ля от 24 Апр. 2017, 19:49
"Понни"
Боже ж ты мой, какие рюшки славные Нет, конечно, лепка тоже бесподобная, но, по-моему, рюшки просто сделали тортик
< Назад 1 ... 105 [106] 107 ... 130 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

16:30

16:30

16:28

16:19

16:19

16:16

16:16

16:15

16:11

16:09

16:06

16:06

15:56

15:55

15:51

15:45

15:39

15:37

15:21

15:15

15:14

15:05

14:59

14:55

14:48

14:47

14:41

14:41

14:34

14:24

14:17

14:15

14:15

14:12

13:59

13:53

13:27

13:13

13:01

12:54

12:40

12:23

12:14

12:12

12:12

12:09

12:07

12:06

12:02

11:54
VK