Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Мультиварки, скороварки и процессоры Oursson Тема: Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV
< Назад 1 ... 58 [59] 60 ... 66 Вперед >

Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV

Избранное
obezya
20 Авг. 2017, 15:24

Просто режим каша обычно подразумевает рассыпчатые каши на гарнир. В мультиварке Оурссон 5002 я готовила кашу на режиме Суп (кажется на этом форуме прочитала такой совет), тогда она получалась разваристой. К сожалению не помню на каком давлении работали эти режимы. Думаю, что в модели 5015 можно попробовать использовать программу Варить. 
Marpl
20 Авг. 2017, 15:41

Каши получаются не только расыпчатые, все зависит от того сколько жидкости вы добавите. Я варила кукурузную кашу по этому рецепту и каша получилась жидковатой, в следующий раз убавлю воды на 1мст.
рецепт-
1мст крупы
3мст молока
3мст воды
4чл сахара
1неполную ложку соли
Режим КАША , 40 минут, давление1
obezya
20 Авг. 2017, 15:48

Marpl, на давлении 3 не пробовали кашу готовить? В чем разница будет для круп...
Marpl
20 Авг. 2017, 16:51

Выше Татьяна давала ссылку , в которой указано, когда применять какое давление. Так вот там  - молочные каши, крупа на воде, то давление 1(сохранение влаги), а 2 давление для твердых круп.
hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=183259.0
 Попробовала  приготовить кашу из перловой крупы с луком и морковью на давлении 3, но без длительного замачивания крупы.  
Рецепт такой-  1 мст крупы хорошо промыть и залить кипятком на 1 час. Головку лука режем и пережариваем с тертой морковкой на растительном масле. Когда крупа уже распарилась, то кладем ее к пережаренным овощам, доливаем 2 мст воды ( я наливала комнатной температуры), солим (1чл), закрываем крышку, режим каша, давление 3, на 55 минут.  Получилась отличная каша.Если после приготовления оставить на подогреве, то время приготовления можно уменьшить. Готовой каши получилось на 1/4 высоты чаши.
Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV
Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV

Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV
Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV
obezya
20 Авг. 2017, 22:49

Поставила полбу дробленую на утро на 40 минут давление 2. А сброс давления входит в эти 40 минут?
Сегодня приготовила бисквит, нормально получился, но можно было и побольше подняться...




Цитата: Marpl от 20 Авг. 2017, 15:41
Каши получаются не только расыпчатые, все зависит от того сколько жидкости вы добавите. Я варила кукурузную кашу по этому рецепту и каша получилась жидковатой, в следующий раз убавлю воды на 1мст.
рецепт-
1мст крупы
3мст молока
3мст воды
4чл сахара
1неполную ложку соли
Режим КАША , 40 минут, давление1

Кукурузная хорошо сварилась? Она же обычно подольше варится... Тогда для пшеничной/ячневой каши наверное можно время убавить.
Marpl
20 Авг. 2017, 23:12

Кукурузная каша  сварилась нормально, но была немного жидковата.Я пока пробую разные рецепты в этой МВ. Обычно я каши ставлю варить перед сном, каша сварится и стоит до утра на подогреве. Тогда этого количества жидкости было бы нормально, но кукурузную кашу я открыла после приготовления, она даже не стояла на подогреве.
obezya
21 Авг. 2017, 10:15

Каша сварилась хорошо, можно даже время уменьшить минут на 5 или давление 1 поставить.
Marpl
21 Авг. 2017, 10:21

В описании  написано, что при Д1- давление равно 0,3,  при Д2 -0,5, а при Д3 -0,7. Т.е. Д2 и Д3 как в Штебе, значит должны и рецепты от нее подходить, только время у нас показывает полностью (рабочее +на подъем и сброс давления), а в Штебе только рабочее время.
Лоремия
21 Авг. 2017, 17:57

Цитата: obezya от 19 Авг. 2017, 17:46
Что вы думаете, по этому поводу?
Привезли зелененькую мультиварку, при осмотре обнаружила небольшую точку в том же месте, если сильно приглядываться. Для меня это незначительно.
Рада, что успела приобрести по такой цене! Спасибо, Marpl 
obezya
21 Авг. 2017, 21:15

Цитата: Анастасенок от 20 Авг. 2017, 05:54
obezya, программа Каша, клапан "3", время стандартное . Гречка например 1:2
Поставила гречку так же, время уменьшила до 30 минут, так как воду налила горячую. Гречка переварилась ужасно ))) Гарниры наверное буду варить на давлении 1, как и написано в инструкции.

И все-таки мне не понятно со сбросом давления... После окончания программы Каша крышка заблокирована, т.е. получается, что сброс давления не входит в общее время приготовления, хотя поворачивая рычажок клапана пар начал выпускаться на давлении 1, либо оно уже сбросилось до единицы, либо оно вообще не доходило до 3 )) После того как пар перестал идти крышка осталась заблокированной, я нажала на металлическую "пипку" (которая указывает, что внутри еще есть давление), рядом с ней еще вышло некоторое кол-во пара и только тогда я смогла открыть крышку, на все это у меня ушло не менее 5 минут... Через сколько оно само сбрасывается то??
Мне как то не нравится этот момент, мультиварка пропищала, что все готово, а открыть я ее не могу еще не известно сколько и нет никакого сигнала, когда сбросится давление, мне приходится подходить и смотреть на эту "пипку".
И плохо, что нет никакого индикатора, чтобы увидеть какое давление в кастрюльке.  
Рома
21 Авг. 2017, 21:28


Обратите внимание, на разных прогах идет по разному сброс давления, понаблюдайте за этим и запомните эти моменты. Есть проги, где давление начинает само сбрасываться постепенно в процессе варки, постепенно подходя под ноль.

Да, на режиме КАША давление сбрасывается после того, как будет сигнал об окончании проги. Время сброса давления примерно 10-15 минут, и оно не входит в лимит времени непосредственно на приготовление блюда.
Не учитывается и время набора давления. Только чистое время приготовления.

мультиварка пропищала, что все готово, а открыть я ее не могу еще - здесь дается дополнительное время на то, чтобы каша настоялась, созрела, а за это время давление сбрасывается.

В инструкции есть показатели шкалы 0-1-2-3 и какому давлению это соответствует - посмотрите там.

Лучше пользоваться этими данными из инструкции  На каком давлении готовить будем? (скороварка Oursson )

Мультиварка хорошая, только нужно привыкнуть к ней, как к любому новому прибору, постараться понять ее действия
obezya
21 Авг. 2017, 22:49

Рома, да вы правы. Всегда невольно начинаешь сравнивать с другими моделями )) Спасибо за ответ! Прочитала ваш рецепт гречки с рисом, попробую выставить давление 2 на 30 минут.

Ритусля
22 Авг. 2017, 07:24

Цитата: obezya от 21 Авг. 2017, 21:15
Гречка переварилась ужасно
я гречу варю так, как написано в книге с рецептами. Сразу удваиваю порцию, потому как очень хорошо получается. Моим очень нравится. Стараюсь на Подогрев не оставлять, потому как начинает подсушиваться.
Marpl
22 Авг. 2017, 08:41

Я тоже варила гречку по предложенному рецепту и результат мне понравился. И не вижу смыла изобретать велосипед.А вот если результат мне лично не понравился, то тогда бы и экспериментировала, добиваясь нужного. Мне кажется, что сначала нужно попробовать уже готовые рецепты,а потом уже вносить коррективы по своему вкусу. И сравнивать разные агрегаты тоже не логично - они разные и готовить тоже могут по-разному.А мы выбираем  тот, который нас больше устраивает. Нет предела совершенству.
Рома
22 Авг. 2017, 09:00

Цитата: obezya от 21 Авг. 2017, 21:15
Гречка переварилась ужасно )))

Гречка получается прекрасно в орсюше Только нужно научиться подбирать правильно соотношение воды и крупы.

Мультиварка-скороварка Oursson MP5015PSD/IV Каша гречнево-рисовая в скороварке OurssonКаша гречнево-рисовая в скороварке Oursson
(Рома)

Иногда полезно пользоваться уже изобретенным велосипедом, нашими рецептами и советами в разделе
Рецепты для скороварок Oursson MP5005 и MP5015

Уже много что приготовлено, прокомментировано и можно брать за основу и идти дальше в развитие с собственными идеями

И у нас в разделе было хорошее правило - приготовил, получил хороший результат - размести на форуме рецепт, опиши его и способ приготовления в мультиварке данной модели Всем от этого польза будет

И желательно сохранить это правило и дальше.
РепеШок
22 Авг. 2017, 09:16


Гречку не нужно заливать горячей водой, крупа достаточно нежная.
Да и остальные крупы лучше заливать водой комн темп-ры.
И основное, конечно, при варке круп, это пропорции.

Лоремия
22 Авг. 2017, 09:32

Вчера приготовила гречку с рисом. Быстро, вкусно, муж 2 порции потребовал Хотя обычно гречку не очень любит. Дочка тоже с удовольствием поела. Программа каша, давление 2, заливала холодной водой, время приготовления 30 мин.
Олёкма
22 Авг. 2017, 14:13

Цитата: Sedne от 15 Авг. 2017, 15:02
Для меня только один недостаток у мультиварки - выпечка, хоть ты тресни, не такая пышная, как в Куку, Штебе или Панасониках
А я вторую Оруссон купила только потому что только в ней у меня получается шикарный бисквит ВНК.
Цитата: obezya от 15 Авг. 2017, 18:43
Вот на счет выпечки обидно...
obezya
22 Авг. 2017, 17:15

Сегодня варила кукурузную на воде - пропорции 1 к 4, давление 3 на 30 минут, больше часа на подогреве стояла. Отлично получилось!
Причем в других мультиварках у меня именно кукурузная получалась внизу плотным слоем, сверху жидко, приходилось тщательно перемешивать. А в Оурсон прям красота!

Цитата: Олёкма от 22 Авг. 2017, 14:13
в ней у меня получается шикарный бисквит ВНК
А можно поподробнее? У меня обычный бисквит получился не плохо, но поднялся мало...


Sedne
22 Авг. 2017, 17:18

Цитата: obezya от 22 Авг. 2017, 17:15
А можно поподробнее? У меня обычный бисквит получился не плохо, но поднялся мало...
Как понимаю этот, Ванильный бисквит на кипятке
< Назад 1 ... 58 [59] 60 ... 66 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

02:04

01:52

01:47

01:46

01:34

01:32

01:31

01:27

01:24

01:20

01:16

01:10

01:00

00:51

00:50

00:48

00:45

00:35

00:27

00:26

00:17

00:10

00:04

00:03

00:02

23:50

23:32

23:23

23:18

23:15

23:06

22:54

22:50

22:50

22:41

22:35

22:17

22:15

22:12

22:11

21:55

21:54

21:49

21:46

21:39

21:27

21:19

21:09

21:04

21:02
VK