Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Овощные заготовки Тема: Помидоры соленые
< Назад 1 2 [3]

Помидоры соленые

Избранное
OlgaGera
16 Авг. 2017, 00:00

Цитата: filirina от 15 Авг. 2017, 23:27
А вот чтобы получить именно шипучие помидорки, как девочки хотели, надо добавлять еще и сахар,
я тоже про сахар не знаю. Матушка солила только солью.
С солью засада полная. Нет, соль то есть, разная, а вот той, вашей Ирина,  нет. А рецепты все на вашу соль рассчитаны
filirina
16 Авг. 2017, 03:06

Цитата: OlgaGera от 16 Авг. 2017, 00:00
вот той, вашей Ирина,  нет. А рецепты все на вашу соль рассчитаны

Оля, пора слать соль, контрабандой!??
Конечно разная соль имеет разную соленость, но главное чтобы йода в ней не было! Вот он дает и привкус и мягкость овощам. А так, мне кажется, солить можно любой ( ну чтобы нашу получить, надо к турецкой, еще песочка и землицы добавить, и будет наша! Ужас какая грязная у нас каменная соль сейчас - растворяешь и вода грязно серого цвета с пеной, на дне потом и камешки и песок)
OlgaGera
16 Авг. 2017, 11:48

Цитата: filirina от 16 Авг. 2017, 03:06
Оля, пора слать соль, контрабандой!??
Нужно подумать над предложением
Не, соль разная. И ведет себя по-разному. В прошлом году убила перцы, капусту,огурцы. Чуть меньше положил - преснятина, а чуть больше - ядовито горько
Шепотом - мне соседка три пачки вашей соли подарила. Вот я помидоры и засолила
Кокошка
16 Авг. 2017, 11:53

Лёлька, а что за соль такая хорошая?
filirina
16 Авг. 2017, 11:58

Цитата: OlgaGera от 16 Авг. 2017, 11:48
Шепотом - мне соседка три пачки вашей соли подарила. Вот я помидоры и засолила

Ну все! Я поняла, что если соберусь в гости к вам, в Россию, то лучший подарок это соль!!! Дешево и сердито!

Такая наверное?
Помидоры соленые
Помидоры соленые

Помидоры соленые
Помидоры соленые
OlgaGera
16 Авг. 2017, 12:34

Цитата: filirina от 16 Авг. 2017, 11:58
Такая наверное?
ну да Только килограмм





Цитата: Кокошка от 16 Авг. 2017, 11:53
а что за соль такая хорошая?
Лилия, хорошая на картинке. А вот другие - это то что в продаже.
Кокошка
16 Авг. 2017, 12:51

Понятно...
Я использую Илецкую соль вроде неплохо.....
Shall
16 Авг. 2017, 12:51

не, я брала килограммовую. Она другая. Вроде тоже Артемсоль, но не такая. Самая лучшая - украинская по 1,5 кг .
OlgaGera
16 Авг. 2017, 13:08

Цитата: Кокошка от 16 Авг. 2017, 12:51
Илецкую соль вроде неплохо...
Во, она...другая она.

Цитата: Shall от 16 Авг. 2017, 12:51
Самая лучшая - украинская по 1,5 кг .
Не встречала. У нас только по 1 кг была. К ней и привыкли.
Отправила гонца за горчицей.
Кокошка
16 Авг. 2017, 13:12

Лёлька, что это значит другая?
Гаяне Атабекова
16 Авг. 2017, 13:19

Девочки соль очень легко рассчитать,если солите в банке.Кладете все овощи и заливаете холодной водой.Сливаете эту воду в миску и кладете столько столовых ложек с верхом каменной соли,сколько литровая банка.Растворяете соль в этой воде.Вся грязь остается на дне.
Заливаете соленный раствор обратно в банку.Я тоже кладу сверху тряпочку и на огурцы и на квашенную капусту.Про горчицу не знала.
OlgaGera
16 Авг. 2017, 13:21

Цитата: Кокошка от 16 Авг. 2017, 13:12
что это значит другая?
Вкус соли другой. Рецепт корректировать нужно по соли.





Здесь, у Маши хорошо дан рассчет. Ничего переливать не нужно.
3 ложки на литр. Да, я тоже всегда растворяю соль и процеживаю))).
Растворять лучше в кипятке, быстрее. Чуточку кипятка, а остальное уже простая вода.
Кокошка
16 Авг. 2017, 15:39

OlgaGera, понятно Я тут в интернете нашла квашенье,вот ссылка

http://www.djurenko.com/cooking/pickled-tomatoes.html
OlgaGera
16 Авг. 2017, 16:01

Кокошка
Кокошка
16 Авг. 2017, 22:23

Лёлька, я закупаться по рецепту что ссылку дала,ждём-с!
Там много положительных отзывов по этому квашенью
OlgaGera
19 Авг. 2017, 23:45

У меня какие то не правильные помидоры. Они уже запенились . Сегодн горчицей засыпать открыла, а они...того...но я все равно засыпала и опять закрыла. Пусть стоят.
< Назад 1 2 [3]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

18:41

18:38

18:33

18:33

18:33

18:33

18:28

18:24

18:23

18:23

18:19

18:18

18:12

18:10

18:03

18:01

18:00

17:58

17:55

17:52

17:52

17:44

17:38

17:36

17:33

17:05

17:03

17:01

16:53

16:47

16:45

16:38

16:37

16:30

16:18

16:14

16:02

15:47

15:47

15:44

15:42

15:42

15:35

15:28

15:18

15:17

15:00

14:57

14:36

14:35
VK