Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Тыквенный суп-пюре с сыром
 [1]

Тыквенный суп-пюре с сыром

Избранное
атянь
11 Апр. 2012, 23:41

Тыквенный суп-пюре с сыром

Категория: Первые блюда

Тыквенный суп-пюре с сыром Тыквенный суп-пюре с сыром

Ингредиенты

тыква700 гр
картофель1-2 шт(крупных)
куриный бульон (я варила из филе)около 300-500 мл
сливки200мл
лук репчатый1 шт(крупный)
твердый сыр50 гр
оливковое (или подсолнечное) масло
карри1 ч.л.
корица(я не использую - по-моему, перебор специй)щепотка
лавровый лист ( я использую хмели-сунели)
соль
красный перец

Способ приготовления

  • В скобках - мои комментарии к первоначальному рецепту из журнала "Единственная".
  • Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом (подсолнечном) масле до прозрачности в кастрюле, добавив лавровый лист (хмели-сунели) и красный перец (я обжариваю в сковороде ).Тыкву и картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю (тыква сверху). Залейте бульоном ( чтобы тыква была немного не покрыта) и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 20-30 минут(после этого я и добавляю лук).
  • Взбейте суп в блендере, удалив лавровый лист. Влейте подогретые сливки и доведите до кипения. Пока закипает, натрите сыр и добавьте его в суп.
  • Прогрейте, чтобы сыр расплавился.Приправьте по вкусу солью, добавьте карри и корицу(корицу не добавляю, она у меня с хмели-сунели не гармонирует).Подавайте с гренками .

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

40 минут

Национальная кухня

здоровая и вкусная

Примечание

От себя добавлю, что за несколько прошедших месяцев я его готовила бессчетное количество раз, т.к. семья замучила просьбами. Едят его все! Для нелюбителей тыквы можно увеличить количество картофеля. Я добавляю немного больше сыра.
  Приятного аппетита!

               
Илона
12 Апр. 2012, 00:34

Ой, это точняк вкуснятина!!! Мои его уплетают неограниченное кол-во пилок ... Почти такой же рецептик! За уши не оттащешь, особенно младшего! Рекомендую!!!
Я, кстати тоже специями не перегружаю, кладу их только когда готовлю постный вариант без сливок.
katko
10 Нояб. 2016, 17:37

Хороший вариант крем-супа, как раз сезон тыквы
Спасибо
Илона
13 Нояб. 2016, 10:48

katko, главное вкусный и полезный!
mamusi
22 Март 2017, 11:43

атянь, вчера приготовила этот супчик!
С удовольствием поели. Очень вкусно, даже не ожидала!
Буду готовить часто.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

14:32

14:27

14:25

14:23

14:21

14:21

14:18

14:17

14:16

14:15

14:13

14:13

14:04

14:00

13:53

13:50

13:48

13:44

13:42

13:39

13:29

13:25

13:21

13:18

13:18

13:17

13:13

13:00

12:58

12:51

12:46

12:46

12:44

12:43

12:36

12:33

12:28

12:25

12:11

12:07

12:05

12:00

11:41

11:27

11:24