ШуМахер ✪

Хлеб в хлебопечке

Scarlett SC-400. Пшеничный многозерновой хлеб с отрубями Мука пшеничная 1 сорт - 400 гр. Отруби пшеничные - 50 гр. Хлопья 7 злаков (не для варки) - 100 гр. Сахар - 1,5 стл. Соль - 1,5 чл. Дрожжи - 1,5 чл. Масло - 2 стл. Вода - 330 мл.. Все сложит...

Ржано-пшеничный хлеб

Ржано-пшеничный хлеб с какао и смесью семян Дрожжи инстантные - 2 чл. Мука ржаная - 350 гр. Мука пшеничная - 150 гр. Солод ржаной - 3 стл. Манка - 50 гр. Уксус - 2 чл. Сахар - 2 стл. Соль - 2 чл. Смесь семян (льняные, подсолнечные, к...

Деревенский и крестьянский хлеб

Деревенский хлеб Мука пшеничная хлебопекарная - 350 г. Смесь хлебопекарная - 150 г. Вода - 320 мл. Соль - 1 чл. Дрожжи - 2 чл. Посип - .. От себя добавила постного масла 1 стложку и 1 стл сахара, а вот соли...

Плетёнки и халы

Хала праздничная на Рош-ха-Шана Кухня: еврейская. Дрожжи - 2 чл. Мука - 500 гр. Сахар - 3 стл. Соль - 1 чл. Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 3 стл. Изюм - 1/2 стакана. Вода - 200 -230 мл. Желток для смазки халы - .. Пом...

Грибной хлеб

Хлеб с шампиньинами, орегано, базиликом, семечками и куркумой (хлебопечка) Дрожжи - 1,5 чл. Мука пшеничная 1 сорта - 500 гр. Орегано - 1 чл. Базилик - 1 чл. Соль - 1,5 чл. Сахар - 1,5 стл. Куркума - 1/2 чл. Масло постное - 2 стл. Сыворотка - 330 мл. Семечки подсол...

Льняной хлеб

Пшеничный хлеб с льняной мукой и фруктовым пюре Дрожжи - 1,5 чл. Мука пшеничная - 500 гр. Мука льняная - 50 гр. Соль - 1,5 чл. Сахар - 1 стл. Масло постное - 2 стл. Пюре яблочно-персиковое - 125 мл. Вода - 230 мл.. Положить все ингредиен...

Хлеб арбузный с семенами льна (духовка) Дрожжи инстантные - 1,5 чл. Мука пшеничная - 500 гр. Арбузный сок с мякотью - 250 - 300 мл. Масло постное - 50 мл. Сахар - 2 чл. Соль - 1,5 чл. Семена льна - 2 стл.. Вот такой мне хлеб прис...

Оливковый хлеб

Хлеб пшенично-цельнозерновой 50:50 с оливками в греческом стиле Мука пшеничная 1с - 200 г. Мука цельнозерновая - 200 г. Манка - 50 г. Овсяные хлопья - 3 стл. Творог - 75 г. Молоко сухое - 1,5 стл. Соль - 1,5 чл. Дрожжи сухие - 2 чл. Сыр зеленый - 3 чл. ...

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб с кусочками тыквы в хлебопечке Дрожжи - 1 чл. Мука пшеничная - 400 гр. Масло растительное - 1,5 стл. Соль - 1 чл. Сахар - 1 стл. Тыква - 200 гр. Сухое молоко - 1,5 стл. Вода (патока) - 250 мл.. Тыкву порезать кубиками и ...

Хлеб простой пшеничный с луком, семечками тыквы на грибном отваре Мука пшеничная - 500 гр. Дрожжи инстанстные - 1,5 чл. Семечки тыквенные - 3 стл. Лук сушеный - 3 стл. Сахар - 1,5 стл. Соль - 1,5 чл. Отвар грибной - 310 мл. Масло постное - 2 стл.. Сушеные...

Хлеб МИКС из теста

Хлеб пшенично-ржаной 50:50 "Баварский" со смесями Мука пшеничная хлебопекарная II сорта - 200 г. Мука ржаная обдирная - 200 г. Вода - 300 мл. Соль - 2 чл. Дрожжи "Саф-Момент" - 2 чл. Смесь хлебопекарная "Виктория" - 100 г. "Аграм темный" -...

Фокачча

Фокачча с помидорами и орегано Кухня: итальянская. Мука пшеничная - 550 гр. Вода теплая - 270 - 300 гр. Дрожжи - 1,5 чл. Сахарный песок - 2 чл. Соль мелкая (в тесто) - 1 чл. Соль крупная (на посыпку) - по вкусу. Оливков...

Ржано-пшеничный хлеб на закваске

Хлеб ржано-цельнозерновой 50:50 на закваске Дрожжи - 1 чл. Мука ржаная - 150. Мука цельнозерновая - 250 гр. Закваска ржаная - 200 гр. Солод - 3 стл. Соль - 1,5 чл. Панифарин - 2 чл. Масло постное - 3 стл. Кипяток для заварки солода -...

Хлеб ржано-цельнозерновой 50:50 на закваске с копченым салом Мука ржаная - 150 гр. Мука цельнозерновая - 250 гр. Закваска ржаная - 200 гр. Соль - 1,5 чл. Дрожжи сухие - 1 чл. Масло постное (в конце замеса) - 1 стл. Манка - 3 стл. Панифарин - 1 чл. Сы...

Куличи пасхальные

Кулич от Е. Молоховец (1861г.) Мука - 500 гр. Дрожжи - 2 члл. Яйца - 3 шт. Масло - 50 гр. Сахар - 100 гр. Соль - 1/2 чл. Изюм - . Коньяк - 1-2 стл. Молоко - 1 стакан.. Взять молоко, дрожжи, половину муки, растворить тест...

Обертух (Е.Молоховец, 1861г., рецепт №3103) Мука пшеничная - 500 гр. Сливки 11% - 21% (питьевые) - 100 мл. Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 50 гр. Дрожжи - 2 чл. Сахар - 50 гр. Соль - 1/2 чл. Корица - по вкусу. Масло для смазки кружков...

Пасхи творожные

Пасха медовая Творог - 500 гр. Сахар - 50 гр. Мед - 80 гр. Яйцо - 4 шт. Сливочное масло - 100 гр. Сметана - 100 гр. Ванильный сахар - .. Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром, поставить ...

Блины

Блины опарные со взбитыми белками Кухня: русская. Опара: - . Мука - 250 гр. Молоко - 200 гр. Дрожжи - 2 чл. Тесто : - . Мука - 250 гр. Масло сливочное растопленное - 3 стл. Молоко - 500 мл. Соль - 1 чл. Сахар - 1 стл. Яйца...

Превкусные манные блины (Е. Молоховец, 1861 г, рецептъ № 1664) Кухня: русская. Молоко - 600 мл. Манная крупа - 100 гр. Масло сливочное - 1/2 стл. Мука - 100 гр. Вода - 1/4 ст. Желтки - 1 - 2 шт.. Вскипятить 1 стакан молока, всыпать 2/3 стакана манны, ...

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы сырное мука - 225 г. Вода (сыворотка) - 85 мл. Сахар-песок - 0,5 чл. Соль - 0,5 чл. Масло оливковое - 30 г. Розмарин (по желанию) - 0,5 чл. Чечил (копченый сыр-косичка) - 50 г. Начинка любая на ва...

Пироги

Пирог с луком-пореем Тесто слоеное - у меня 250 г на форму 26 см. Лук-порей причем я режу все части и зеленые в том числе - ~ 400 г. Рыба консервированная (грудка/мясо/колбаска ~ 400-500 г) - 1 банка. Кукуруза ...

Пирог со свеклой и луком-пореем Дрожжи сухие - 1 чл. Мука пшеничная - 300 гр. Масло постное - 30 мл. Соль - 1 чл. Сахар - 1 стл. Зелень сухая - по вкусу. Вода - 180 - 200 мл. Начинка - . Свекла - 1 -2 шт. Лук-порей - 1 ст...

Рулет с курицей и грибами Мука - 2 стл. Крахмал - 2 стл. Сметана (майонез) - 100 гр. Яйца - 3 шт. Куркума - 1 чл. Соль - 1/2 чл. Начинка - . Копченая куриная грудка - 1 шт. Шампиньоны - 3 - 4 шт. Укроп - небольшой п...

Пирог с луком-пореем, рисом и творогом Слоеное тесто дрожжевое - 250 гр. Лук-порей - 1 стебель. Творог рассыпчатый - 100 гр. Рис бурый отварной - 100 гр. Яйцо С0 - 1 шт. Сыр тертый - 50 гр. Соль - 1/2 чл. Черный перец крупно мол...

Вишневый венок Святителю Николаю (постный) Мука пшеничная - 500 гр. Ореховый жмых - 200 гр. Масло постное + на смазку, - 50 мл. Сахар - 50 гр. Соль - 1,5 чл. Дрожжи - 2,5 чл. Ванильный сахар - . Вода - 200-250 мл. Вишневый конфитюр ...

Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем Для теста - . Масло сливочное или маргарин для выпечки - 100 гр. Сахар - 1 стл. Мука пшеничная - 200 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 чл. Разрыхлитель - 1 чл. Начинка - . Отваренная свекольная бот...

Национальные пироги

Янтых (блинница Бранд 351) Кухня: татарская. Мука - 2 ст. Соль - 0,5 чл. Яйцо - 1 шт. Масло подсолнечное - 1 чл. Вода - 120 мл. Водка - 1,5 чл. Начинка: - . Фарш - 250 гр. Лук репчатый - 2 шт. Соль, перец черный мол...

Выпечка в масле

Суфганийот (пончики на праздник Ханука) Кухня: еврейская. Мука - 400 гр. Вода - 300 гр. Сахар - 1/3 ст. Дрожжи - 2 чл. Соль - щепотка. Ванильный сахар - 1 пакетик. Постное масло для фритюра - . Сахарная пудра для посыпки - .. Од...

Канноли сицилийские Кухня: итальянская. Тесто - . Какао-порошок - 5 гр. Кофе (порошок) - 1 чл. Корица - 1 чл. Мука - 250 гр. Марсала (брала Мартини) - 30 мг. Соль - 1 чл. Топленый свиной жир - 50 гр. Яйцо - 1...

Сырные шарики другим манером Сыр твердых или полутвердых сортов - 200 гр. Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 2-3 стл. Кунжут (для обвалки) - . Масло для фритюра - . Ребенок в самоизоляции (по желанию) - 1 - 2 шт.. Пускаем р...

Хачапури

Хачапури быстрые другим манером в контактном гриле ВВК Кухня: грузинская. Молоко - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Яйцо - 1 шт. Сулугуни - 300 гр. Соль - по вкусу. Масло для жарки - .. Перешерстила весь наш поисковик, вроде нет такого Это рецепт по...

Кексы

Кекс "Венецианская безделушка" Масло - 100 гр. Яйцо - 2 шт. Сахар - 100 гр. Мука - 125 гр. Соль - 1/2 чл. Шоколад темный горький - 100 гр.. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке Замесить тесто, смешав раз...

Булочки творожные, сочни, сочники

Булочки кофейно-творожные с кремом Мука - 450 г. Дрожжи - 1,5 чл. Творог - 200 г. Соль - 1,5 чл. Сахар - 3 стл. Овсяные хлопья - 3 стл. Яйцо - 1 шт. Питьевой йогурт - до 200 мл к яйцу. Ванильный сахар - 1 пакетик. Корица - ....

Булочки с маком, изюмом, цукатами и другими наполнителями

Булочки сдобные с изюмом на льняной муке Дрожжи сухие - 2 чл. Мука пшеничная в/с - 400 гр. Мука льняная - 100 гр. Яйцо - 2 шт. Соль - 1,5 чл. Сахар - 50-70 гр. Ванильный сахар - по вкусу. Корица - по вкусу. Масло сливочное/маргари...

Булочки с начинкой

Булочки миндальные с шоколадом Дрожжи сухие - 1,5 чл. Мука пшеничная - 500 гр. Масло сливочное (маргарин) - 60 гр. Сахар - 50 гр. Соль - 1 чл. Молоко - 230 мл. Миндальный жмых - 100 гр. Яйцо (для смазки) - 1 шт. Коричнев...

Маковые завитки с жимолостью Мука - 500 гр. Дрожжи инстантные - 2 чл. Яйцо - 1 шт. Масло постное (маргарин для выпечки) - 50 гр. Сахар - 50 гр. Соль - 1,5 чл. Молоко теплое - 180 мл. Мак - 3 стл. Масло постное для обма...

Плюшки

Плюшечки с творогом, корицей и мёдом Тесто - . Масло сливочное или маргарин для выпечки - 100 гр. Сахар - 75 гр. Мука - 200 гр. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 чл. Соль - щепотка. Начинка - . Творог - 100 гр. Творожная сладкая м...

Торты

Торт со взбитыми сливками Для бисквита: - . Яйца - 4 шт. Сахар - 120 гр. Мука - 120 гр. Крем, прослойка и украшение: - . Сливки 33% - 500 гр. Джем (клюква, брусника) или конфитюр - . Персики в сиропе - . Малина свеж...

Клубничные торты

Торт клубничный со сливочным йогуртом Для бисквитного теста : - . Яйца - 2 шт. Сахар - 50 гр. Мука - 60 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик. Воль - щепотка. Пекарский порошок - 1/4 чл. Для песочного теста - . Мука - 120 гр. Сливочн...

Муссы

Яблочный мусс Кухня: французская. Яблоки - 250 гр. Вода - 500 мл. Сахар - 100-150 гр. Желатин - 15 гр. Лимонный сок - . Ванилин - .. Желатин замочить в половине стакана холодной,кипячённой воды Яблоки п...

Сладкие пироги, чизкейки, коврижки

Пирог яблочный открытый из творожного теста Тесто - . Дрожжи - 2 чл. Мука пшеничная - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Творог - 250 гр. Сахар - 60 гр. Соль - 1,5 чл. Маргарин для выпечки - 60 гр. Вода - 100 - 120мл. Начинка - . Яблоки припущенны...

Пирог с тыквой и творогом ТЕСТО - . Масло сливочное или маргарин для выпечки - 100 гр. Сахар - 75 гр. Мука - 200 гр. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 чл. Соль - щепотка. НАЧИНКА - . Тыква - 300 гр. Творог - 200 гр. Сах...

Творожно-тыквенный десерт "Осенняя мечта Жульена" Тыква - 500 гр. Творог - 500 гр. Печенье типа Юбилейное - 300 гр. Масло сливочное - 200 гр + 200 гр. Сахарная пудра с ванилином - 100 гр. Корица - 1 чл. Желатин - 1 стл с горкой. Соль - 1 ч...

Ватрушка постная в японском стиле с тофу Маргарин постный (спред) - 200 гр. Сахар - 1 ст. Мука - 2 ст. Разрыхлитель - 1 ч/л. Начинка - . Тофу - 500 гр. Сахар - 1/3 стакана. Соль - 1/2 чл. Корица - 1/2 чл. Крахмал - 2 стл. Вишневый...

Черничный пирог другим манером Черника - 1,5 ст. Мука - 2 ст+ 1 стл. Молоко - 1/2 ст. Йогурт - 1/2 ст. Сахар - 1/2 ст. Яйцо - 1 шт. Постное масло - 3 стл. Соль - 1/2 чл. Разрыхлитель - 2 чл. Для посыпки - . Коричневый са...

Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем Мука - 300 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 30 гр. Соль - 1/4 чл. Масло сливочное или маргарин для выпечки - 30 гр. Молоко - 90 - 100 мл. Дрожжи сухие - 1 чл. Яблоки (антоновка или любые кисленькие...

Национальное печенье

Печенье "Шекер-Чурек" Кухня: азербайджанская. Мука пшеничная - 530 г. Масло топленое - 260 г. Сахарная пудра - 300 г. Ванилин - 3 г. Яйцо - 1 шт.. Топленое масло взбить с сахарной пудрой в течение 25-30 минут, ...

Крем

Дракон 3D из крема Масляный бисквит - . Крем Шарлотт - . Мармелад для украшения - . Джем для прослойки - .. Печем два Маленький корж режем пополам, промазываем вареньем или кремом, складываем, ставим на срез,...

Крем-супы

Гречневый крем-суп с белыми грибами в блендере-суповаре Добрыня Гречка - 1 м/ст. Сухие белые грибы - горсть. Картофель - 1 крупный клубень. Лук репчатый - 1 шт. Масло постное - 30 мл. Соль - по вкусу.. Продолжаем вкусно поститься! Предлагаю незатейливый...

Национальные супы

Каурма-шурпа Кухня: узбекская. Баранина, говядина - 500 гр. Лук - 4 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 500 гр. Зелень (петрушка, укроп) - . Чеснок - 3-4 зубка. Зира, куркума, соль, смесь перцев - по вкусу...

Овощные супы

Ботвинья Кухня: русская. Луковица - 1 шт. Морковь - 1 шт. Ботва - кто какую густоту любит. Картофель - 3-4 шт. Соль - по вкусу. Приправы - по вкусу. Лимонная кислота - 1/3 чл. Сахар - 1 чл. Свекла ...

Щи

Щи щавелевые другим манером Мясная косточка для супа - . Лук-репка - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Щавель - большой пучок. Соль - 1 - 2 члл. Зелень(петрушка, укроп) - по вкусу. Постное масло - 3 стл. Овсян...

Щи постные с капустой, фасолью, грибами и черносливом под хлебной крышечкой Кухня: русская. Лук репка - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста белокочанная - . Грибы соленые - 200 гр. Чернослив копченый - 10 ягодок. Фасоль красная - 200 гр. Зелень, чеснок - по вкусу. Тесто...

Блюда из фарша

Бифштекс рубленый с секретом Мясо (фарш) - 400 гр. Лук репчатый - 1 шт. Сыр тертый - 100 гр. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Горчица - 2 чл. Кардамон молотый - 0,5 чл. Яйцо вареное - 4 шт. Кунжут - .....

Жаркое

Жаркое запеченое в тыкве Тыква - 1 шт. Мясо или мяной фарш - . Картофель - . Лук - 1 шт. Соленые огурцы - 1 - 2 шт. Черный перец - щепотка. Чеснок - 3-4 зубчика. Специи и приправы - по вкусу. Сыр тертый - 100 гр.. ...

Индейка

Индейка фаршированная "3-в-1" (индейко-утко-куриный рулет) Кухня: американская. Индейка - 1 шт. Утка - 1 шт. Курица - 1 шт. Специи для птицы - . Соль - . Мёд - . Карри - .. Взять птиц и обработать как мы это делали По истечении оного времени, укла...

Куриные котлеты и тефтели

Котлеты куриные с сыром Куриный фарш - 500 гр. Картошка (сырая) - 1/3 от объема фарша. Лук - 1 луковица. Соль - . Перец черный молотый - . Кардамон - . Мускатный орех молотый - . Сыр - 100-200 гр. Сухая зелень - ....

Куриные окорочка

Куриные ножки в меду на Рош ха-Шана Кухня: еврейская. Куриные голени - 1 кг. Маринад - . Мёд - 3 стл. Бальзамический уксус - 1/4 стакана. Оливковое масло - 1/2 стакана. Соль - по вкусу. Горчица - 1,5 чл.. Смешать вместе все ...

Куриные потроха

Куриная печень с беконом (сикотакья пульон мэ бейкон) Кухня: кипрская. Птичья печень - 500 гр. Бекон (сырокопченый) нарезка - по количеству печенок. Постное масло - .. Печень промыть и завернуть в ломтики бекона На сковородку налить небольшое...

Курица

Курица фаршированная "хирургически-ностальгическая" (мастер-класс) Курица - 1 шт. Рис - 100-120 гр. Шампиньоны - 5-6 крупных. Морковь - 1 шт. Лук-репка - 1 шт. Сыр тертый - 50 гр. Масло постное - 1-2 стл. Горчица - 2-3 чл. Кунжут для обсыпки - .. Приготовл...

Национальные блюда из мяса

Япраки (фаршированные листья винограда) Кухня: еврейская. Мясной фарш - 400 гр. Рис - 1/2 чашки. Виноградные листья - 500 гр. Фасоль - 1 чашка. Соль - 1 чл. Томатный соус - 2 ст л. Перец, специи - по вкусу. Соус: - . Оливковое м...

ПаштидА Кухня: еврейская. Картофель - . Печень - 500 гр. Морковь - 1-2 шт. Лук - 1-2 шт. Яйца - 2 шт. Соль, специи - . Сыр тертый - 100 гр.. Картофель отварить, отвар слить, картошку помять, добав...

Джигар кабоб с думбой Кухня: узбекская. Печень (любая на ваш вкус) - по количеству едоков. Думба (курдючное сало) - 150-200гр/кг печенки. Соль мелкая - 6 частей. Зира молотая и зернышками) - 1 часть. Смесь перц...

"Закуска пьяницы", или Требуха в вине (О мезес ту бекри) Кухня: кипрская. Требуха (печень, почки, желудочки, сердечки) - 1 кг. Сыр типа Российского (в идеале - 250 гр. Лук репчатый - 2 шт. Сок одного лимона или лимонный сок - . Постное масло - 1...

Перепела

Перепел в грибном гнезде Перепела - 4 шт. Шампиньоны большие и раскрытые - 4 шт. Оливковое масло - 2 стл. Сливочное масло - 30 гр. Свежий тимьян - 8 веточек. Лавровый лист - 4 шт. Соль, черный перец - . Для грамола...

Печень

Печеночные оладушки Печень телячья (свиная*, куриная) - 500 гр. Яйцо куриное сырое - 1 шт. Лук-репка - 1 шт. Мука пшеничная - 2 стл. Соль, перец, специи, сушеная зелень - по вкусу. Постное масло - 2 стл.. (пос...

Плов

Шах-плов Кухня: азербайджанская. Рис - 800 гр. Мясо (курица) - 600 гр. Лаваш тонкий - 2-3 листа. Шафран - . Куркума - . Лук - 1 большая луковица. Соль - . Масло топленое - 100 гр. Изюм, каштаны, ал...

Свинина

Копченые свиные уши Свиные уши - . Соль, специи - .. Мы коптили на ольховой стружке, под них подстилали листья хрена, а в них клали антоновку :nyam: Коптили на достаточном огне 25 минут Мировая закусь к пиву, ...

Свиная отбивная фаршированная сыром и помидором на гриле Свиная отбивная на косточке - . Сыр - . Помидор - . Кунжут - .. Толстый кусок свиной отбивной режем вдоль, чтобы образовался карман, кладем внутрь 2 кусочка сыра, между ними кружок помидора...

Утка

Утка по-пекински Кухня: китайская. Утка - 2 -2,5 кг. Мед (ячменная патока) - 2-3 стл.. Отрезаем кончики крыльев, моем птицу, обсушиваем и удаляем лишний жир Аккуратно, пальцами отделяем кожу от мяса, при э...

Блюда с морепродуктами

Маринованные кальмары Кальмар - 2 шт. Лук - 1 крупная луковица. Перец черный молотый - . Кориандр молотый - . Лимонный сок - . Соевый соус - . Соль - . Чеснок - 2 -3 зубца. Лавровый лист - 1-2 шт. Растительное м...

Креветки и осьминоги с тыквой, грибами, зеленым луком и гречневой лапшой под соусом Терияки Креветки крупные и осьминоги - 500 гр. Тыква - 200 гр. Грибы (вешенка) - 200 гр. Лук зеленый - 3 средних стебля. Гречневая лапша - 1 упаковка. Масло постное - 100 мл. Соль - по вкусу. Соус ...

Запечённая рыба

Горбуша запеченая с гарниром Горбуша - 1 - 2 шт. Картофель (фасоль, брокколи, цветная капуста) - . Лук - 1 головка. Специи для рыбы - . Соевый соус - . Постное масло - .. Итак приступим: берем горбушу, удаляем жабры, х...

Тилапия в картофельной корочке Тилапия - по количеству едоков. Картофель сырой - по количеству рыбок. Яйцо - 2-3 шт. Лук - 1 - 2 шт. Соль, специи - по вкусу. Мука - для обвалки и в картошку. Соевый соус - 1 - 2 стл. Масл...

Карп, запеченный с яблоками и картофелем Карп целый - . Картофель - . Яблоки припущенные или печеные - . Соль - по вкусу. Масло постное - 3-4 стл. Специи длякартофеля - по вкусу.. Карпа почистить, посолить, оставить в холодильнике...

Маринованная рыба

Тилапия в горчично-медовом маринаде Тилапия - 3-4 шт. Лимон - 1 шт. Помидор - 1-2 шт. Сыр тертый - . Приправа для рыбы - . Перец черный молотый - . Маринад: - . Горчица - 5 чл. Лимонный сок - 3 стл. Мед - 2 стл. Соль - по вку...

Национальные блюда из рыбы

Рыба по-польски Кухня: польская. Рыба белая (судак, треска, пикша) количество зависит от числа едоков - . Специи: соль, лавровый лист, перец черный горошком - . Укроп - несколько веточек - пучок. Яйцо - н...

Тилапия по-лигурийски Кухня: итальянская. Тилапия - 4 - 5 филе. Картошка - . Лук репчатый - 1-2 шт. Кедровые орешки - 100 гр. Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Оливковое масло - 5 стл. Белое сух...

Рыба в кляре

Карасики-хрустяшки Мелкие карасики - . Мука - . Постное масло - . Соль - .. Ну все очень просто! Это, наверное, умеет каждый! Покупаем самых мелких карасиков, чистим, солим и оставляем на час для просолки Обв...

Салаты из рыбы

Салат из сайры "Медбратовский соблазнительный" Сайра натуральная - 1 банка. Кукуруза консервированная - 1 банка. Лук-репка - 1 крупная головка. Майонез - . Соль - . Дело было давным-давноКак-то на работе мы разговорились о различных кул...

Салат из крабных палочек "Светофор" Рис - 200 гр. Крабные палочки - 200 гр. Кукуруза консервированная - 1 банка. Огурец свежий - 1 шт. Майонез - . Соль - по вкусу. Зелень по желанию или по наличию - .. Рис отварить в подсолен...

Селедка под шубой другим манером Кухня: русская. Картофель крупный - 2-3 шт. Свёкла - 2 шт. Сельдь малосоленая - 1 шт. Лук - 1 шт. Петрушка - . Соль - по вкусу. Масло постное - . Сок лимонный - . Кунжут - .. Вот что нам н...

Баклажанные блюда

Баклажаны, запечёные в духовке с сыром и помидорами другим манером Баклажан - 1 шт. Помидор - 1 шт. Соль - 1 члл. Чеснок - по вкусу. Сыр - 100 гр. Майонез - . Зелень разная резаная - . Смесь перцев молотая - по вкусу. Масло постное - 1 стл.. Берем все что ...

Грибные блюда

Шампиньоны, запеченные с сулугуни на грузинский манер Кухня: грузинская. Крупные шампиньоны - по количеству персон или более. Сыр Сулугуни - 100 гр. Масло сливочное - 100 гр.. Разогреваем духовку до 225С, быстро моем грибы, вытираем их насухо...

Запеканки овощные

Запеканка картофельная с сосисками и сыром мацарелла (контактный гриль ВВК) Картофель крупный - 3 - 4 шт. Лук-репка - 1 - 2 шт. Сосиски - 3 - 4 шт. Моцарелла-мини - 150 гр. Зелень (петрушка-укроп) - . Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Куркума - по в...

Салаты овощные

Салат "Свекольно-яблочная фантазия" Свёкла отварная - 1 шт. Яблоко кисло-сладкое (кислое) - 1 шт. Арахис солёный - по вкусу. Смесь перцев молотая - по вкусу. Масло оливковое - 1 стл. Соль - по вкусу. Лимонный сок - 1/2 стл.. ...

Национальные молочные и яичные блюда

Кугель-фарфель грибной Кухня: еврейская. Грибы - 200 гр. Сельдерей - 1 стебель. Лук - 1 шт. Постное масло - 3 стл. Фарфель - 2 стакана. Соль - 1 чл. Белки яичные - 2 шт. ДЛЯ ФАРФЕЛЯ - . Мука - 225 гр. Яйца - 2 ш...

Сырные мешочки Кухня: грузинская. Сырные блинчики - по количеству порций. Сыр чечил длинный - по количеству блинчиков. Творог - 1 дл на блинчик. Чеснок - 2 - 3 зубчика. Грецкие орехи - по вкусу. Зелень (...

Мацебрай (бабка или омлет из мацы) Кухня: еврейская. Маца - 2 пласта. Яйцо - 2 шт. Молко - 1 стакан. Соль - по вкусу. Сыр - 50 гр. Масло для жарки - .. Всё очень просто: ломаем мацу и заливаем ее молоком, солим, даем постоя...

Пашот

Яйца-пашот (мастер-класс) Яйцо - 1 шт. Вода - 1 литр. Соль - 1 чл. Уксус 6% - 1 стл.. Налейте воды в кастрюлю и добавьте столовую ложку уксуса на каждый литр воды Доведите до кипения, поставьте на медленный огонь Ра...

Яичные блюда

Яйца по-караимски Яйца - . Вода - . Соль - .. Все очень просто: яйцо проколоть, положить в холодную воду, насыпать соль и варить 6-8 часов! Время приготовления: 6 - 8 часовПрограмма приготовления: плита, МВЗ...

Национальные соусы

Ткемали из терна другим манером Кухня: грузинская. Терн - 500 гр. Вода - 2 ст. Чеснок - 3-4 зубчика. Кинза - 4 веточки. Омбало (блошиная или болотная мята) - . Перец острый (стручок или молотый) - по вкусу. Кориандр (гор...

Блюда из мучных изделий и макароны

Фунчоза с овощами и грибами под соусом Якисоба Кухня: японская. Мороженые овощи - 800 гр. Грибы - 300 гр. Фунчоза - 1 упаковка. Соус Якисоба - 1 упаковка. Соль - по вкусу. Масло постное - 50 + 50 мл. Кунжут - .. Это блюдо из области "к...

Холодные блюда и закуски

Заливное из мидий, авокадо и шампиньонов Мидии замороженные - 500гр. Авокадо - 1шт. Шампиньоны - 2-3 шт. Специи для рыбы - . Желатин - . Мидии отварить в подсоленой воде, выложить в формочки, в которых будет заливное, туда же поло...

Салат из авокадо Авокадо - 1 шт. Соль - . Лимонный сок - . Чесночная пудра или сушеный порошок чеснока - . Оливки - .. Все очень просто, доступно и вкусно Берем авокадо, разрезаем поперек, скручиваем две по...

Салат из помидоров и лука Помидоры - 2 крупных. Лук-репка - 1 крупная. Постное масло - . Соль - . Перец черный молотый - . Уксус - .. Помдоры и лук нарезать тоооооонкими полукольцами, приправить маслом, солью, черны...

Салат с шампиньонами Листья салата - 1 упаковка. Шампиньоны - 4-5 средних. Кунжут - по вкусу. Заправка: - . Горчица - 1 чл. Масло оливковое - 100 мл. Сок 1/2 лимона - . Соевый соус - 2 чл. Уксус бальзамический ...

Салат из свежей стручковой фасоли Стручковая фасоль - 400 гр. Заправка: - . Чеснок - 4-5 зубчиков. Масло оливковое - 3-4 стл. Сок 1/2 лимона - . Орехи грецкие - 3-4 шт. Кунжут - . Бальзамический уксус - 1 чл. Соль - по вкус...

Салат с авокадо Салат листовой - 1 упаковка. Салат-руккола - 1 упаковка. Авокадо - 1 штука. Кунжут - . Заливка: - . Масло оливковое - 100 мл. Горчица - 1 чл. Соевый соус - 1 стл. Сыр пармезан - 1 чл. Сок л...

Салат Пантеска Кухня: итальянская. Отварной картофель - 600 гр. Уксус винный красный (можно белый - 100 мл. Свежая зелень базилика - 15 гр. Каперсы в уксусе - 20 гр. Помидоры черри - 300 гр. Лук красный ...