Торт "Прага"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тесто:

Яйца

2 шт

Сахар

1 стакан

Какао

3-4 ст. л.

Сметана

1 стакан

Сгущёное молоко или какао

1/2 банки

Сода

1/2 ч. л.

Или разрыхлитель

1 ч. л.

Мука

1+1/3 стак.

Крем:

Сл. масло

200 гр.

Какао

3-4 ст. л.

Сгущёное молоко

1/2 банки

Глазурь:

Сахар

1/2 стакана

Какао

1 ст. ложка

Молоко

2 ст. ложки

Сл. масло

50 г

Способ приготовления

Стакан - 250 мл

Тесто:

Взбить яйца с сахаром, добавить туда сметану. Взбить. Половину банки сгущёнки - туда же. Взбить. Отдельно смешать муку, какао, соду (разрыхлитель). Тесто должно получиться не густое, как густая сметана. Если надо, то добавить 1-2 ст. л. сметаны. Постепенно, порциями засыпать сухое в жидкое, размешивая ложкой движениями снизу вверх. Поставить тесто в холодильник на 3 часа. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. В мульте - 65 минут Разрезать на три коржа тёплым, но не горячим.

Крем:

Всё хорошо взбить.

Глазурь:

Все варить, постоянно помешивая, 10 мин. Вся фишка в том, чтобы, не отвлекаясь, 10 минут, помешивая, варить глазурь на маленьком огне... А потом лить в центр, помогая ложкой...

Сборка:

Пропитать коржи кто, чем любит. Я сбрызгиваю коньяком. Промазать кремом. Сверху полить глазурью, замазать бока.

Примечание

Рецепт из старой тетрадки

Очень вкусный и душистый торт. И что самое важное - лёгкий в приготовлении.
Разрезала на 3 коржа, но можно и на 4 спокойно, очень высокий. Нижний корж пропитала жидким клубничным вареньем.

Спасибо за рецептик. Тортик вкуснющий. Куда уж магазинным браться

Это потрясающе вкусный тортик!

Торт "Прага"

Гаша, подскажите пожалуйста, какого диаметра ваша форма? На 26 см хватит 1 нормы?

Катя, я уже лет семь выпекаю этот торт в мультиварке. Так что диаметр 26 подойдёт. После выпекания дайте бисквиту остыть до тёплого состояния, и разрежьте на три слоя, удачи!