Работа хлебопечи в фотографиях (Панасоник 253!)
Елена Бо
Интересное в разделе «Основы замеса и выпечки хлеба»
Замес хлебного теста (пшеничного и пшенично-ржаного) в комбайне и вручную Содержание воды в овощах и продуктах (для баланса мука-жидкость в хлебном тесте 9 советов по выпечке хлеба летом от Manuel Cortés Протеолиз или автолиз. Какие процессы происходят в тесте (часть 2) Что будем понимать под "Пшеничным хлебом" Плотность колобка на ржаной закваске должна быть такой же, как на дрожжах? Использование состаренного творога в хлебном тесте Хлебопекарная оценка качества муки, водопоглотительная способность муки Biga на дрожжах и Biga на закваске
Пасхальные блюда
Другое пасхальное Пасха Пасхи творожные Куличи творожные Куличи на шоколаде Куличи в хлебопечке Заварные куличи Итальянские куличи Куличи пасхальные
Новое на сайте
Творожный влажный кулич в хлебопечке Ramicom RB8100 Болгарский перец с креветками Пельмени с тунцом, отварные в бульоне Комбу Кацуо Даши Тыквенное "масло" Брускетта "Жареный аббат с сыром бри" Грустные изменения в системе высшего образования Пасхальный краффин-кулич в хлебопечке Ramicom Суп с курицей и овощами за 15 минут Проростки из семян чиа - простой и быстрый метод выращивания Блины с сырой картошкой и ряженкой Горячие бутерброды с сыром Паста для бутербродов из крабовых палочек 5 способов избавиться от жира на животе