Арахисовая курица с овощами

Категория: Мясные блюда
Арахисовая курица с овощами

Ингредиенты

Куриные бедра без кости и кожи
400 г.
Масло растительное
3 ст. л.
Куриный бульон
200 мл.
Лук репка
1 шт.
Помидор большой
2 шт.
Кабочок
250 г.
Перец болгарский
1 шт.
Перец чили опционно
по вкусу
Паста арахисовая
1 ст. л.
Арахис жареный
50 г.
Сахар коричневый (обычный0
1 ст. л.
Имбирь тертый
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Кориандр раздавить
1 ч. л.
Тмин раздавить
1 ч. л.
Паприка сладкая (у меня копченая)
1 ч. л.
Перец кайенский (жгучий)
по вкусу
Соевый соус
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Карри
1/2 ч. л.

Способ приготовления

 
Куриные бедра порезать не крупно.

 
В посуду положить кориандр, тмин, карри, паприку, чили и немного соли. Соль опционно. Влить половину соевого соуса.

 
Размешать.

 
Смешать маринад с курицей. Оставить на 30 минут или дольше.

 
Имбирь и чеснок натереть. Лук и помидоры порезать кубиком.

 
В разогретом масле обжарить курицу до золотистой корочки и вытащить из сковороды.

 
Пожарить лук до прозрачности.
 Положить имбирь и чеснок. Все вместе обжарить.

 
Всыпать помидоры. Перемешать. Дать им полностью пустить сок и все немного уварить.

 
Влить бульон.

 


 
Добавить сахар и арахисовую пасту. Размешать.

 
Положить курицу.
 Влить оставшийся соевый соус. Попробовать. Довести до желаемого вкуса. Может посолить, добавить специй и сахара. Проварить на медленном огне 15 минут.

 
Кабачок и перец порезать не мелко. Добавить к курице и размешать.

 
Всыпать жареный арахис. Готовить до мягкости овощей на медленном огне. Периодически помешиваем и крышкой не накрываем.

 

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: плита
Порций: 4 порции

Примечание

Пряная, ароматная, тающая во рту курочка с невероятным соусом и овощами. Арахисовая паста и орех, добавляют пикантности и дополнительных красок вкуса. Рекомендую!
Арахисовая курица с овощами

Рецепты с похожими ингредиентами


Deana
В закладки, а паста сладкая или без сахара?

ang-kay
Дина, можно взять любую, но тогда сахар скорректировать)

Kapet
Del

Свершение
Мой муж очень любит блюда, где список ингредиентов, дающих вкус и аромат, хотя бы в 2 раза длиннее списка основных ингредиентов, дающих массу и объем! Надо ему подкинуть рецептик. Пусть готовит 8)!

ang-kay
Елена, надеюсь результат ему понравится. Лично мне и семье очень понравилась такая курочка.

Zhannptica
ang-kay, Ты даже простую курицу можешь преподнести так, что ноги сами к плите бегут

Deana
ang-kay, ясненько! А принципиально именно бедра (то есть ноги), грудь не пойдет? Сухая слишком?

ang-kay
курицу
Жанна, да ты вообще легка па подъем)
А принципиально именно бедра (то есть ноги)
Дина, если нравится куриное филе, то можешь взять его. Немного будет другой результат.

Deana
ang-kay, несу спасибку! Люблю я с арахисовой постай творения Фотку смысла нет, все такое же. Вкусно и с грудкой, мне понравилось! Единственное, что изменила - количество бульона и овощей (соответственно и пасты тоже), люблю, когда мноооого, поэтому вдвое увеличила, получилась не курица с овощами, а овощи с курицей

ang-kay
Дина, вот и здорово) Рада, что все понравилось.



Рецепты в разделе «Курица с овощами»

Постные блюда

Новое