Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликом

Категория: Выпечка
Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликом

Ингредиенты

Яйца
3 шт
Тыква
150 г
Вода в тыкву
100 г
Томатная паста
140 г
Подсолнечное масло
70 г
Сыр брынза
150 г
Сыр пармезан
100 г
Чеснок
1-2 зубчика
Базилик
2 ст. л.
Мука пшеничная
190 г
Разрыхлитель
5 г
Соль, черный перец
по вкусу

Способ приготовления

 
В сковороду выложить томатную пасту, нагреть, добавить базилик (у меня сушенный) и нарезанную кубиками брынзу

   
Перемешать и убрать с плиты. Тыкву порезать кусочками и вместе с водой сложить в блендер и измельчить в пюре

   
В глубокой емкости взбить яйца до пены

   
Во взбитые яйца добавить тыквенное пюре, подсолнечное масло и просеять муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой до однородности

   
В тесто выложить томатную пасту с брынзой и базиликом, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу

   
Потереть пармезан на крупной терке и перемешать до однородности

   
Тесто выложить в формы и поставить формы в разогретую до 180-200 градусов духовку

   
Выпекать 35-45 минут до сухой спички

  Приятного аппетита!
  Вот какой красивый кусочек
 

 


Программа: Духовка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 5-6 порций

Примечание

Кексы для любителей сыра. Получаются ооочень вкусные и умопомрачительно ароматные! Тесто влажное.
Закончились быстро. Еле успела сфотографировать

Похожие рецепты

Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликом

Мирта
Елена, какой позитивный кекс, солнечный и вкусный!

Elena_Kamch
Наталья, да! Даже не ожидала, что так вкусно будет

lettohka ttt
Вау, какой кексик!!! Красавчег!!!

Elena_Kamch
Наташенька, спасибо!
Нам очень понравился!

Ритусля
Я тоже бегу написать, что кекс прямо весь светлый и золотой такой.
Смотришь на него, а настроение все лучше и лучше!
Леночка, а каким бы сыром Пармезан бы заменить?

Elena_Kamch
Риточка, спасибо! Да, цвет у него интересный получается
А сыр я бы обычным, который нравится, заменила У меня пармезан просто был в наличии.

Лариса M
Elena_Kamch, СЫР И ТЫКВА!!! Круто.Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликом. У меня охранник тыкв отменный.

Elena_Kamch
Привет, дорогая! Получилось очень вкусно. Миша сказал, что на следующий день ещё и копченостями отдавать стал




  аааа, какая морда! С таким запасом тыкв тебе можно всю зиму вкусняшки готовить!

Лариса M
Кстати, он тоже тыкву очень уважает. С кем поведешься...

Elena_Kamch
он тоже тыкву очень уважает
Кот? Ни разу такого не встречала!



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое