Закусочный торт с запеченным перцем

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Болгарский перец крупный

6-7 шт

Яйца

3 шт

Ветчина

300 г

Сыр

250 г

Майонез

панировка

Мука пшеничная

Яйца

2 шт

Соль

Способ приготовления

Этот рецепт салата, когда то прочитала в книге рецептов для Цептеровской посуды. В нашей семье он прижился и сделав его в очередной раз, решила поделиться им с вами.
Красный перец нынче дорог, поэтому в этот раз я заменила его на 6 зеленых перцев и оставила 1 красный. Перец целиком запечь. Сложить в пакет, завязать и дать вспотеть. Очистить от кожицы и разрезать на 2 или 3 части вдоль. Этот этап можно сделать накануне. Я подготовленные куски сложила в контейнер и отправила в холодильник. А сам салат уже делала на следующий день. Кстати, сок, который дал перец, процедила от семечек и заморозила в формочках для льда. Зимой его добавляю, когда варю гречку или рис.
Яйца отварить и нарезать, ветчину нарезать, сыр натереть. Смешать яйца, ветчину и часть сыра (1/3 оставить для украшения верха) и заправить майонезом.

Каждую дольку перца обвалять в муке, смешанной с солью затем в яйце и обжарить на сковороде.

Выложить на тарелку часть перцев.

Сверху выложить салат, затем опять перцы и т. д.

Последний слой должен быть из перцев. Смазываем их сверху кисточкой майонезом и посыпаем оставшимся сыром.
Получается вот такой солнечный тортик.

Делается достаточно быстро с учетом того, что частично можно приготовить заранее.

Порций: 8-10 порций

kseniya D, Ксюш, это целый торт получился!

Да, Маш, наверно, надо его, тортом обозвать.

Какой рецепт необычный и красивый!
И правда торт!
Забрала в, спасибо!

Ксюша, спасибо! Буду рада, если понравится)

Ксюша! Славный какой тортик! Яркий и очень интересный!

kseniya D, очень привлекательно! Несомненно в закладки.

Спасибо за рецепт! делала салатик уже 2 раза! Вкусненько! второй раз меня потянуло на эксперименты и я перемолола запеченный перец вместе с яйцами и мукой в блендере и напекла блинчиков! Первый блин вышел комом), но добавила муки, сменила сковородку на Тефаль и всё получилось! нарядный праздничный салатик! Спасибо!