Пшеничный хлеб на манной каше и твороге

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Опара

Каша манная густая

130 гр.

Творог

80 гр.

Кипяток

160 мл.

Соль

0, 5 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Дрожжи свежие

10 гр.

Мука пшеничная

2 ст. л.

В тесто

Яйцо

1 шт.

Мука пшеничная

400 гр.

Опара вся

Дополнительно

Молоко теплое для смазывания хлеба

1 ст. л.

Способ приготовления

В готовую густую манную кашу добавить творог, муку, соль, сахар и хорошо перемешать, влить крутой кипяток и перемешать еще раз. Остудить массу примерно до 35 градусов, добавить дрожжи и оставить на 10-15 минут.
Теперь замесим тесто, добавив остальные ингредиенты. Я тесто замешиваю в ХП на программе "Тесто" (у меня она 1,5 часа с двумя обминками). Можно тоже самое сделать вручную или с помощью комбайна. По сигналу ХП достаём подошедшее тесто, формируем хлеб или батон (можно разделить на 2, так как один получается в готовом виде очень большой, на весь противень) и даём подойти ещё около 30 минут. Смазываем хлеб теплым молоком, отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 200С примерно на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Программа: ХП, духовка

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: около 700 гр.

рецепт молодых мам - что дитё не захотело в чистом виде (каша манная и творог, беее ) - на том тесто и заводим

сколько таких сборных хлебушков напечено за мамскую бытность

Ириша, и не только молодых, частенько остаётся что-то от завтраков-ужинов, приготовления других блюд, ну не выбрасывать же продукты

Совершенно твоими путями хожу,V-tina. Да ещё как вкусно получается!! И интересно - что выйдет-то? И не одно и то же каждый раз... И вообще море плюсов в такой творческой жизни!