Хрустящие шоколадные вафли

Категория: Выпечка
Хрустящие шоколадные вафли

Ингредиенты

Яйца
2 шт.
Соль морская щепотка
Сахар
0,5 стакана
Ванильный сахар
1 упаковка
Растительное масло
4 ст. л.
Сметана (15%)
400 грамм
Мука пшеничная
1 стакан
Крахмал кукурузный
0,5 стакана
Разрыхлитель
1упаковка-10 грамм
Какао-порошок
3 ст. л.
Мускатный орех щепотка
Корица щепотка

Способ приготовления

 Я перечислила ингредиенты в порядке их добавления.
 Начнем с "мокрых" ингредиентов:
 2 яйца взбить со щепоткой морской соли.
 Добавить пол-стакана сахара, можно чуть меньше.
 Затем добавить 1 упаковку ванильного сахара.
 Влить 4 ст. л. растительного масла.
 Добавить 400 грамм 15%-ой сметаны. У нас сметана фасуется по 400 грамм, т. е. берем 1 упаковку сметаны.
 Отставляем яично-сметанную смесь в сторону, и займемся "сухими" ингредиентами.
 В муку добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель, какао-порошок и перемешать. Затем эту смесь просеять через сито.
 Постепенно ввести мучную смесь в предварительно подготовленную яично-сметанную заготовку. Я пользовалась венчиком.
 В самом конце добавить по щепотке мускатного ореха и корицы. И можно печь. Из этого количества теста получилось 14 квадратных вафель.

Время приготовления: 45 мин.
Порций: 14 шт.

Примечание

Вафли получились разные. Если вафли подержать чуть дольше, то они будут более хрустящими. На следующий день все вафли становятся мягче-и те, что были более зажарены и те, которые менее.
Хрустящие шоколадные вафли

Рецепты с похожими ингредиентами


Лера Днепр
Хрустящие шоколадные вафли

Я разрезала вафли разной степени прожарки

Туманчик
спасибо за рецепт! забрала в закладки. чего формы простаивают то...

Лера Днепр
Туманчик, Ирина! Большое спасибо за внимание к моему рецепту!

Бабовка
беру в закладки


Добавлено Понедельник, 08.08.2016, 22:49
Валерия подскажите а какого размера стакан?

Лера Днепр
Бабовка, Олеся, спасибо большое, что заметили мой рецепт. Здесь стакан-250 мл.

kavmins
с какао я еще не пекла вафли, надо попробовать, спасибо за рецепт!

Лера Днепр
kavmins, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт! Для любителей шоколада: в тесто можно добавить кусочки шоколада. Будет вкусно. Я так иногда делаю, шоколад не пригорает, можно не переживать. В следующий раз сделаю с шоколадом и добавлю фото.



Рецепты в разделе «Вафельницы, тарталетницы, сэндвичницы,…»

Постные блюда

Новое