Американские панкейки

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт.

Сахарный песок

100 гр.

Соль

3 щепотки

Кефир

1 стакан

Сода

1/2 ч. л. погасить уксусом

Мука

1 стакан

Растительное масло

2 ст. л.

Ванильный сахар по желанию

Способ приготовления

Яйца, сахар + ванильный сахар и соль взбить венчиком до пышной пены. Добавить кефир, соду гашёную уксусом и слегка размешать. Всыпать муку и размешать венчиком до гладкости. Добавить растительное масло. Тесто получается довольно жидкое, гуще делать не надо.
Выпекаем на маленькой, хорошо разогретой сковородочке. Если на газовой плите, как у меня, то лучше с рассекателем пламени. Перед каждой заливкой теста, смазываю сковородку кисточкой растительным маслом.

Готовые панкейки складываем стопочкой друг на друга.

Порций: 16 штук

Примечание

Панкейки получаются нежными, мелкопористыми, не жирными и не опадают после остывания. Вкусны как свежеиспечённые, так и подогретые в микроволновке.
Кушаем с вареньем/джемом или сметанкой.

Рецепт взят с сайта женское мнение.

Похожие рецепты

Панкейки из Южной Каролины по-русскиBabushka

Панкейки американскиеСанечкаА

Панкейки яблочныеСанечкаА

Елена Бо, с пылу-жару к нам к столу) люблю. я такую вкусняшку)
румяные и вкусные) надо взять на заметку)
СПАСИБО

Елена Бо, сковородочка у Вас такая правильная для оладушков! Я себе две таких прикупила специально для них, чтоб быстрее жарились. Как же это вкусно! Завтра с утра будем Ваш рецепт опробовать.

Только скажите, пожалуйста:

сахарный песок 100 гр.

как Вам на вкус? Мои едят оладьи с нутеллой и еще всякими сладостями... Не слишком сладко это в тесто столько сахара?

Спасибо за рецепт

Я тоже с джемом кушаю. Мне нормально, хотя я сильно сладкое не очень люблю. Попробуйте. Если что, уменьшите в следующий раз.

Елена Бо, спасибо за рецепт. Кефира не было, но был греческий йогурт, который надо было использовать. Добавила туда пахту, чтоб стал йогурт пожиже. И дальше по рецепту. очень вкусно. Спасибо

Спасибо за рецепт, первый раз получилось то, что ожидалось. Только сахара я клала меньше. Панкейки удались

Девочки, на здоровье!
Я тоже пробовала разные варианты. Этот, на мой вкус, самый удачный.

Спасибо, Елена Бо, оладушки получились на славу! Воздушные, нежные😊 со сметаной - самое то! Записываю в блокнот 😊 Хотелось чего-то быстрого и вкусного, а муж почти на пороге... Ваш рецепт выручил!

Елена Бо, Леночка спасибо огромное за рецепт, очень вкусные и пушистые, как теплые так и холодные!
Пекла в блинничке Орион, с порции получилось 10 штук. Уношу рецепт, на вечное пользование!))

Американские панкейки