Кекс с тунцом и зерновой горчицей в духовке

Категория: Выпечка

Кухня: французская

Ингредиенты

Тунец в собственном соку

1 б. (180 г)

Зерновая горчица (соус)

4 ч. л.

Яйца

3 шт

Сливочное масло

80 г (+15 г для смазывания формы)

Молоко

100 г

Тёртый сыр грюйер

100 г

Мука

200 г (+10 г для обсыпки формы)

Разрыхлитель

1 пак.

Способ приготовления

 По рецепту Catherine Moreau.
 1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать форму маслом, обсыпать мукой. Пока готовится тесто, поставить форму в холодильник.
 2. Всыпать в миску муку и разрыхлитель, вбить яйца по одному, добавить растопленное сливочное масло, горчицу и молоко. Тщательно вымешать тесто.
 3. Добавить в тесто тертый грюйер (я использовала пармезан), затем измельченного тунца. Аккуратно перемешать. Выложить в форму и выпекать 45-60 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
 Приятного аппетита!!
 

 

 

 

Программа: Выпекание в духовом шкафу

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4-6 порций

Примечание

Кекс получается ароматным, аппетитным и просто тает (и исчезает ) во рту

Юличка какой чудный кекс получился, красавчик! попрошу кусочек... ну или два )))))

Интересный вариант закусочного кекса. Надо попробовать. А размер формы не укажете?

проша, Спасибо! Мне он тоже очень понравился и оправдал мои надежды - оказался нежным, вкусным и легким в приготовлении Одного кусочка точно будет мало

Добавлено Воскресенье, 13.03.2016, 20:29

Bast1nda, Размер формы 20 (по верхнему краю) х10х6 Спасибо! Очень хороший вариант! Рекомендую

Одного кусочка точно будет мало

Ну.. дык, я потому и решила сразу второй попросить люблю повеселиться, особенно пожр поесть)))

Bianchi, если можно я еще уточню для себя. Тунца вместе с жидкостью, т. е. размять прямо с ней или все-таки вынуть и размять? Как там эта жидкость, не лишней будет?

Юлия у тебя отличные рецепты! Здорово как! Обожаю тесто с этой горчицей! Спасибо за рецепт - взакладила!
Уверена, что сардинелла тунец и российский пармезан вкус не испортят! Адаптирую и отчитаюсь!

Какой интересный кексик! Надо попробовать.

проша,

я потому и решила сразу второй попросить люблю повеселиться, особенно пожр поесть)))

С удовольствием поделюсь, люблю, когда кто-то хорошо ест

Добавлено Понедельник, 14.03.2016, 04:03

Bast1nda, Я жидкость сливала, т. к. в рецепте 180 г, а в моей банке было 250 г вместе с жидкостью. Ну и лишняя жидкость там совсем не нужна. А тунец просто вилкой размяла

Добавлено Понедельник, 14.03.2016, 04:13

Туманчик, Спасибо Очень приятно, Ирочка, что тебе нравятся мои рецепты!

российский пармезан вкус не испортят

Я тоже использовала российский пармезан (у нас в воскресенье даже в Ашане было шаром покати всё разобрано), конечно если делать с грюйером (настоящим причем) - будет букет вкуса.. Но и так получилось очень даже замечательно Буду ждать твоего отчета и отзыва на рецепт

Добавлено Понедельник, 14.03.2016, 04:16

Lagri,

Юлия, уже приготовилась замешивать и.... а сколько в пакете разрыхлителя?

ну кто так пишет рецепты

А Юля то наша совсем пропала? Никто не знает где делась?

В общем я его испекла! Очень вкусный кекс, но видать все таки с рызрыхлителем пролетела. Добавила 2 гр. - мало. На фото рыхлый, а у меня плотный. Но все равно вкусный очень! Пекла в пиццепечке ГФ, разогретой до 195 с закрытой крышкой. Особенно корочка нижняя вкусная! Рекомендую!