Тыква квашенная в капустном рассоле

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква очищенная

Рассол капустный ядреный

Чеснок (опция)

Зелень (опция)

Способ приготовления

Более короткий по описанию рецепт я еще не выставляла. Собственно никакого рецепта и нету. Просто в рассол капустный либо просто пока квасится капуста добавляем кусочки тыквы. Резать ее лучше тонкими пластиками. Мягкую часть от сердцевинки лучше срезать. Кваситься до достижения наиболее приятного для Вас вкуса. Рассол должен быть ядреный!
А где как мы готовим рассол? Правильно! ТАК:

Квашеная капуста без напряга (Туманчик)

Примечание

Очень вкусно. Напоминает... не знаю что, но точно не тыкву.
Хрустим и понижаем холестерин!

Она ж нашла-таки, чего ещё не квасили
Ируська, фантазия твоя не уёмна, головушка светлая, а ручки - золотые

Ирина, спасибо, утащила в закладки, отчитаюсь,(никогда не встречала такого) а хоть примерно? по-времени сколько??

Ну Ириша, и сало так манет сьесть кусочек тыквы)))))!

Она ж нашла-таки, чего ещё не квасили

И не говори, то ли еще будет!
Ириша, вот даже не представляю себе вкус, и капуста у мене исчо есть, вот тыквы пока нету, надо как то изловчицца, шоб и первое не сожра, и второе появилось...

Я как название увидела, так сразу и поняла, что это твой рецепт А скажи, она кисленькая по вкусу или больше сладковатая? А мягкая или хрустит?

Иришкин, вот такое бы я поелааа!! Мне сладкого не надо, а квашено-солёно-маринованное я бы ела и ела

Девочки, в насыщенном рассоле (это когда квасишь капусту в 50/50 со старым рассолом) квасилась вместе с капустой двое суток. По вкусу именно квашено-солено-маринованное! Не могу сказать, что сладкая. Ведь сахар в рассол не добавлен. Девочки, это очень вкусно!

Она ж нашла-таки, чего ещё не квасили

нет, дорогая! Еще очень вкусно перец болгарский квасить!

Ирина, спасибо, утащила в закладки, отчитаюсь,(никогда не встречала такого) а хоть примерно? по-времени сколько

Ну Ириша, и сало так манет сьесть кусочек тыквы)

Ириша, вот даже не представляю себе вкус, и капуста у мене исчо есть, вот тыквы пока нету, надо как то изловчицца, шоб и первое не сожра, и второе появилось

не отставай!!! время тыквенное! потом она уже не так полезна. семена внутри начинают прорастать, а ее все равно продают.

Я как название увидела, так сразу и поняла, что это твой рецепт А скажи, она кисленькая по вкусу или больше сладковатая? А мягкая или хрустит?

Натуля, вкус описала выше. А мягкость я думаю зависит от сорта. У меня хрустящая потому что сорт не волокнистый.

Иришкин, вот такое бы я поелааа!!

значит для тебе моя дорогая!

Не успела, тыква ушла из магазина Ага, а холестерин понижаем вместе с салом

Не успела, тыква ушла из магазина Ага, а холестерин понижаем вместе с салом

Натуля, отлично заходит!

А у меня во ЧО 8) Несу огромное спасибки. Дома свежей тыквы не было, запихнула из морозилки готова за 2 дня, поставила вторую партию, пробничек *улетел * за раз... Ирина, еще раз огромнейшая благодарность, спасибище, это действительно очень и очень вкусно, успела сфотографировать последние 2 кусочка, через минуту и они закончились.. Тыква квашенная в капустном рассоле

запихнула из морозилки

мороженную? я не ~~ослышалась~~очиталась?

поставила вторую партию

пробничек *улетел *

это действительно очень и очень вкусно

а полезно то как!!! понимаешь?! ни уксуса, ни сахара... свежую не каждый съест, а квашеную наверняка!!!

Несу огромное спасибки

очень благодарна за благодарность и фотоотчет!
НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!

Да, Ириша, запихала замороженную, прям не размораживая, может она и не такая, какая должна быть получилась, но нам очень и очень понравилось, чуть позже сделаю еще и со свежей (мужа никак в * подвал* не отправлю --- идти очень далеко --* три дня лесом, два дня полем* -- спустится с восьмого этажа - на нулевой... Еще раз -----СПАСИБИЩЕ!