Котлеты «белые» из куриной грудки и сливочного сыра

Категория: Мясные блюда
Котлеты «белые» из куриной грудки и сливочного сыра

Ингредиенты

Грудка куриная, филе
2 шт. примерно 400 грамм
Сливочный сыр, мягкий
100 грамм (сыр типа Альметте сливочный)
Соль
по вкусу (использовала кулинарную соль)
Чеснок свежий
1 зубок
Петрушка свежая несколько веточек
Масло растительное + сливочное (топленое) для жарки котлет

Способ приготовления

 Рецепт из серии «очень кушать хочется», готовится очень быстро и при условии, что есть размороженные грудки и сливочный сыр.
  Грудки куриные быстро промыть под водой, обтереть бумажным полотенцем. Порезать на кусочки, положить в блендер (вместе с чесноком) и разбить ножами в режиме «пульсация».
 Желательно, чтобы фарш получился маленькими кусочками, так он будет пышнее и котлеты получатся тоже мягче. Самый оптимальный вариант, смолоть мясо с чесноком в мясорубке.
 

  Добавить к фаршу сливочный сыр, соль (посолочную кулинарную смесь, содержащую соль, сахар, перец) и порубленную петрушку. Перемешать фарш до однородности.
 

  Сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке,
 

  и обжарить на смеси сливочного и растительного масла с двух сторон.
 

  Котлеты получились вкусные и белые внутри.
 

 

  Подавала котлеты с салатом. Готовая фасоль, авокадо под лимонным соком, пекинская капуста, чеснок 1 зубок, зеленый лук, растительное масло.
 


Примечание

Быстрые котлеты из постного куриного мяса, со сливочным сыром
Котлеты формуются хорошо, поскольку в составе сливочный сыр, которые взял на себя своиства яйца для закрепления формы. И можно было добавить хотя бы 1-2 ст. сметаны, чтобы сделать фарш мягче.
Приятного аппетита всем!

Рецепт от Сергея Малаховского, с моими добавками и изменениями. Но, в основном рецептура соблюдена, поскольку здесь так мало ингредиентов, что и менять-то нечего.


Кулинарная соль (посолочная смесь) (Рома)

Котлеты «белые» из куриной грудки и сливочного сыра

Рецепты с похожими ингредиентами


Новичок_я
Утащила в закладки вместе с салатиком.

Lorrys
Так вроде этот рецепт похож на куриные творожники Михаськи? Или я ошибаюсь?

Рома
Утащила в закладки вместе с салатиком.

На здоровье! Пусть будет вкусно!

Рома
Так вроде этот рецепт похож на куриные творожники Михаськи? Или я ошибаюсь?

У меня в комментах написано:
Рецепт от Сергея Малаховского, с моими добавками и изменениями. Но, в основном рецептура соблюдена, поскольку здесь так мало ингредиентов, что и менять-то нечего.

Смотрела по КухняТВ не так давно (можно по дате на канале отследить, когда это точно было), записала на бумажку, ждала случая приготовить А кто у кого взял рецепт, Малаховский у Михаськи или наоборот - мне не ведомо Бумажку уже выбросила в ведро, пойду покопаюсь, поищу, пока еще мусор не выносила - сфоткаю в доказательство авторства Малаховского

Вот еще мой рецепт котлет индейки с творогом, обратите внимание на дату размещения на форуме от 28.02.12. (сравните с Михаськой и прочими авторами сами)
 
Котлеты из индейки с творогом (Рома)


Котлеты «белые» из куриной грудки и сливочного сыра

И потом, на форуме есть правило: каждый автор имеет право на размещение своего рецепта, в своей трактовке, даже если такой рецепт уже встречался ранее - рецепт-то авторский

Альбина
Татьяна, чудесный рецепт из разряда «быстро»

Рома
Альбина, СПАСИБО!
Да, из этой серии, когда уж совсем некогда - время приготовления 30 минут без заморочек. Или когда яйца не рекомендованы по состоянию здоровья, творог хорошая замена для формовки котлет, чтобы не развалились при жарке
Результат вполне нормальный, вкусный

Хотя, я больше люблю классические котлеты

Альбина
Хотя, я больше люблю классические котлеты

медуница
Татьяна, мне рецепт понравился быстротой приготовления и простотой выбора продуктов. Отлично! И очень салат хорош.... Возьму на вооружение, для внучки иногда надо очень быстро что-то приготовить и чтоб полезно.

Рома
Наташенька, на здоровье!
Надеюсь, что котлетки понравятся и по скорости приготовления, и по вкусу

Гала
Татьян, красивые у тебя котлетки всегда получаются. Сделаю такие сегодня, все имеется. И салатик мне понравился, с авокадОй

Рома
Галя, СПАСИБО за котлетки! У меня их много и разных, загляни сюда hlebopechka.ru...

Да, и салатик свежий получился И тоже из того, что дома было, банка фасоли на столе стояла (чтобы из нее приготовить? ), авокадо в холодильнике, с надрезом на боку, а дальше пошла по холодильнику шнырять, чтобы еще такого добавить - и получился салатик

mandarina73
Наверно, если добавить цветного перчика вообще сказочно будет? попробую сегодня

Рома
Оля, пробуй! Добавки не помешают вкусу и скорости приготовления

mandarina73
Рома, спасибо большое за рецепт! вчера после работы не поленилась зайти в магазин, купить необходимого и приготовила запекала в духовке, запах обалденный стоял, ребенок уже собирался спсть ложиться, но потребовала на дегустацию того, что там так вкусно пахнет )) я тоже не удержалась)) Теперь это будет моим любимым рецептов приготовления котлет

Рома
Оля, НА ЗДОРОВЬЕ!
Ну, если ребенок на котлеты прибежал, значит котлеты точно получились
Я очень довольна, что результат получился прекрасным, готовь еще и еще

Антоновка
Рома,
Таня, недавно приготовила эти котлеты – очень сочные получились, повторять обязательно буду Спасибо большое!

Рома
Лена, на здоровье!
Порадовала, приятно знать, что котлетки прижились



Рецепты в разделе «Блюда из мяса от Ромы»

Постные блюда

Новое