Каша Гурьевская - знатное угощенье

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Каша Гурьевская - знатное угощенье

Ингредиенты

Манная крупа
1/2 стакана
Сливки
10% жирности 2 и 370 мл
Ядра грецкого ореха
1/2 стакана
Сахар
3 ст. л.
Яйцо С-2
2 шт.
Сахарная пудра для посыпки
Соль
1/4 ч. л. без горки
Ванилин
Цукаты для украшения
Фрукты для прослойки и украшения (у меня слива, вишни, яблоко, груша)
Масло сливочное для обжарки орехов
2 ст. л.
Масло сливочное для смазки формы
Коричневый сахар для посыпки

Способ приготовления

 Стакан граненый - 250 мл
 Сварим густую манную кашу из манки с 2мя стаканами сливок и солью. Чтобы не было комков, крупу лучше засыпать в теплые сливки, постоянно помешивать до самого окончания приготовления. Поставим ее охлаждаться - можно не накрывать, будет быстрее.
 370 мл сливок выливаем в чашу Мультиварки. Крышку не накрываем. Ставим Режим Томить. Накрываем антиразбрызгивателем с плотной салфеткой.
 

 Через 5 минут температура достигла режима и на сливках собирается пенка.
 

 Не трогаем ничего. Просто периодически открываем и даем пенке объединиться со сливками.
 Через 20 минут выключаем мультю. Не снимаем крышку и пока оставляем в покое.
 Фрукты крошим не мелко.
 

 Грецкие орехи

 откладываем штук 8 на украшение. Остальные дробим не крупно
 

 и обжариваем с 2-мя ст. ложками сливочного масла.
 Яица - отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 2 ст. л. сахара и перетираем. В белки добавляем 1 ст. л. сахара и взбиваем в крепкую устойчивую пену.
 В желтки добавляем манную кашу, ванилин, орехи и хорошо вымешиваем.
 

 В конце добавляем взбитый в пену белок и осторожно вмешиваем его лопаткой.
 

 Духовку включить на 200 градусов для разогрева. В духовку положить шампур для того, чтобы он накалился.
 Форму для запекания хорошо смажем сливочным маслом. Выложим слой манной каши. Затем выложим часть фруктов, оставив немного для украшения. Затем осторожно лопаточкой выкладываем из мультиварки сливочные пенки.
 

 Завершает пирамиду слой каши. Посыпаем коричневым сахаром.
 

 Теперь надо нанести характерный рисунок. Раскаленным шампуром наносим решетку сверху.
 

 Запекаем 30 минут. И еще немного под грилем для красоты.
 

 Я готовила вечером. Оставляла на ночь для созревания. Когда немного приостыла, накрыла ее фольгой.
 Утром на завтрак (ее вкусно есть комнатной температуры) украшаем. Посыпаем сахарной пудрой. Украсим цукатами, орехами и фруктами.
 


Порций: оочень сытное 3-4-5 порции

Примечание



необыкновенно вкусная, нежносливочная с ароматом орехового топленого молока, сытная и насыщенная каша!
Рекомендую! Готовьте с любовью для своих любимых, Ваш Туманчик



ГУРЬЕВСКАЯ КАША - сладкая манная каша на молоке или сливках, которую кладут слоями в глубокую посуду, перекладывая каждый слой пенками, промазывают вареньем, мёдом, пересыпают орехами, цукатами, пряностями и т. д.
Каша Гурьевская - знатное угощенье

Рецепты с похожими ингредиентами


Trendy
Люблю я манную кашу, а со всякими добавками тем более! Но вот такой вариант никогда не готовила. Надо будет попробовать!

НатальяВоронеж
Надо сделать! Очень вкусное описание. Спасибо, Ириш!

MariS
В жару очень актуальная еда, детям так вообще - праздник живота!

Sonadora
Ир, как вкусно!!! Повезло твои мужчинам, мама у них не только умница-красавица, но и рукодельница.

Туманчик
Ир, как вкусно!!! Повезло твои мужчинам, мама у них не только умница-красавица, но и рукодельница.
Эх, видео не ставится Матроскина:
«Подумаешь... Я ещё и вышивать могу. И на машинке тоже... мрррр»
 

Туманчик
В жару очень актуальная еда, детям так вообще - праздник живота!
Особенно для худеньких - кажется кушается легко, а насыщает быстро и кааапитально!
Надо сделать! Очень вкусное описание. Спасибо, Ириш!
Наташик спасибо!!!
Люблю я манную кашу, а со всякими добавками тем более! Но вот такой вариант никогда не готовила. Надо будет попробовать!
Юля буду очень рада, если понравиться!

Михаська
Вкуснятина-а-а-а! И я манную кашу люблю! Горяченькую, с плавающим в ней растопленным маслом...
А, такое, хоть и читала об этом,(ну, почти об этом), не пробовала...
Ну, да, не беда! Не последний день живём... Всё лето впереди, а лето, как известно из Митяева, это...

Rada-dms
Мммммммм...
Сколько живу, столько мечтаю сделаь эту легендарную кашу! По книжкам как- то не хотелось вникать, по твоему мастер- классу обязвтельно приготовлю. Спасибо огромное затподробный рецепт и приобщения к нашему кулинарному достоянию. Как же чудесно получилось!

Arka
Ирка, это потрясающе!!! меня вот таким корми, хорошо? но это конечно после куриных шкурок, - на десерт

Туманчик
Вкуснятина-а-а-а!
Как же чудесно получилось!
Ирка, это потрясающе!!!
спасибо огромное. каша необыкновенная! советую всем.
меня вот таким корми, хорошо? но это конечно после куриных шкурок, - на десерт
та не вопрос, из окна кричи - услышу и притащу

Lorrys
Ируся это просто бомба! Ядерная. Сегодня доню старшая нас порадувала. И хоч побила большой противень, а на завтрак ничого не осталось. Рецепт просто сногсбивающий. Спасибо сонечко наше

Туманчик
Ируся это просто бомба! Ядерная. Сегодня доню старшая нас порадувала. И хоч побила большой противень, а на завтрак ничого не осталось. Рецепт просто сногсбивающий. Спасибо сонечко наше
Лорик, вот умеешь ты рецепт раскопать! Давно я ее не готовила! Блин как нужна духовка! Только сейчас понимаю...

Lorrys
Очень вкусно! Приезжай, повторим!

Туманчик
Очень вкусно! Приезжай, повторим!
нет уж, лучше Вы к нам. Когда ремонт закончится и газ дадут! Какие фрукты брала?

Lorrys
Яблоки, груши и тыкву! Вкус и цвет просто аут. Ты давай мне меню составлял на Новый год. Я тебе больше довиряю. Оксанка просила именно твоё чтоб.

Туманчик
и тыкву! Вкус и цвет просто аут
блин!!! точно! и как я не додумалась!!!
молодец! спасибо за идею!
Ты давай мне меню составлял на Новый год.
да ладно. ты и сама спец! ушки с маком буш готовить?

Lorrys
Ни.. Налистники с разными начинками. Мы с доняии вначале много напекаем, а потом садимся песни петь и крутить. Нам ведь много надо.

Туманчик
Оксанка просила именно твоё чтоб.
ну как твоей красавице отказать то.. да я давала подборку. читай. я такие планирую блюда, но что смогу - не знаю. смотря в какой ситуации будем. там девочки еще много чего выставили. выбирай.
hlebopechka.ru...

Lorrys
Спасибо ягидка моя. Чтоб я без тебя делала

Туманчик
Спасибо ягидка моя. Чтоб я без тебя делала
всегда рада тебе!

Lorrys
всегда рада тебе!
ты мне рецепт гарнира придумай вкусный. А то одно мясо...

Туманчик
ты мне рецепт гарнира придумай вкусный. А то одно мясо...
да не вопрос - сделай Картофель Дюшес. Туда зелени мелко-мелко рубленной. Зелененький будет. Все в планах настоящий рецептом выложить.

Lorrys
Нииии. Заранее не приготовить. Вид не тот будет. Да и картошки в праздник не хочется

Туманчик
Нииии. Заранее не приготовить. Вид не тот будет. Да и картошки в праздник не хочется
Вы не заелись там, мадамы?
Лана, есть такой рецепт. Можно сразу как обжаришь в кастрюлю или лучше пластиковый контейнер и в подушки или обернуть. Да и подогреть можно - только вкуснее будет. Очень вкусный гарнир. Особенно к мясу. Только готовить СТРОГО! по рецепту. Хотя ты девочка послушная и не ФулюГанишь... в отличии от меня

Овощи гриль (без гриля) (Туманчик)


Каша гурьевская - знатное угощенье

Lorrys
Пойду читну. А вообще овощи сама то!

Туманчик
Пойду читну. А вообще овощи сама то!



Рецепты в разделе «Блюда из круп и бобовых»

Постные блюда

Новое