Сказочный домик

Категория: Выпечка

Кухня: американская

Ингредиенты

Сахар

250 г

Сливочное масло (размягченное)

230 г

Яйца

4 шт.

Молоко (в идеале - кокосовое)

240 мл

Мука

360 г

Ванильный экстракт (в идеале - кокосовый)

2 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Способ приготовления

 Рецепт взяла на официальном сайте "Nordic Ware". Для удобства перевела в граммы.
  1. Подготовить форму (смазать пастой и убрать в холодильник на 30 минут).
  2. Разогреть духовку до 165 гр.
  3. Взбить сахар и сливочное масло до пышности.
  4. Добавить яйца и взбивать добела, 5-6 минут.
  5. Добавить молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
  6. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать на низкой скорости 2 минуты.
  7. Переложить в форму, хорошенько постучать наполненной формой по твердой поверхности (для удаления пузырьков).
  8. Поставить в духовку и выпекать 55-60 минут.
  9. После духовки оставить в форме на 10 минут, потом перевернуть на решетку и дать остыть.
  10. Подавать со взбитыми с сахаром сливками)))

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10-16 порций

Примечание

По структуре это больше бисквит, чем кекс))

Рецепт также по объему подойдет для форм - "Castle" (Замок), "Elegant Heart", "Heritage" (большой).

Украшала

 

Sivana, просто настоящий сказочный домик!

Сказка!

Очень вкусный кекс. Действительно, больше похож на бисквитный. Без сахару и сливок с кофейком ушел на ура! Я испекла половинную порцию в обычной формочке кирпичиком, добавила горсточку вяленой клюквы. Забрала в записи, печь буду довольно часто. К чаю и кофе самое то.

Анна, очень рада, что понравилось

Sivana, Спасибо! Утаскиваю к себе, так как к Рождеству заказали внучки такой домик. Я в этой форме пекла кекс Столичный по ГОСТ. А сейчас опробую этот рецепт!!!

Потрясающая штука этот кекс. Чем дольше стоит, тем мягче, нежнее и вкуснее становится.

Ютан, Татьяна, попробуйте испечь, думаю, что понравится
Для внучек сделайте дополнительный бонус в виде сырного крема (я давала рецепт в «Бархатной Розе») или сладких взбитых сливок Внучки будут вдвойне рады и благодарны Вам)))

Анна, полностью согласна с Вами