Торты, украшенные мастикой и марципаном (11)

Девочки, спасибо всем большое!!!

свадебный с орхидеями»

Все прочитала, совсем согласно, было все ок! А цветочки клааас!

Торт «Свадебные подушки»

Наташа, все смотрю на твой торт.
 Ну как ты эти подушки делала, ума не приложу. вот на примере одного яруса, можешь подробнее рассказать?
торт был изначальной ровный а потом ты его подрезала с середины книзу?
ну вот не могу понять, если сразу его сделать таким по форме, то как бисквит с кули и кремом не провис по краям?

а потом ты про перевороты писала... при обтягивании мастикой или когда ровняла, тоже переворачивала? а как технически? выровняла одну сторону, засунула в холодильник, потом достала, перевернула и выровняла вторую сторону, а мастикой как? если раскатать большой кусок и потом под низ подушки его «заправлять», так складки же должны пойти..... или двумя кусками с двух сторон???

тебя висящие края у кружева

это все попытка сделать торт повыше

Торт «Покер»

торт супер, карты вАще отпад, я его и ОК заценила сразу

Ксенюшка, саму форму подушки делала по Хаскиному МК hlebopechka.ru..., так же вырезанные части укладывала наверх, да и на нижнюю часть тоже, чтоб в вес уложиться. Выравнивала картошкой с 2-х сторон, т. е. одну сторону обмазала, охладила, достала, мокрой рукой выгладила, охладила, достала - перевернула - вторую сторону обмазала, охладила - достала - мокрой рукой выгладила - убрала охлаждаться. Вот во время переворачивания и были попытки отвалиться. Меня спас только состав, во-первых крем был шарлотт, он же хорошо застывает, во-вторых у меня было в каждой подушке 2 прослойки горького шоколада, после застывания они как бы пластами лежали и тоже держали все это безобразие. Обтягивала я не так, как у Люды в МК, я раскатывала единый пласт, накрывала подушку, приглаживала верх и края, края приглаживала так, чтобы образовалась складка, как бы объяснить-то... Вот схематично нарисовала: . Черным нарисована сама подушка, красным - мастика. По бокам мастику пригладила вертикально вниз (зелеными стрелочками нарисовано), чуть заводя мастику к подложке, в результате образовались складки на углах, там где пунктир нарисован. Потом перевернула, загнула на боках мастику к центру, так же пригладила, обрезала мастику у центра, чтобы центр мастикой был не закрыт (там, где подложка маленькая), т. е. в центре образовался не покрытый мастикой квадрат, вот так: . И вот красные хвостики по углам на рисунке - это как раз складки, которые образовались, их я срезала ножницами и затерла водкой, вот как-то так Если про складки непонятно, попробуй обтянуть квадратную коробку, мастика изначально сама ляжет так, что по углам образуются складки, вот их если ножницами срезать прямо по углу и затереть водкой, то у тебя получится обтянутый куб, принцип тот же был и у меня на подушке

Для маленькой принцессы

Очень красивый тортик, только каронку бы немного потоньше что ли.

Крестины Костика

Подушечка хорошенькая. А вот фигурку бы побольше.

Торт «Покер»

Вау!!! У меня нет слов!!! Очень круто!!!

Nansy, Нат, все понятно ты объяснила. спасибо.
и насчёт шоколада пристану ещё)). ты пишешь, что прослойка из горького, значит там нет ни сливок ни масла? и когда он остынет, будет твёрдый. а резать такой торт нормально?

и насчёт шоколада пристану ещё)). ты пишешь, что прослойка из горького, значит там нет ни сливок ни масла? и когда он остынет, будет твёрдый. а резать такой торт нормально?

да я добавляла немного молока и масла, но торт-то в морозилку несколько раз пихала и все равно застыло все крепко. А из остатков себе собрала тортик, горячим сухим ножом резался нормально:)

Свадебный с ландышами

Лиза, торт по цветовому решению и пропорциям очень хорош. Ландыши - заглядение! Моя мечта сделать корзинку с ландышами. Возможно, расположила бы я цветы по-другому. Но это в качестве придирки уже. Торт оставляет хорошее впечатление.

Моя мечта сделать корзинку с ландышами

заколебёшься ее делать сами ландыши несложные, но их нужно тааак много даже для моей композиции я сделала больше 150 цветочков, а уж для корзинки

Бильярд

Ну, не знаю... На мой взгляд все идеально. Искала, к чему придраться - не нашла торт солидный, смотрится оч. достойно.

Торт «Покер»

Оооооооо!!! это круто!

заколебёшься ее делать

Дак я никуда не тороплюсь. Эти цветочки можно впрок налепить, а потом при случае собрать. Только чем их вырезать? Есть ли где МК?

elena88, смелее по ХП, смелее:
hlebopechka.ru...

здорово, что все же свадьбы у вас там еще бывают, хороший тортик, чуть бок оплыл, цвет у меня на компе такой нежно персиковый чем красила?
Подробнее: hlebopechka.ru...

спасибо, красила гелевый краситель Америколор, цвет так и называется - персиковый.

Привет девочки! Вот отгуляли отшумели четырехлетие моих деток и я вот принесла на Ваш суд тортики, Вот первый для дочурки «Русалочка», идея не моя, с интернета. Внутри пражский и обычный бисквит, крем сливки плюс сгущенка, арахис, киви, вода - крем белковый заварной, мастика мармышковая, вес не знаю

Торт «Покер»

классный! очень ркалистично!

«Корзинка ромашек» внутри пломбир, мастика мармышковая и шоколадно мармышковая, вес тоже не знаю но он маленький, это в садик для воспитателей

«Машинка неудача», так старалась для сынули, но с этим тортом сразу как то не заладилось, пока я его делала в голове крутилась песня «не повторяется такое никогда», вобщем я еще и не доделала её, но все равно выставлю внутри торт домино, кабина вафельные коржи, масло плюс сгущенка мастика мармышковая

Классно получилось! Такой насыщенный зеленый цвет. а мелочевки столько.Люда. а я не поняла. ты карты как расписывала. которые «с картинками» такие малюськи?

Спасибо красителями и тонкой кисточкой, на точную копию не претендую... делала приблизительный силуэт, времени до отдачи торта было всего 2 часа, по этому старалась по быстрее с этим справится

а сейчас ещё и покер, балдею:-)

спасибочки

это все попытка сделать торт повыше

а ты не пытайся... а возьми и сделай....

Вау!!! У меня нет слов!!! Очень круто!!!

Спасибочки

Оооооооо!!! это круто!

Спасибо

«Русалочка»

поздравляю с именинниками Пусть растут здоровенькие и счастливенькие
Хорошо вставила куклу и хвост приделала, смотрится как продолжение, мне нравится, в районе попы бы чуть больше надо было сделать, что бы она сидела более естественнее...

классный! очень ркалистично!

Спасибо

«Машинка неудача»

за то есть и положительные моменты, которые можно отметить... острые края как хорошо выделила а почему ты его делала зеленым, а не красным?

Торт «Свадебные подушки»

Натали! Ты герой! я как читала описание, у самой слезы катились и руки тряслись! Боже какой стресс! Но ты справилась! Умничка! А опыт какой! ты ж теперь все сможешь!!!

Юная гимнастка

супер! так лаконично и нарядненько! представляю как ты намучилась с позой

Торт " Букет роз для бабушки» 3,6кг, сказка (орехи, мак, изюм), крем шарлотт, мастика ММ подложку еще потом задекорировала светло розовой атласной лентов, в тон розочкам

Торт " Букет роз для бабушки»

шикарный букет!!! сочетание цветов, форма просто СУПЕР!!! как делала низ букета?

Торт " Букет роз для бабушки»
Подробнее: hlebopechka.ru...

Отличный букет! Я вот сколько видела их - вечно что-то не нравится))) А тут - все супер просто!

Торт " Букет роз для бабушки»

Я вот сколько видела их - вечно что-то не нравится))) А тут - все супер просто!

Вот на 100% согласна с девочками. Самый гармоничный и сбалансированный по форме и цвету торт-букет. Я, как новичок в тортоделе, очень хотела бы МК. Интересуют именно пропорции. Если есть расчеты. Как именно рассчитать, чтоб не полено, а именно букет получился. В общем, у меня культурный шок.

«Русалочка»

Поздравляю с замечательными событиями!!! С куклой ты здорово придумала!

«Корзинка ромашек»

В этом тортике я думаю надо было побольше вертикальных жгутиков сделать, у меня та же проблемка была. В целом не плохо.

«Машинка неудача»

Очень даже удача, в целом она у тебя получилась, конечно есть недочеты, но зато какой опыт! Следующая будет супер!

Торт " Букет роз для бабушки»

Очень красивый букет, очень интересно как так низ сделать!!!

смелее по ХП, смелее:

Спасибо. Сходила, посмотрела, задумалась...

очень хотела бы МК.

спасибо за по хвалу, МК я сама смотрела у нашей Людочки Хаски, очень ей благодарна Я тоже пекла в миске и 1 прямоугольный коржик, потом его на 3 части разрезала и ручку сделала

hlebopechka.ru...

как делала низ букета?

спасибо Люд, я долго смотрела на оригинал, пока сама не доперла как его делать, но на самом деле все просто, но время отнимает. Вобщем постараюсь описать, берешь кусок мастики и делаешь как тут (только я делала снизу одну палочку и утюжками вытягивала с двух сторон, чтоб повыше выло




 а потом как бы защипываешь через раз. вот как то так, сделаешь и поймешь. надо сделать и МК выставить.

«Корзинка ромашек

Корзинка симпатичная, девочки замечания сказали. Со всеми согласна. Главное - не останавливаться на достигнутом. Тоже планирую корзинку, но пока только с мыслями собираюсь...

а ты не пытайся... а возьми и сделай....

Люда, вот сегодня сама себе хозяйка, сделаю как хочу

«Машинка неудача»

Ну, во первых, свои творения так называть нельзя Как вы яхту назовете... Тем более для сынули. Я вот честно струсила машину для сына делать. Сделала «Золотую рыбку», а машину на следующий год оставила в планах, если смелости наберусь. Так что за смелость пять баллов. Опять же - опыт, сын ошибок трудных...

А опыт какой! ты ж теперь все сможешь!!!

Аленка, спасибо большое! Опыт-то пришел, но больше в голову, потому как в следующий раз от подобных по сложности заказов я буду просто отказываться, пусть за такими тортами в кондитерскую идут, там отряд кондитеров на раз им все сделает ))

Ну, все. Лучше уже не будет. Выкладываю свой юбилейный, т. е. пятый торт. «Чай вдвоем» - ко ДР сестры. Все для меня в нем впервые. Замысел был грандиозный, что-то удалось, что-то нет.



Коржи - молочная девочка, крем - пломбир, прослойка - вишнево-клубничный кули, выравнивание - картошка, под мастику - масло+белый шоколад. Мастика для цветов и обтяжки топ продукт. Общий вес 2600г.

elena88,

Чай вдвоем»

Юбилейный получился на славу. Мне кажется это очень трудоемкий процесс. Не буду даже искать недостатки. единственное что бросилось мне в глаза-это массивный носик. Тоже есть в мыслях сделать сервизик. Мне понравилось. Ты большая молодец!!!

валентина52, да, носик подкачал... Но это уже и так не первый вариант, и я поняла, что еще одной переделки торт не переживет А за похвалюшку спасибо. Мне очень приятно

elena88, «усестри», меня, пожалуйста (ну, в смысле, я тоже хочу такую сестру, как ты ) Это красиво, мило, нежно, уютно, заманчиво и волшебно И вот точно не важно - это пятый или двадцать пятый торт, просто если кому-то дано - то всем остальным (кому не очень, то есть мне ) просто глаз не оторвать ЗдОрово!

Королек, Вика, пятой будешь? У меня три родных и одна сестра у мужа. А уж племянников!... Я пока всем к праздникам пряников нарасписываю, семья в забросе. А теперь меня тортами накрыло, муж уже терпение теряет. Я целую неделю на кухне жила, пока этот торт слепила. А через десять дней у племянника днюха, и у меня уже есть идея...

«Чай вдвоем»

Очень хорошая работа!!! Розочки твои отлично смотрятся!!! Мне все нравится!

Торт " Букет роз для бабушки»

Очень интересно сделала обертку к цветам!!! Цве ты мне нравятся!!! Возможно цвет самой этой обертки не очень естественный, но на какой заменить даже не представляю! В любом случае очень красиво!
Беру свои слова обратно Еще раз посмотрела на торт, цвет обертки нравится, возможно подложка бы белая лучше смотрелась.

Larchik79, Лариса, спасибо!!! И всем, всем девочкам из скорой помощи за отзывчивость и оперативность. Если бы не вы, так и были бы у меня все цветы инвалидные

«Русалочка»

Хвостик сделала хорошо, правда цвет не поняла какой. Фотик видимо искажает цвета. Но т. к в этом торте вся красота должна быть в камне наверное, то вот этой красоты и нет как раз. Камень не похож на камень. Или уж нужно было обыграть морское дно, тогда водоросли и всякие ракушки хочется видеть. Возможно тебе обидно, но не обижайся пожалуйста, но вот что есть, то и говорю.

«Корзинка ромашек»

Интересная такая корзиночка! Сделан хорошо! Можно было торт полусферой сделать и уже ее цветочками обклеивать, было бы совсем чудесно!

«Машинка неудача»

Ооооо, а тут грандиозная работа! Если заставишь себя доделать эту машину, то будет замечательный торт. Там осталось то всего несколько штрихов сделать. Молодец!!! Знаю, что машины сложно, долго и не всегда результат радует. У тебя все ровненько пока.

«Чай вдвоем»

Лена, торт получился роскошный! и розы замечательные носик может и можно было бы изящнее носик сделать, но я думаю, что если бы ты в тот момент могла это сделать, то сделала бы и без нашей указки.
Очень рада тому, что ты все же занялась и тортами, это твоё! ))

делала зеленым, а не красным?

ребенок очень любит зеленый цвет, просил зеленую машину

elena88, Ленуська, буду пятой (это ж не женой, и десятой можно) - всегда мечтала о большоооой семье Ты б неделю делала - я б смотрела, открыв рот... А идея твоя, ты сама это придумала?