Щи постные из квашеной капусты в мультиварке

Ингредиенты

Квашеная капуста600 г
Картофель400 г
Лук репчатый250 г
Морковь150 г
Грибы белые сушеные1 горсточка
Чеснок3 зубчика
Перец горошком10 шт.
Масло оливковое
Соль

Способ приготовления

  • 1. В режиме «Тушение» готовим капусту 1,5 часа с небольшим добавлением воды. Вынимаем из мультиварки.
  • 2. В режиме «Тушение» готовим картофель с грибами 1 час (воды добавляем столько, чтобы картофель был покрыт водой). Вынимаем из мультиварки, давим толкушкой.
  • 3. Слегка обжариваем в мультиварке на масле нарезанные морковь с луком в режиме «Выпечка»
  • 4. Добавляем картофель, капусту, воду до нужной густоты щей, солим, включаем режим «Тушение» 1 час.
  • 5. За 20 мин. до окончания добавляем лимонную кислоту (если нужно), раздавленный перец-горошек и выдавливаем чеснокодавилкой чеснок.
  • Приятного аппетита!




















Похожие темы


Лана
saqwer69
Спасибо за рецепт постных щей со столь выверенными пропорциями продуктов
И хотя у меня нет МВ, но моя посуда Цептер даёт такой же результат при приготовлении, как МВ.
Приготовлю обязательно!

saqwer69
На здоровье!
Я сама не люблю рецепты где пишут «две луковицы и одна морковка».

А рецепт действительно не очень мультиварочный - в нее обычно все сразу кидаешь. Но в кислых щах нельзя варить вместе капусту и картошку.

COOLER
На здоровье!
Я сама не люблю рецепты где пишут «две луковицы и одна морковка».

А рецепт действительно не очень мультиварочный - в нее обычно все сразу кидаешь. Но в кислых щах нельзя варить вместе капусту и картошку.
А почему нельзя?
У нас сегодня щи
Все положили вместе
кващеную капусту (промытую) нарезанную картошку, специи и обжаренные морковь с луком
Получилось вкусно.
Может мы что-то не понимаем? Объясните пожалуйста!

saqwer69
Считается что в кислой среде картофель становится «дубовым». Сама я не пробовала варить все вместе, потому что на 100% доверяю Похлебкину (об этом он пишет напр. в книге «Национальные кухни наших народов» глава «Щи»). Может конечно это не касается мультиварок - в них по-моему что угодно разварить можно. А не пробовали готовить отдельно а потом сравнить какой способ вкуснее?

COOLER
Считается что в кислой среде картофель становится «дубовым». А не пробовали готовить отдельно а потом сравнить какой способ вкуснее?
Картофель разварился полностью. Был очень мягкий.
До этого варили на газу, по всем правилам. По вкусу примерно так же.
Только на мультиварке все сложил и через положенное время получил готовый результат.
Отдельно только промыл капусту и обжарил лук с морковью.
Ваш рецепт взял на вооружение.
Мало ли захочется блеснуть приготовлением щей по высшему пилотажу.

fronya40
Девочки, Я всегда была такая 100 процентная хохлушка. которая считает, что щи- это бе. а БОРЩ- умеют только мы варить! И вот- сегодня я сврила щи с кислой капустой в МВ с курицей и сухими баклажанами. Ммммммммммм. очень вкусно, но что то быстро закончилось! наконец то я поняла, почему так любят ЩИ! Пошла поставила вторую порцию!

Лана
И вот- сегодня я сврила щи с кислой капустой в МВ с курицей и сухими баклажанами. Ммммммммммм. очень вкусно, но что то быстро закончилось! наконец то я поняла, почему так любят ЩИ! Пошла поставила вторую порцию!

fronya40
Танюша, мне эти щи тоже понравились! saqwer69
Теперь у меня есть Кукушка, и я попробую приготовить в ней! Уверена в отличном результате!
Танечка, а если приготовить щи на наваристом ароматном бульоне из домашней свининки..., то Вы получите праздник живота и вкуса!

fronya40
а вот я как раз сегодня и сварила с говядинкой молодой, очень и очень вкусные получились. Я еще туда 2 зубочка чеснока, укропчика.. ммммммммммммммммм. Все закинула в мультяшку- 1.5 часа и вот он-праздник!



Интересное в разделе «Кулинарные блюда в мультиварках»

Постные блюда

Новое