Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Категория: Выпечка
Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Ингредиенты

Творог
300 г
Маргарин
200 г
Мука
количество может быть и немного другим,
т. к. влажность творога разная
400 г
Желток яйца
1 шт.
Молоко
4 ст. л.
Кофе растворимый
на ваш вкус
можно положить и на ложку меньше,
тогда соответственно
и убавить на
1 ложку молоко 4 ст. л.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сахар - для посыпки
3-4 ст. л.
Миндаль молотый
3-4 ст. л.

Способ приготовления

 Маргарин растереть с половиной нормы муки, добавить творог. Предварительно растворить кофе в теплом молоке. Соединить кофе с творожно-мучной массой, добавить разрыхлитель, желток и замесить тесто, добавляя частями остальную муку. Тесто должно быть не крутое, приятной консистенции.
  Миндаль размолоть в кофемолке. На стол насыпать немного муки и раскатать тесто в форме круга, разделить его на сегменты. Насыпать на сегменты сахар и миндаль, закрутить каждый сегмент в трубочку от большего края к меньшему.
  Время выпечки ориентируйтесь по своей духовке, главное не передержать.

Программа: Выпекать при температуре примерно 200 гр.

Примечание

Источник здесь:

Фото моё :

Мои комментарии:
Очень вкусные рогалики для нелюбителей слишком сладкой выпечки ! Готовятся очень быстро и просто ! Муки у меня пошло больше, чем у автора рецепта, точное количество не назову, т. к. сыпала "на глазок" ориентируясь на консистенцию теста.
Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Рецепты с похожими ингредиентами


орешек
Кроша, какие симпатюшки получились загорелые, прям как негритята, а тесто в готовом изделии какое? вижу такие пупырыжки как у слоеного или это орешки сквозь тесто продавлены 8) Замечательно

Anka_DL
Инна, Кроша дорогая! Не будешь ли ты так любезна, для особо одаренных объяснить, как свернуть рогалики, или что предварительно с сегментами сделать, чтобы они получились такими же эффектными как у тебя на фото, а не с первоисточника и описания?

Кроша
Anka_DL, Анечка, я закручивала рогалики по методу кифле, т. е. выкатывала кусочек теста в «язык», делала несколько надрезов, как на фото (только надрезов я делала побольше чем показано на фото):


Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Затем посыпала «язычок» сахаром с миндалём и сворачивала «язык» в трубочку. Каждую трубочку подгибала в полукольцо...

А вот ещё мои рогалики, сформованные выше описанным способом :


Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Это я к тому, что крутить их можно как только угодно!!!

Galinaind
какой вкусный рецепт. Спасибо

А уж закручен как...

Да такой рецепт, как ни заверти-закрути - красота и вкуснота сплошная!!!

Anka_DL
Ну вот я и с отчетиком
Вкусно, совсем несладко, ароматно и красиво. Завернуть попробовала обоими способами, вроде получилось.
Инна, спасибо за рецепт и за объяснения

Рогалики творожно-кофейные с миндалём

Кроша
Анечка, вот так да, вот так накрутила... я в обмороке... от красотищщи естественно!!!

Я прям рада-рада что рогалики понравились!!! На здоровье тебе и твоим близким!!!

missnatali
Я к Вам с благодарностью и отчетом. Рогалики получились ну нереально вкусные Правда я взяла на себя смелость половину кофе заменить на какао Главный ценитель домашней выпечки в лице мужа тоже одобрил и съел львиную долю рогаликов

Рогалики творожно-кофейные с миндалём


Рогалики творожно-кофейные с миндалём



Рецепты в разделе «Рогалики»

Постные блюда

Новое