Щи мясные из свежей капусты для Cuckoo 1054

Ингредиенты

Мясо с костью (у меня 400г. постной говядины)500-700г.
Вода2л.
Капуста белокочанная600г.
Картофель средний2-3шт.
Морковь крупная1шт.
Луковица крупная1ш.
Лавровый лист2-3шт.
Сухая смесь корень петрушки, сельдерея, пастернака1ст. л. с горкой
Растительное масло1ст. л.
Черный перец2-3горошины
сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Измельчить лук и морковь, обжарить вместе с томатом-пюре и кореньями. Режим Поджаривание 3 уровень 3 минуты. Выложить пассеровку в отдельную посуду.
  • Мясо помыть, обсушить, порезать (по правилам надо варить одним куском). Залить холодной водой до отметки 2л. Режим Духовка 3 уровень 10 минут. Когда закипит – сразу отключить кастрюлю, снять пену, обтереть полотенцем края кастрюли. Далеко от кастрюли не уходить, а то все убежит через край!!!. Реально времени понадобится меньше. Далее установить режим Мультиповар 110С 5 минут.
  • За это время нашинковать капусту. Почистить и порезать картофель.
  • По истечении времени, добавить картофель и капусту к мясу. Режим Мультиповар 110С 10минут.
  • По истечении времени посолить по вкусу. Положить лавровый лист, перц, порезанные свежие помидоры (если используете). Закрыть крышкой и оставить на 15 минут на подогреве.
  • Подавать со сметаной.
  • Бульон получается светлым.
  • Вкус насыщенный. Теперь варю щи только так! И такая собой довольная!!!
  • Озабоченная озадаченная правильным приготовлением первых блюд в Cuckoo купила книгу \«Супы\" Л. А. и С. В. Лагутиных из серии \«Кулинарная школа Лагутиных\" и приспособила их рецепт для нашей кастрюльки.

Похожие рецепты


Щи с квашенной капустой в скороварке Steba (Танюля)


Щи мясные из свежей капусты для Cuckoo 1054

Щи с квашеной капустой в мультиварке Moulinex Minute Cook (Lerele)


Щи мясные из свежей капусты для Cuckoo 1054

Щи в скороварке ARC (Beretta)


Щи мясные из свежей капусты для Cuckoo 1054

Похожие темы




Интересное в разделе «Рецепты для мультиварки Cuckoo 1054»

Постные блюда

Новое