Курица запеченная с ананасами и апельсинами

Курица запеченная с ананасами и апельсинами
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
бедрышки куриные   6шт
вино красное сухое   100гр
ананасы консервированные, кусочками   1банка
апельсин сладкий (лучше сицилийский, красный)   1-2шт
сыр твердый   150гр
специи – соль, кари, черный перец и приправа для курицы (можно фантазировать, на любителя)
масло растительное – совсем немножко, для подстраховки от пригорания
Способ приготовления

бедрышки хорошенько посыпаем специями, добавляем немного вина (около 50 гр) и перемешиваем. мариновать лучше в глубокой миске, чтобы вино на все кусочки попало. выдержать курицу в маринаде хотя бы полчаса (можно и больше, особо не принципиально). за это время достаем ананасы из банки (соку лучше дать стечь), чистим апельсины и режем дольки на крупные кусочки, соразмерно кусочкам ананасов. отдельно натираем сыр на крупной терке.
масло растительное налить на дно кастрюли (можно и обойтись, я подстраховалась). бедрышки (без маринада) укладываем на дно кастрюли шкуркой вниз и выпекаем 25 минут. переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. забрасываем сверху ананасы с апельсинами и выпекаем еще 5 мин. теперь надо залить остатки маринада, немного сока от ананасов и немного красного вина (это на глаз, чтобы суп не сделать). сверху посыпать тертым сыром и выпекать еще минут 5-10.
это блюдо у меня буквально свистнуло!
к сожалению сфоткать не успела – меня бы не поняли, есть-то хотца!
приятного аппетита!

Примечание
PS юшку вымакивала молочным (с кунжутом) хлебушком из хлебопечки – очень вкусно!

Апельсиновая капуста
(ЮлияZ)

Апельсиновое мороженое от Дэвида Лейбовица
(Katrin)

Апельсиновое варенье в хлебопечке: два варианта
(Александра)

Апельсиновая шарлотка
(bulo4ka)

Апельсиновый пирог (Портокалопита)
(natapit)

Апельсины по-мароккански
(galchonok)

Апельсиновый шортбред
(celfh)

Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen)
(NataliARH)

Какая придумка с курицей хорошая! Мои любят мясо со сладковатыми соусами.

Стоит наверное указать где готовится блюдо в духовке или на комфорке. Я взял глубокую керамическую сковороду и сейчас пробую на комфорке под крышкой на малом огне.

я готовила в мультиварке и в глубокой сковороде на плите. если в сковороде, то сначала надо жарить без крышки, и только в конце оставить томиться под крышкой. если сразу готовить под крышкой, то курица окажется суховатой...