Тема:
 [1]

Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Избранное
Ольгушечка81
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 21 Августа 2010, 21:37

Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Категория: Мясные блюда

Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Ингредиенты

Мясо ( у меня говядина) 500 г
Луковица 1 шт.
Морковка 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Зелень
Картофель

Способ приготовления

  • В кастрюльку налить 2 ст.л растительного масла обжарить на Выпечке лук с морковкой, в середине режима добавить мясо, посолить поперчить по вкусу. После окончания программки добавить картофель порезанный на четвертинки, добавить 1  ст.л томатной пасты и если жидкости не много, то добавить 1 стаканчик воды, включить режим Тушение на 1 час. В конце - добавить зелень по вкусу.

               

Примечание

Вроде бы такого рецептика не нашла, хочу предложить вам простое и сытное блюдо.

               
sfuman
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 08 Января 2013, 19:42

После тушения картофель остался сырым
Пришлось поставить снова Выпечку на 40 мин, после чего все получилось.
Elenka
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 08 Января 2013, 19:50

Цитата: sfuman от 08 Января 2013, 19:42
После тушения картофель остался сырым
Пришлось поставить снова Выпечку на 40 мин, после чего все получилось.
Я делаю немного по другому. Сразу ставлю ВЫПЕЧКУ на 65 минут, обжариваю продукты, закладывая все по очереди. Как только продукты  достигнут желаемой обжарки - прогу можно отключить. Затем ставлю ТУШЕНИЕ на 1 час. Заметила, если отключать ВЫПЕЧКУ по умолчанию 40 мин., а потом запускать ее еще раз она медленне работает вначале. Поэтому сразу выставляю максимум.
Так поступаю когда необходима  предварительная обжарка - плов, ризотто, борщ и др.
Может мой скромный опыт пригодится кому-то.
sfuman
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 08 Января 2013, 19:59

Цитата: Elenka от 08 Января 2013, 19:50
Как только продукты  достигнут желаемой обжарки - прогу можно отключить. Затем ставлю ТУШЕНИЕ на 1 час.
В какое время картошка вкидывается? Спасибо за совет. )
Elenka
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 08 Января 2013, 20:08

Картошку закладывать нужно, когда мясо покроется  слегка румяной корочкой. Картошка- сочный овощ,  сразу даст немного сока и мясо не скоро обжарится если раньше картошку положить. Затем чуть подрумянить кортофель, пару раз его перемешав, крышку закрывать для того чтоб картофель не только обжарился и немного протушился.
Готовность блюда зависит от мяса(старое /молодое. какая часть его), идеально и вкусно брать почечную часть,  говяжье мясо этой части всегда мягкое и вкусное. Потом кортошка бывает разная.
Я бы посоветовала ставить изначально 1ч.30 мин. ТУШЕНИЕ, а там уже смотреть на готовность через час и решать выключать-не выключать. В общем все придет с опытом общения с мультиваркой.
lina-L.
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 14 Марта 2013, 23:55

Цитата: sfuman от 08 Января 2013, 19:42
После тушения картофель остался сырым
Пришлось поставить снова Выпечку на 40 мин, после чего все получилось.

Это потому, что как было указано в рецепте, добавляли картошку и томатную пасту одновременно. Том.паста - кислота, поэтому картошка осталась сырой. Том. пасту нужно было добавить  10-15 мин. до окончания готовки этого блюда. В крайнем случае можно попробовать - если картошка почти готова, добавить том. пасту (в этом случае картошка дойдёт до готовнисти, иначе -нет!). Но одновременно добавлять томатную пасту с картошкой, крупами или мясом - нельзя. Последние будут сыроваты.
CatherineZ
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 24 Мая 2013, 20:25

Цитата: sfuman от 08 Января 2013, 19:42
После тушения картофель остался сырым
Пришлось поставить снова Выпечку на 40 мин, после чего все получилось.
Решила я как-то сделать жаркое в мульте (не по этому рецепту), обжарила все и т.д., засыпала картошки, налила воды, закрыла. Поставила на тушение 1 час и ушла довольная заниматься своими делами. После характерного сигнала открываю, а там... все сырое. Еще на час, через 30 минут открываю, а там все на том же месте. Я расстроенная   начала копаться в нете, уж не помню где я нашла очень хороший совет (сдается мне, что ХП.ру, но не уверенна, давно это было...) поставить на режим плов. Поставила и о чудо, вкуснейшее жаркое  
Lusik
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 15 Августа 2013, 06:42

 А при обжаривании вы закрываете крышку?
CatherineZ
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 18 Августа 2013, 12:05

Цитата: Lusik от 15 Августа 2013, 06:42
А при обжаривании вы закрываете крышку?

Я не закрываю.
Ральф
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 20 Марта 2018, 01:11

Прочитал комментарии по рецепту и на моменте "1  ст.л томатной пасты и если жидкости не много, то добавить 1 стаканчик воды, включить режим Тушение на 1 час." сделал так: 1 ст. л. томатной пасты развёл в 1 мультистакане горячей воды (~180 мл), добавил его, перемешал всё  и включил режим Тушение на 1 ч 30 м. Всё получилось идеально с эдаким подливом, мясо мягкое очень, картофель при этом не разварился. Ну и в конце зелень.  

P.S. Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW.
velli
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 | 20 Марта 2018, 09:30

Никогда не кладу томатную пасту вместе с картошкой! Только тогда,когда картошка полностью готова и мясо мягкое.В самом конце за 5-7 минут до конца программы Тушение.Время выставляю 1час для свинины и 1,5часа для говядины.Чаще использую томатный сок не так кисло получается в итоге.Мультиварка у меня Полярис-517.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Суп овощной на курином бульонеФиле скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазаньяБротола с морепродуктами и картофелем под сливочным соусом

Новое на сайте

Новые сообщения