Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Хлеб МИКС из дрожжевого теста Тема: Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами
< Назад 1 ... 7 [8]

Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами

Избранное
Рома
14 Нояб. 2017, 14:28

Лиля, как по рецепту:
Консистенция колобка – мягкий.
Замес теста в х\п режим Тесто, ориентируясь на состояние колобка во втором замесе, тесто мягкое и отключаю режим.
За 5 минут до окончания замеса добавляю в тесто мак, семена льна, орехи. Добавки хорошо вмешались в тесто, орехи не разрушились.
Расстойки теста: первая  в миске, вторая в форме. Сейчас расстойки можно делать на столе. В холодное время расстойки при температуре 28-30*С. То есть в х/печке только замес теста, потом его вынимаю. Поэтому и семена не замачиваю.

Добавки не замачивала, так хорошо получилось
Лиляlili
14 Нояб. 2017, 16:29

Понятно. Спасибо за ответ. Сейчас попробую приготовить
Настасья78
16 Дек. 2017, 18:38

Рома. Испекла Ваш чудный хлебушек. Вот отчет.




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами




С колобком пришлось повоевать, но не долго... Быстро сдался :-) Вкус хлеба бесподобный! Мы любители гречневых хлебов. Огромное спасибо. Буду печь неоднократно.
Все по рецепту. Жидкости ушло 400 мл. Чуть подсыпала муки.
Из изменений:
1. Вместо воды - картофельный отвар.
2. Дрожжей - 0,6 ч.л.





Кто читает форум, не бойтесь печь этот хлеб в хлебопечке. Все получится!!!




Еще раз ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО! :-)))
Рома
16 Дек. 2017, 19:58


Настя, на здоровье! Да, хлебушек достойный получается, особенно для любителей гречневой муки
Приятно слышать, что хлебушек пропишется в вашем меню
< Назад 1 ... 7 [8]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:32

15:32

15:32

15:31

15:30

15:27

15:23

15:22

15:17

15:13

15:11

15:09

15:07

15:06

15:04

15:03

15:01

15:01

15:01

14:57

14:53

14:44

14:43

14:39

14:39

14:34

14:31

14:28

14:27

14:27

14:25

14:25

14:15

14:15

14:12

14:10

14:08

14:03

13:59

13:52

13:49

13:41

13:38

13:37

13:35

13:32

13:30

13:28

13:07

13:05