Блинчики «Пышки»

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

150 г

Сахар

1 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Сода

1/4 ч. л.

Уксус (5-ти %)

1 ст. л.

Молоко

230 г

Яйцо

1 шт.

Масло сливочное

2 ст. л. – 30 г

Способ приготовления

 В посуде смешать просеянную муку, сахар, соль и соду.


 Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить в крепкую пену, добавить к нему молоко и уксус и взбить ещё немного по пышной пены. Дать постоять этой смеси около 15 мин.


 Растопить масло на водяной бане, слегка охладить и добавить к нему желток. Взбить до кремообразного состояния.


 Смешать сухую, белковую и желтковую смеси. Хорошо перемешать, но сильно не взбивать.


 Жарить на разогретой сковороде (желательно антипригарной и без масла) на среднем огне. Я смазала сковороду только для первого блина.


 Выпекать диаметром около 12 см.


 

 



 Мои комментарии:


 

 Смесь молока и уксуса можно заменить кефиром. В этом случае не нужно давать стоять смеси белка и кефира.


 Пышные вкусные блинчики на завтрак.


 Подать можно с любым вареньем или мёдом.


 

 Приятного аппетита!

Нет, ну вы посмотрите на неё! Я ещё не успела отойти от Блинчики «Pancakes» от Джейми Оливера, как тут уже новые. Что ж прийдется пробовать и эти.

Что ж прийдется пробовать и эти.

Хорошая идея!
Эти тоже мягенькие и вкуснюююющие!

Не прошло и пол года, как я их сделала. Вкусные, мягенькие, хорошенькие. Фото вставлю попозже (радикал висит)

Русенька, ничего, что без фото
Самое главное, чтобы понравились! Спасибо за оценку!

Вот наконец-то получилось загрузить фото:



Спасибо за рецептик!!!

Одно слово на уме... О-б-а-л-д-е-т-ь!! Какие аппетитные
В ответ встречное спасибо за фото! Порадовала!

Милочка
Солнышко, принесла тебе спасибку за «Пышки»! Пекла доче к завтраку, ой как они ей понравились, забыв про все ограничения, доня лопала их со сгущённым какао!!! Вкуснааа!!! Спасибо родная!!!

вот вот... я тоже блинчики от Джеймеса пекла в прошлые выхи..
теперь мне печь эти шедевры придется, удержаться сложно
Спасибо, Мила!

я тоже блинчики от Джеймеса пекла в прошлые выхи..

апрелия
Натусь, а это какие? Те которые «Панкейки»? Или какие-то другие?

Спасибо вам, девочки, за отзывы
Крошечка, со сгущённым какао! Это же должно быть божественно вкусно!

Крошечка, со сгущённым какао! Это же должно быть божественно вкусно!

Милочка
Для сластён (коей и является моя доня ) ужжжасно вкусно, ага!

Милочка, а у вас в продаже есть сгущёное какао или кофе? Просто любопытно...

апрелия
Натусь, а это какие? Те которые «Панкейки»? Или какие-то другие?

да, да, это Панкейки, я фотки выкладывала, тока я туда сахару добавляла, сынуля с поливками не ест, поэтому чтоб сладенькие ему..

Милочка
Для сластён (коей и является моя доня ) ужжжасно вкусно, ага!

Милочка, а у вас в продаже есть сгущёное какао или кофе? Просто любопытно...

Хороший вкус у доци! Привет ей!
В продаже имеется обычное сгущёное молоко, обезжиренное (которое я и покупаю )
Также имеется варёное. А вот сгущёного какао или кофе нет. Есть шоколад в баночках как из под сгущёнки. Я его вместо глазури покупаю, когда на торт намазать. А самой делать - не заморачиваюсь