Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Кондитерские хитрости Тема: Торты на заказ (делимся опытом)
< Назад 1 ... 677 [678] 679 ... 694 Вперед >

Торты на заказ (делимся опытом)

Избранное
трям
12 Апр. 2017, 14:10

Задумала отблагодарить хорошего  как стоматолога так и хорошего человека.Уже и не сосчитать годы нашего общения.
Зуб, инструменты ...на ум сразу такое пришло.А потом тоже думаю...у него и так каждый день эти нездоровые зубы.
А дело было почти сразу после НГ.
Сделала торт лицо деда мороза 2D. Он заглядывает и говорит, что дед мороз похож на него. Пошутили посмеялись.
Потом смотрю на фото дома и точно похож )))
С заказчиками все конечно же сложнее)
mIRCa
12 Апр. 2017, 16:20

Цитата: anGelS от 12 Апр. 2017, 13:49
иногда люди заказывают торты на которых хотят видеть что-то связанное в работой именинника, ну например работает человек на автобусе, значит и на торт нужно водрузить автобус. Вот скажите мне - на кой??? Он ему и так на работе надоел, а тут еще чай с ним пить))) понятно, что это нотка индивидуальности, и вообще желание клиента закон (с ними я это даже не обсуждаю). Просто лично мне не понравился бы торт, напоминающий о работе, а вам?
  я любому торту рада-но не дарят же:)
Тру-ля-ля
16 Апр. 2017, 23:24

Arnella, просто по закону вероятности есть такой процент клиентов. У нас еще местная специфика, сначала не врубалась не никак ) Называю цену, мне отвечают, да хорошо, вы нам сделайте вот этот вес и за эту цену (меньшую чем объясняла что и как стоит). Объясняешь еще раз - такой декор столько, больше цветочков - дороже, все сначала по полочкам. А они - да, хорошо и как-будто не понимают )) Минимум раза три... Веселюсь ) Еще очень любят так - нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ   
Larchik79
17 Апр. 2017, 14:53

Цитата: Тру-ля-ля от 16 Апр. 2017, 23:24
нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ
Arnella
17 Апр. 2017, 15:39

Цитата: Тру-ля-ля от 16 Апр. 2017, 23:24
нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ

Leka_s
20 Апр. 2017, 07:49

А у меня сегодня так: "Немного меньше кг сделать можете, а то я так символически справлю, чел 10 будет"
Arnella
20 Апр. 2017, 08:24

Цитата: Leka_s от 20 Апр. 2017, 07:49
Немного меньше кг
Цитата: Leka_s от 20 Апр. 2017, 07:49
чел 10 будет
значит надо капкейков наделать Вот такое впечатление.что люди,когда такое говорят,то мозги где-то забыли!!!
Leka_s
20 Апр. 2017, 08:38

Arnella, галина, у нее у дочки д.р., хотела Эльзу торт, я уже картинку заказала, а сегодня она выдала
Arnella
20 Апр. 2017, 08:49

Ален,ну что сказать!!!!! Обидно! Я никогда без предоплаты даже не начинаю лепить цветочки (не люблю когда они сильно высохшие!),а уж тем более что-то покупать или заказывать.Не расстраивайся, может картинка еще (наверняка)пригодится.
Leka_s
20 Апр. 2017, 09:10

Предложила ей сделать чуть меньше кг, по цене 2-х  или капы... Остановилась на торте, так что не пропадет картинка)))
mIRCa
20 Апр. 2017, 09:49

Я в таких случаях говорю=100 грамм на человека-это шоколадка, вы торт, размером с шоколадку ну никак не разрежете. Обычно такая аналогия убеждает людей. и понимают-что 200 грамм на человека-это вообще не много.
Leka_s
20 Апр. 2017, 10:07

Еще одна заказчица на днях отожгла. Мне говорит торт нужен, но не знаю на какой вес. Я ей, мол рассчитывайте 150-200гр на человека. Она: у нас будет 9 детей и столько же взрослых, сделайте торт 1,5 кг
Cixlida
20 Апр. 2017, 11:55

Моим заказчикам в ресторане сказали рассчитывать торт по 100 г на человека. Итого 6 кг на 60 человек
Arnella
20 Апр. 2017, 12:19

Cixlida, Наташ,вообще-то домашние натуральные торты тяжелее магазинных.Исходя из этого -100г будет вообще маленький кусочек,неприлично маленький!А уж
Цитата: Cixlida от 20 Апр. 2017, 11:55
6 кг на 60 человек
прям по-нищенски,тем более в вес входят и украшалки 
Cixlida
20 Апр. 2017, 15:30

Arnella, Галя, точно) я говорю всегда, когда есть дети то 200 г, если в основном взрослые, то 150, не меньше. Думать ушли, свадьба в июне)
ledi
21 Апр. 2017, 16:55

девочки, а вы делаете 1.5кг торты пробники перед свадебным тортом? хотят попробовать сначала. я отказалась
mIRCa
21 Апр. 2017, 16:57

Цитата: ledi от 21 Апр. 2017, 16:55
девочки, а вы делаете 1.5кг торты пробники перед свадебным тортом? хотят попробовать сначала. я отказалась
Если без украшения-я б сделала. Свадьба это очень хорошая перспектива-гостей много, многие попробуют-потенциальные клиенты. Да и торт на свадьбу обычно не маленький заказывают..Хотя у меня была одна клиентка-именно с таким предложением ходила за мной, вернее-приказным тоном-ну сделай давай!тааакая неприятная, в общем, я под этим видом, что не делаю 1 кг торты отказалась. И не жалею.
ledi
21 Апр. 2017, 17:33

вот скопировала всю переписку
Здравствуйте, можно к вам пробный свадебный заказать на 1-1,5?
 Вера
Вера 16:20
Здравствуйте, я не пеку маленькие торты
 Вера
Вера 16:54
могу сделать торт просто присыпанный крошкой
 Denis
Denis 17:26
Ну это ж пробный! Мне не надо крошкой, надо такой как будет именно на свадьбе!
 Вера
Вера 17:31
я думала. вы хотите проверить вкусовые качества торта
Новые сообщения
Denis
Denis 17:32
Вкусовые, и мне надо посмотреть какой он на вид




прислали фото торт на 4 яруса с цветами. Торты на заказ (делимся опытом)
Arnella
21 Апр. 2017, 17:47

ledi, ого,Верунь, и какой же пробничек они хотят? Что они под этим подразумевают?Они что хотят понять на сколько вкусными будут цветы и набивные кружева???




Сидим с мужем и думаем,а может им нужен такой же торт,но на 1-1,5кг? Такой своеобразный развод?
mIRCa
21 Апр. 2017, 18:03

Цитата: Arnella от 21 Апр. 2017, 17:47
ledi, ого,Верунь, и какой же пробничек они хотят? Что они под этим подразумевают?Они что хотят понять на сколько вкусными будут цветы и набивные кружева???




Сидим с мужем и думаем,а может им нужен такой же торт,но на 1-1,5кг? Такой своеобразный развод?
оо, ну тут ваще, даже без вариантов-Давай, до-свидания!
< Назад 1 ... 677 [678] 679 ... 694 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:33

20:33

20:33

20:33

20:32

20:32

20:27

20:27

20:26

20:25

20:07

20:07

20:04

19:58

19:55

19:53

19:51

19:51

19:51

19:50

19:50

19:47

19:45

19:43

19:30

19:26

19:11

19:09

19:09

19:03

18:58

18:56

18:39

18:29

18:17

18:14

17:59

17:55

17:48

17:45

17:44

17:35

17:24

17:23
VK