Запеканка мясная разноцветная в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

600 гр фарша ( свинина + говядина)

2 маленьких кабачка

1 крупный баклажан

1 морковь

1/2 желтого болгарского перца

1/2 красного болгарского перца

Небольшой пучок зеленого лука

3 кусочка батона

1/4 стакана молока

1 яйцо

2 средних помидора

500 гр -

1 пакет замороженной брокколи

Соль, перец, приправы

Способ приготовления

 Запеканку можно приготовить и в духовке. Я готовила в в мультиварке Panasonic SR-TMH 18.
  Потереть в отдельную посуду на крупной терке морковь, баклажан, кабачки.
  Мелко нарезать болгарский перец, зеленый лук, помидоры.
  Мелко покрошить кусочки белого хлеба и залить молоком.
  Чуть отварить брокколи, чтобы разморозилась ( мин. три).
  Поджарить морковку и перец.
  Чуть-чуть потушить баклажан плюс кабачки.
  В фарш разбить яйцо, добавить хлебные крошки с молоком, посолить, поперчить, всыпать приправу ( я брала "Итальянские травы"). Вмешать постепенно в фарш морковь+болг. перец, баклажан+кабачки, зеленый лук.
  Выложить в кастрюльку рукав для запекания, на него распределить 2/3 фарша.
  Равномерно по кругу, начиная от центра, воткнуть в фарш соцветия брокколи.
  Выложить сверху оставшуюся часть фарша. Сверху посыпать мелко нарубленными помидорами.
  Выпечка 65 мин. Выключить мультю, открыть крышку.
  Оставить запеканку в мульте при открытой крышке 15-20 мин., чтобы не развалилась при доставании.
 

  Это - что-то!! Уравновешенное сочетание мяса и овощей - невероятно вкусно и ооочень сочно!!  

О-о-о!!! У меня только от фото слюни текут! А ведь недавно ужинала... Обязательно сделаю!

Я её приготовила! Получилось по количеству много - по крайней мере, мне так показалось. Делала так, как в рецепте, только фарш был чисто свиной. Сказать, что вкусно - значит, ничего не сказать. Для меня дополнительным достоинством было и то, что там мясо и гарнир «в одном флаконе», так как в составе запеканки много овощей. Вкусна была горячая и комнатной температуры. Я, когда ела её на ужин, даже в микроволновку поленилась сунуть. А от «много» остался маленький кусочек, сейчас муж на ужин доест.

Гаша! Большущее спасибо за такой замечательній рецепт! Как ВКУСНО! совершенно согласна с автором предыдущего сообщения-и мясо и гарнир сразу!! Я даже не знаю какие слова подобрать, чтобы описать как это потрясающе вкусно!! готовила много всяких запеканок в мульте, моим нравятся почти все, мне, как исполнителю, не каждый раз Но сегодня я была просто в восторге! спасибо еще раз!

Девочки, спасибо на добром слове... Я сама обожаю эту запеканку...