Шоколадно-банановый торт (еще один вариант)

Шоколадно-банановый торт (еще один вариант)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Тесто:
Мука	200 гр
Яйца	3 шт
Масло сливочное	90 гр
Сахар	1 ст
Молоко	100 мл
Кофе растворимый	1 ч.л
Какао	2 ст.л
Сода	3/4 ч.л
Ванильный сахар	1 пакетик
Соль	на кончике ножа
Крем:
Сметана	600 гр
Сахар	6 ст.л
Бананы для прослойки	2 шт
Глазурь:
Сметана	3 ст.л
Сахар	3 ст.л
Какао	2 ст.л
Масло сливочное	50 гр

Способ приготовления

• Взбиваем яйца вместе с сахаром, солью и ванилином около 5 минут.
• Растворяем кофе в теплом молоке.
• Добавляем в яичную смесь масло комнатной температуры и кофе с молоком . Взбиваем.
• Просеиваем муку вместе с какао и содой в жидкую смесь и хорошо перемешиваем до однородной  массы.
• Тесто получается как на оладьи
• 
• Тесто переложить в форму, смазанную жиром. Размер формы ~ 20 см.
• Выпекаем при 180'С  40 - 50 мин (зависит от духовки), первые 20 мин духовку не открываем, проверяем готовность на сухую лучинку.
• Я выпекала  шоколадный бисквит в чаше мультиварки
• 
• Для крема смешиваем сметану с сахаром до растворения сахара.
• Остывший бисквитный корж разрезам на 3 части.
• С верхнего коржа срезаем шапочку и нарезаем ее на кубики. Оставшиеся части от выравнивания тоже нарезаем.
• Собираем торт, смазывая 3 корда сметанным кремом.
• На нижний и средний корж плотно укладываем шайбочки бананов на сметанный крем.
• 
• На верхний корж слой бананов не выкладываем.
• Смешиваем остатки сметанного крема с нарезанными кубиками бисквита, аккуратно перемешиваем, чтобы все кубики пропитались кремом, и горкой выкладываемна верхний корж.
• Варим глазурь.
• Для этого сметану, сахар и какао хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Я это делаю в микроволновке.  Добавляем  сливочное масло еще раз перемешиваем до однородного состояния .
• Теплой глазурью заливаем верхушку торта. Украсить по своему желанию.
• Через 2 часа можно подавать к столу. Мой торт простоял ночь на холоде.
• 
• Приятного чаепития!

               

               

[Нелечка]

Нелечка, замечательный торт!
Прямо чувствуется, что весь такой мягкий, сочный и нежный! Весь такой шоколадный!!!Мммм!!!
Обязательно попробую приготовить.
Нелечка, а в мультиварке ты сколько по времени пекла?

[Ритусля]

Ритусля, Ритонька, спасибо тебе дорогуленька, за твою внимательность, и за твои такие слова!
Тортик легко делается, а мягусенький он будет если крема будет достаточно, особенно на верхушечку чтобы хорошо пропиталось. Изначально рецепт на 500 гр сметаны был, но я добавила 100 гр еще, и не пожалела.
А время в мульт варке у меня выпекалось 1 час, на силиконовом коврике. Но у меня  мультя для выпечки бисквита старая, ни у кого такой здесь нет. Мультиварка VES,   как мультиварка одна никакая. Но я ее использую только для выпечки пирогов и бисквита. С этим она справляется хорошо,да еще и чаша у нее ровная, без закругления всяких.

[Неля]

Неля, вот испеку "Армянский праздничный торт "Эгине" от Тришки и следующий будет Ваш,  т.к. в нём есть всё, что любит моя семья: шоколадный бисквит, крем со сметанной кислинкой и бананы, в соединение всё вместе, всегда беспроигрышный результат.

[Татьяна]

Татьяна, у меня тоже торт "Эгине" на очередь поставлен! Вот только очередь большая, и хоть движется быстро, но и так же быстро и пополнятся 
Делай Эгине, а потом и до бананового очередь дойдёт! Главное чтобы домашние были удовлетворены.
И с какой стати так официально?  Мы тут все девочки, в независимости от возраста

Мы тут все девочки, в независимости от возраста

С этим я полностью согласно.
А домашних своих испотачила,  уже пироги и кексы не хотят, им хоть каждый день тортики подавай.