Тема:
 [1]

Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01

Избранное
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 15:28

Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01

Категория: Мясные блюда
Кухня: французская
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01

Ингредиенты

свиные почки 800 г
лук репчатый 1 шт.
грибы шампиньоны 300 г
сливки 20% 300 г
сухое белое вино 100 мл
сливочное масло 50 г
лавровый лист 1 шт.
тимьян 2 веточки
мука 1 ст.л.
соль, перец, душистый перец по вкусу

Способ приготовления

  • Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01Почки вымачивать не надо, просто помыть и нарезать кружочками. В мультиварке (режим "Жарка", полный цикл) растопить 25 г сливочного масла, обжарить почки. Если выделилось много жидкости, то ее надо слить в отдельную посуду и использовать по необходимости при тушении почек. Если готовить на сковороде, то почки жарим до выпаривания жидкости.
  • Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 На другой сковороде растапливаем еще 25 г сливочного масла и пассеруем лук, добавляем грибы (у меня королевские шампиньоны), готовим 5-7 минут, добавляем вино, соль, перец.Доводим до кипения и выливаем к почкам.
  • Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01
  • Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01
  • Добавляем муку, хорошо перемешиваем. Вливаем сливки, добавляем соль, перец, тимьян и лавровый лист и готовим на режиме "Рагу" 40 минут по умолчанию или на медленном огне под крышкой до готовности. По необходимости можно подлить немного слитой жидкости, если готовим не в мультиварке.
  • Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01Подаем с любым гарниром, например, с домашней пастой

               

Блюдо рассчитано на

6 - 8 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

мультиварке Element FWA 01, "Жарка" и "Рагу" или плита

Примечание

Очень вкусно!!!

               
Ритусля
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 15:54

Светуленька, спасибо за рецепт!
Класс!!!
Почки пробовала всего 1 раз, понравились, но все не решалась приготовить.
А тут прямо твой, Светуленька, рецепт подоспел.
Спасибо!
Элемента нет, но уж купить что ли ради такой вкусняшки?!
Светуленька, спасибо!
Annutka
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 17:15

Cvetaal, Света, никогда не ела почки.


Подскажи, пожалуйста, запаха нет? А то меня это всегда останавливало, а приготовить хочется.
Kapet
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 17:29

Цитата: Cvetaal от 30 Января 2018, 13:28
Почки вымачивать не надо, просто помыть и нарезать кружочками.
Интересно, а куда тут девается остаток мочевины из почек? Или таки святой дух забирает ее с собой?
Хотя, с этих французов станется, - чем такие почки-натурель могут быть хуже жабьих лапок?
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 17:37

Девушки, спасибо! Почки купила в Ашане, свежайшие. Годятся любые, кроме говяжьих, с ними много мороки, как по мне )). И продолжаю восхищаться Элементом.

Константин, никакого неприятного запаха сырые почки не издавали ), при готовке легкий ароматец я услышала, но он быстро улетучился и в готовом блюде не ощущался. Говяжьи почки очень сильно пахнут, а свиные нет.

А лягушачьи лапки я очень люблю).
Kapet
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 17:48

Цитата: Cvetaal от 30 Января 2018, 15:37
Говяжьи почки очень сильно пахнут, а свиные нет.
Да, но в говяжьих почках есть что поесть, а свиные - маленькие. Самые вкусные почки, которые я ел, - бараньи, но они еще меньше свиных, да и где ж их столько наберешь, - на кастрюлю блюда нужно пол-стада перерезать...




Цитата: Cvetaal от 30 Января 2018, 15:37
А лягушачьи лапки я очень люблю).
У меня в 200 метров от хаты жаб навалом. Как вы их ловите?
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 17:53

Сачком 

Kapet
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:03

Цитата: Cvetaal от 30 Января 2018, 15:53
Сачком
Гм... Надо попробовать!

Но здесь не про жаб, а про почки... Сорри за оффтоп!

Спасибо за рецепт! Люблю варено-жарено-тушеные почки! Утянул в закладки, - при случае попробую по Вашему рецепту...
Рома
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:12

Цитата: Kapet от 30 Января 2018, 17:29
Хотя, с этих французов станется, - чем такие почки-натурель могут быть хуже жабьих лапок?

Kapet, не нужно ёрничать, некрасиво
Если вам не нравятся кошки, значит вы не умеете их готовить...принцип такой
И почки вкусные и лапки вкусные, если их правильно приготовить

Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01Варим почки говяжьиВарим почки говяжьи
(Рома)
Kapet
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:19

Цитата: Рома от 30 Января 2018, 16:12
Kapet, не нужно ёрничать, некрасиво
"Ну кто ж позволит так клеветать, Аркадий Варламыч?" (х/ф "Покровские ворота") 

Первый раз встречаю рецепт с почками, которые предварительно не вымачиваются или не провариваются. Отсюда и опаска за аромат...
Рома
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:22

Цитата: Kapet от 30 Января 2018, 18:19
Первый раз встречаю рецепт с почками, которые предварительно не вымачиваются или не провариваются. Отсюда и опаска за аромат...

Отчего же...

Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01Почки кроличьи в сметанном соусеПочки кроличьи в сметанном соусе
(Рома)

Все мои  "потроха" здесь   Требуха и потроха —  что такое и где их искать, и что готовить?

Света, прости...мы здесь маленькие разборки устроим, на предмет потрохов
OlgaGera
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:24

Цитата: Kapet от 30 Января 2018, 18:19
Первый раз встречаю рецепт с почками, которые предварительно не вымачиваются или не провариваются. Отсюда и опаска за аромат...
есть на форуме тема Кулинарная школа
, так вот там, как раз тема недели почки. Зайдите, почитайте. Очень познавательно. Рекомендую
Kapet
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 18:37

Рома, OlgaGera, спасибо, заинтересовали!
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 19:47

Цитата: Рома от 30 Января 2018, 18:22
прости...мы здесь маленькие разборки устроим, на предмет потрохов
Да, ладно, бодайтесь 


Маруся
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 22:12

Светуль, я ни разу не ела эти почки, ни свиные, ни бараньи, и вкуса блюда не могу представить и оценить. Но внешний вид блюда очень аппетитный и состав тоже. Попробую раздобыть. Говяжьи, как я поняла, брать не стОит?
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 22:17

Лично меня говяжьи почки пока пугают своим ароматом 
Рома
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 22:59

Цитата: Cvetaal от 30 Января 2018, 22:17
Лично меня говяжьи почки пока пугают своим ароматом  

Подготовь предварительно почки моим способом (ссылка выше) и убедишься в этом, что запаха нет.
Только нужны самые свежие почки в данном случае
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 30 Января 2018, 23:03

Танечка, я уже взяла на заметку, спасибо, теперь только бы почки найти 
gala10
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 01 Февраля 2018, 18:03

Ух ты... Пока я "гуляла" по иногородним родственникам, тут такая красота появилась... Светочка, спасибо за рецепт! 
Cvetaal
Свиные почки по-французски в мультиварке Element FWA 01 | 01 Февраля 2018, 18:23

Галочка, как я рада тебя видеть  , спасибо большое за похвалюшки 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Пирог с капустой пресный на сметанеСуп овощной на курином бульонеФиле скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазанья

Новое на сайте

Новые сообщения