Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Блюда из круп и бобовых Тема: Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)
 [1]

Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)

Избранное
Elena_Kamch
10 Янв. 2018, 06:12

Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)

Ингредиенты

Маш200 г
Морковь1 шт
Свекла1 шт
Грецкий орех50 г
Шпинат50 г
Клюква сушеная50 г
Зира, кориандр, мускатный орех1/4 ч л
Паприка молотая1/2 ч л
Соль, перецпо вкусу
Растительное масло1,5 ст л

Способ приготовления

  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Маш замочить на несколько часов (советуют даже на ночь).
  • У меня стоял замоченный 4 часа. Воду слить, промыть
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Отварить маш до готовности. Он варится достаточно быстро (15-25 минут)
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Я варила 20 минут. Маш слегка переварился
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем специи несколько минут
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Шпинат (у меня замороженный) мелко порезать, морковь и свеклу натереть на мелкой терке
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Грецкие орехи измельчить (я это сделала в блендере). В сковороду со специями выложить натертые овощи, шпинат, орехи и сушеную клюкву, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, периодически перемешивая
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) С отваренного маша слить воду, посолить и растолочь его почти в пюре (без фанатизма, маш очень мягкий)
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Добавить к машу тушенные овощи с клюквой и орехами и тщательно вымешать до однородности. Получается очень пластичная масса
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Сформовать котлеты и выложить их на смазанную растительным маслом форму для запекания
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные) Поместить форму в духовку, разогретую до 180, и запекать котлеты 40-50 минут. В некоторых источниках рекомендуют через 20 минут выпекания с одной стороны перевернуть котлеты на другую сторону и готовить еще столько же. У меня котлеты переворачивались очень плохо, были мягкими и ломались. Перевернув две котлеты, я решила остальные запечь без переворачивания. На вкусе это никак не отразилось!
  • Подавать с салатом ассорти и любым соусом на ваш вкус.
  • Приятного аппетита!
  • Очень вкусно получилось с жимолостным соусом!
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)
  • Котлеты из маша с овощами и грецкими орехами запеченные (постные)

               

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

Приготовление около 1,5 часов

Программа приготовления:

Духовка, плита

Примечание

Очень интересные, яркие, вкусные и сытные получились котлетки!
Зира чувствуется ощутимо. Кто относится к этом специи без особой симпатии, лучше уменьшить ее количество.

               
Подмосквичка
10 Янв. 2018, 08:29

Ленусик, с сотым юбилейным рецептом
Elena_Kamch
10 Янв. 2018, 08:54

Леночка, спасибо большое! 
Какая ты внимательная
Rada-dms
10 Янв. 2018, 19:17

Леночка! Поздравляю с юбилейным рецептом! МОЛОДЕЦ! Красивейшее фото и неизбитый рецепт! Будет пост, обязательно воспользуюсь!
И здесь скажу! Молодец! Не "сдулась под конец", повысила уровень и фото, и градус креативности!!! И это при твой занятости по работе и малом количестве гаджетов, что означает наличие золотых ручек, умной головки и доброго сердца!
Elena_Kamch
11 Янв. 2018, 01:30

Цитата: Rada-dms от 10 Янв. 2018, 19:17
Поздравляю с юбилейным рецептом!
Олечка, спасибо!
Рецепт сборный - с миру по нитке Хотелось и сушеную клюкву попробовать, и свекла в составе заинтересовала И как-то гармонично они вписались Свекольный вкус даже не ощущается, хотя по объему ее нормально так получилось.
В общем, мне понравились котлетки, они хрупкие и нежные. Твоим соусом жимолостным полила от души и наслаждалааась!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:14

20:14

20:14

20:14

20:11

20:10

20:09

20:08

20:07

20:04

19:55

19:55

19:53

19:53

19:49

19:48

19:47

19:42

19:42

19:39

19:38

19:38

19:34

19:27

19:27

19:23

19:22

19:22

19:18

19:17

19:14

19:12

19:05

18:52

18:51

18:50

18:46

18:45

18:29

18:22

18:19

18:09

18:03

17:58

17:57

17:48

17:48

17:41

17:36

17:35