Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Овощные и фруктовые блюда Тема: Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью
 [1]

Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Избранное
Elena_Kamch
09 Янв. 2018, 03:34

Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

Ингредиенты

Картофель5-6 шт
Папоротник200-300 г
Морковь2-3 шт
Лук репчатый1-2 шт
Кумин1/4 ч л
Карри1/4 ч л
Кориандр молотый1/4 ч л
Куркумащепотка
Соль, перецпо вкусу
Растительное масло1-2 ст л
Кунжут, панировочные сухарипо желанию

Способ приготовления

  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Соленый папоротник замочить на ночь. Затем воду слить и некрупно его нарезать
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Лук нарезать, немного поджарить на растительном масле. Добавить к луку порезанный папоротник, перемешать и тушить под крышкой до готовности, периодически перемешивая
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофель очистить и отварить, посолить в конце варки
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Картофель растолочь в пюре, добавив немного отвара (я настояла отвар на амаранте, поэтому такой цвет)
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Морковь почистить, натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло, добавить специи и обжарить их 2-3 минуты. Добавить к специям морковь, посолить, перемешать и накрыть крышкой. Потушить до готовности
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью К картофельному пюре добавить папоротник и хорошо перемешать. Это будет котлетная основа
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью На котлетную основу положить начинку из тушенной пряной моркови и сформовать котлету
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Можно котлеты обвалять в кунжуте
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Можно в измельченных сухарях
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью Полученные котлеты уложить в форму для запекания,
  • смазанную растительным маслом. Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 35-45 минут
  • Получились вкусные нежно-пряные котлетки.
  • Приятного аппетита!
  • Здесь я украсила котлету оставшимся у меня муссом из лосося
  • Картофельно-папоротниковые котлеты с пряной морковью

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

Около 2 часов

Программа приготовления:

Плита, духовка

               
Лариса M
09 Янв. 2018, 06:00

Леночка какая красота!!!
Elena_Kamch
09 Янв. 2018, 06:34

Ларисочка, спасибо! Получилось далеко не то, что планировала, но все опыт
И назвать мне их почему-то хотелось... После ночи всегда наступает рассвет..
Нагира
09 Янв. 2018, 11:36

Ну што ты со мной делаешь, Ленааа...  опять папоротник... и опять хочу... 
Elena_Kamch
09 Янв. 2018, 11:37

Ирина, скоро еще один рецепт будет
Это я специально
ты ж мне адрес так и не написала
Нагира
09 Янв. 2018, 12:45

Цитата: Elena_Kamch от 09 Янв. 2018, 11:37
Ирина, скоро еще один рецепт будет
давай...
ёксель-моксель, Лен, я опять что-то пропустила... 
Лен, я нашла! в "Крабовом суфле" аж от 22 ноября 
лечу в личку 
Elena_Kamch
09 Янв. 2018, 13:15

Выложила..
Получилось очень интересно
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:08

20:08

20:07

20:04

19:59

19:55

19:55

19:54

19:53

19:53

19:49

19:48

19:47

19:42

19:42

19:39

19:38

19:38

19:34

19:27

19:27

19:23

19:22

19:22

19:18

19:17

19:14

19:12

19:12

19:05

18:52

18:51

18:50

18:46

18:45

18:29

18:22

18:19

18:13

18:09

18:03

17:58

17:57

17:48

17:48

17:41

17:36

17:35

17:35

17:31