Подведение итогов конкурса от Steba "Блюда из духовки"

Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой
 [1]

Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой

Избранное
galchonok
29 Дек. 2017, 07:54

Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой

Категория: Мясные блюда
Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой

Ингредиенты

Фарш
Говядина350 г
Свинина350 г
Яйцо(С1)1 шт.
Панировочные сухари3 ст.л.
Белок варёный2 шт.
Соль, перецпо вкусу
Молоко50 мл
Начинка
Желток варёный2 шт.
Сыр плавленный с грибами( в баночке)150 г
Лук репчатый1 шт.
Лук зелёный1 пуч.
Огурец солёный100 г
Перец болгарский1/2 шт.
Масло растительное1 ст.л.

Способ приготовления

  • Яйца заранее отварить, остудить и почистить. Репчатый лук порезать мелким кубиком, добавить нарезанную белую часть зелёного лука и обжарить на растительном масле.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Мясо измельчить на мясорубке, добавить натёртые на крупной тёрке белки, панировочные сухари, молоко, сырое яйцо, соль и перец по вкусу.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Фарш хорошо вымешать и отставить в сторону.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Для начинки варёные желтки растереть ложкой.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Добавить плавленый сыр и хорошо перемешать.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Добавить мелко нарезанный зелёный лук и солёные огурцы. Перемешать.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Добавить нарезанный мелким кубиком болгарский перец и снова хорошо перемешать.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Начинка готова.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Силиконовые формочки(маслом не смазываю, а вы смотрите сами) заполняю фаршем так, чтобы дно было до половины высоты формочки. Мои формочки достаточно большие - в высоту 4 см, дно 6 см, верх 8 см. Учитывая, что корзиночки при выпечке немного уменьшатся в объёме, лучше брать формочки побольше.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Заполняю их начинкой вровень с краями, иначе она вытечет.
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой Сверху раскладываю жареный лук, вдавливая его слегка в начинку, иначе он сгорит. В принципе, лук можно сразу замешать в начинку, и я так делала, но, когда лук сверху, то на выходе смотрится красивее. Ставлю в разогретую духовку и запекаю при 180 градусах 30 минут до готовности. По бокам должен появится прозрачный сок. Смотрите по своей духовке.
  • Приятного аппетита!
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой
  • Мясные корзиночки с сырно-овощной начинкой

               

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

Мясорубка, духовка.

Примечание

Как-то давно, в очередной приступ лени лепить зразы, решила облегчить себе задачу и сделала мясные корзиночки. Идея прижилась  . Аналогично готовлю куриные и рыбные, меняя начинки по желанию и наличию продуктов.

               
Елена17
29 Дек. 2017, 13:52

Галочка,  прелесть какая.... Вкууусно....  Мне тоже часто лень зразы делать.... А хочется чего-нибудь этакого.... Спасибо за идею!
liliya72
29 Дек. 2017, 13:57

Ну как такое не занести в закладки!
Галочка, спасибо!
galchonok
29 Дек. 2017, 17:12

Елена, Лилия, на здоровье! Спасибо, что зашли  ! Буду рада, если  для пригодится.
Ритусля
29 Дек. 2017, 20:03

Галочка, мммм, какие чудесные мясные корзиночки!
Надоели все салатики, а захотелось вот прямо такого мясно-красиво-домашнего.
Ням-ням, Галочка, очень красиво и празднично!
Спасибо! Приготовлю обязательно!
shade
30 Дек. 2017, 18:57

мир вам хлебопёки!
Галочка--
Спасибо--
Давно задумка для кексницы была\да всё не досуг\  и определился вроде  с начинкой --но вот солёный огурцы 
Даже как то и не рассматривались 
galchonok
30 Дек. 2017, 19:55

Риточка, спасибо  ! Готовь с удовольствием!
Анатолий, спасибо  ! Если смущает солёный огурец, то его можно заменить  либо маринованым, либо вообще не добавлять. Просто нам такое сочетание по вкусу. Как то давно приготовила свинину с начинкой, куда входил сол. огурец, сыр и майонез , и вот с тех пор люблю его добавлять.
shade
30 Дек. 2017, 20:07

мир вам хлебопёки!
Галина--
Да не смущает ни грамма 
Просто не пробовали такого сочетания 
когда в салате ,винегрете  и тд и тп ,а вот когда запекается и при том 100 грамм  --будем пробовать
ещё раз спасибо,непременно сделаю \задумка в кекснице\ и отчитаюсь 
galchonok
30 Дек. 2017, 20:27

Попробуйте. На здоровье! Кексницы у меня нет, но есть подобные "помощники", так вот, мне кажется, как бы сок не вытек мимо при запекании...
shade
30 Дек. 2017, 20:33

мир вам хлебопёки!
Я всё в формочках бумажных делаю 
galchonok
30 Дек. 2017, 20:40

А, поняла. Удачи и вкусных кексов!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:29

16:29

16:27

16:27

16:26

16:26

16:25

16:24

16:21

16:20

16:20

16:19

16:13

16:02

16:00

15:56

15:53

15:49

15:46

15:45

15:42

15:38

15:22

15:17

15:10

15:10

15:09

14:52

14:49

14:44

14:40

14:38

14:31

14:29

14:25

14:21

14:07

13:54

13:51