Подведение итогов конкурса от Steba "Блюда из духовки"

Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Рома кулинарит тоже...как умеет Тема: Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
 [1]

Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке

Избранное
Рома
24 Дек. 2017, 19:12

Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке

Категория: Мясные блюда
Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке

Ингредиенты

Бедрышки куриные (курица порционными кусками)5 шт./1 кг.
МАРИНАД
Сметана любой жирности (по вкусу)1 стакан/маленькая баночка
Лимон + цедра1 шт.
Зелень петрушка, укроппо несколько веточек
Тимьян свежий3-4 веточки
Масло растительное1-2 ст.л. по желанию
Соль кулинарнаяпо вкусу

Способ приготовления

  • Курица готовится очень быстро. Поэтому можно приготовить все составляющие заранее и заранее положить в холодильник, в нужное время разогреть духовку и поставить курицу запекаться примерно на час. И подать к столу как горячее! Очень удобно будет к гостевому столу, на новогодний стол.
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Порционные куски курицы, куриные бедрышки обработать со всех сторон, срезать лишний жир и кожу. Промыть в воде, обсушить полотенцем от лишней жидкости.
  • Совет: таким образом можно обработать курицу заранее, затем сложить в пакет и убрать в холодильник до нужного часа. Я так и поступила, курица лежала у меня примерно сутки.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Включить духовку на разогрев, режим верх/низ, температура 200*С. Время разогрева примерно 15 минут, и за это время можно подготовить маринад и курицу в форме.
  • Приготовить маринад. В миску выложить сметану и добавить у ней:
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • - сок одного лимона
  • - цедру одного лимона
  • - зелень петрушки и укропа в мелкой нарезке
  • - листики тимьяна
  • - чеснок на мелкой терке. Чеснок кладем тоже по желанию.
  • - кулинарную соль (содержит соль-сахар-перец)
  • - масло растительное – по желанию
  • Совет: если маринад готовится заранее, за сутки, то чеснок в маринад добавляем непосредственно перед запеканием курицы, чтобы чеснок не испортил своим «состаренным» вкусом и запахом все блюдо.
  • Перемешать массу до однородности. Соус для заливки курицы готов.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Выложить куски курицы в форму. Сверху аккуратно ложкой разложить маринад на курицу, чтобы он полностью покрыл курицу.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку. Это поможет быстрее прогреться форме и продуктам, сократит время запекания курицы на некоторое время. Через 30 минут можно снять фольгу, и запекать курицу до румяной корочки, и до готовности.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Готовность будем проверять спицей, если совершенно свободно проходит через мясо, значит готово. Общее время запекания примерно один час.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Курицу подаем к столу в горячем виде! Если курица запечена аккуратно, форма внутри чистая и красивая, то блюдо можно подать на стол прямо из духовки.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке
  • На гарнир можно подать отварной рис, или отварной картофель. А если еда за столом была сытная, то вполне подойдет что-то из салатов простых и овощных, или заквашенные овощи.
  • Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке

               

Блюдо рассчитано на

5 порций

Время приготовления:

30 минут + 1 час на запекание

Программа приготовления:

ручками + духовка

Примечание

Приятного аппетита всем!
Курица пропиталась вкусным сливочным маринадом, горячая...очень вкусно!
За счет того, что я срезала лишний жир и все ненужности, курица в таком маринаде, и таком исполнении не была приторно-жирной.
Буду запекать еще, и не раз

Рецепты по теме:

Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Кулинарная соль (посолочная смесь)Кулинарная соль (посолочная смесь)
(Рома)

Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Капуста белокочанная, заквашенная (естественной ферментации), с пониженным содержанием солиКапуста белокочанная, заквашенная (естественной ферментации), с пониженным содержанием соли
(Рома)

Курица порционная под сметанным соусом, запеченная в духовке Брусника моченаяБрусника моченая
(Рома)

Мясо - продукт древний! (Как разделывать и что готовить будем?)

               
liyashik
24 Дек. 2017, 23:40

Ой-ой-ой, Татьяна, зачем я прочитала Ваш рецепт на ночь глядя? Сытая вроде, винегретом хорошо заправилась  , а слюнки всё равно потекли.  Так вкусно!!! Ужос, как захотелось такой курочки. А капуста-то какая! Пойду завтра за капустой . А курочка немного подождет, но я к ней обязательно вернусь)).
Гр-р-р
25 Дек. 2017, 04:58

 ну вот я с горячим и определилась...спасибо,Танюш)
Рома
25 Дек. 2017, 10:05


Девочки, на здоровье!

Курица быстро и без хлопот готовится И после сытного застолья идет хорошо, легкая получилась по вкусу

И кислые овощи к ней в самый раз, снижают градус сытности
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

18:59

18:57

18:56

18:55

18:51

18:51

18:47

18:47

18:46

18:46

18:42

18:36

18:32

18:26

18:22

18:22

18:13

18:12

18:10

18:01

18:01

17:59

17:57

17:48

17:41

17:40

17:39

17:38

17:37

17:28

17:26

17:25

17:23

17:23

17:21

17:18

17:18

17:16

17:14

17:10

17:04

17:03

17:01

16:55

16:50

16:38