Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Печенье, пряники, бискотти, меренги Тема: Флорентийское печенье
 [1]

Флорентийское печенье

Избранное
Подмосквичка
23 Дек. 2017, 17:22

Флорентийское печенье

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: итальянская
Флорентийское печенье Флорентийское печенье

Ингредиенты

масло сливочное50 грамм
сливки 10%90 мл
светло-коричневый сахар75 грамм
свежая измельчённая цедра апельсина1 столовая ложка
апельсиновый сок1 столовая ложка
мука пшеничная в/с50 грамм
миндальные лепестки50 грамм
смешанные цукаты75 грамм
вишня вяленая50 грамм
сушёный ананас30-40 грамм
шоколад чёрный100 грамм

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Положить в сотейник масло, сахар, цедру, влить сливки и сок апельсина.
  • Размешивая, разогреть на среднем огне, пока масса не станет однородной.
  • Добавить муку, миндаль, цукаты, вишню и ананас. Перемешать. Дать немного остыть.
  • Противень выстелить пекарской бумагой или постелить силиконовый коврик.
  • Чайной ложкой выкладывать тесто на подготовленный противень горками.
  • Поставить в разогретую духовку и выпекать около 15 минут.
  • Не пересушивать!
  • Снять готовые печеньки на решётку и полностью остудить.
  • На водяной бане растопить шоколад.
  • Смазать низ каждого печенья тонким слоем шоколада. Дать ему застыть.
  • Печенье хранить в герметичной посуде, переложив бумагой.
  • Рецепт из журнала Изысканная выпечка

               

Блюдо рассчитано на

у меня вышло 22 шуки

Время приготовления:

около 90 минут

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Флорентийское печенье - изысканное лакомство к чаю, кофе или рюмочке ликёра.
Эти сладости появились во Франции во времена Людовика ХIV, когда его двор принимал членов правящей династии Медичи из Флоренции.

Похожий рецепт есть у Omelы

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

07:48

07:34

06:57

06:51

06:43

06:36

05:48

05:30

05:22

04:57

03:49

03:26

02:10

01:42

01:40

01:17

01:00

00:57

00:41

00:41

00:29

00:26

00:17

00:16

00:16

00:11

00:02

23:51

23:47

23:45

23:45

23:40

23:30

23:18

23:07

22:57

22:56

22:53

22:50

22:48

22:47

22:47

22:43

22:42

22:39

22:35

22:34

22:34