Немецкие пряники с тыквенными семечками и розмарином

[Глазурь]

Немецкие пряники с тыквенными семечками и розмарином

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Семена тыквы очищенные	100 г
Оливковое масло	100 г
Сахар	100 г
Яйцо (только желток)	1 шт
Молоко	50 мл
Мука пшеничная	225 г
Розмарин сухой	щепотка
Глазурь
Сок апельсина	1 ст л
Сахарная пудра	75 г

Способ приготовления

• Тыквенные семечки измельчить блендером

• Оливковое масло и  молоко смешать с сахаром, яичным желтком и розмарином

• Добавить измельченные тыквенные семечки, хорошо перемешать

• Добавить муку, замесить густое тесто

• Можно печь сразу, можно выдержать час при комнатной температуре. Я пекла сразу после замеса теста. Сформовать пряники на свой вкус, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Тесто очень маслянистое, совсем не липнет и легко принимает любую форму.

• Поставить противень в духовку и выпекать пряники при температуре 200 градусов около 15 минут. Из полной нормы теста у меня получился один противень пряников

• Пока пекутся пряники готовим глазурь. Добавить к сахарной пудре апельсиновый сок

• Сахарную пудру с соком тщательно перемешать до однородности. Из указанного количества ингредиентов получается очень густая глазурь. Я увеличила количество сока в два раза и наносила глазурь силиконовой кисточкой

• Нанести глазурь на пряник и посыпать измельченными тыквенными семечками. На глазури хорошо держатся после высыхания и другие украшения

• Приятного аппетита!
• Можно посыпать глазурированные пряники сахарной пудрой и устроить чаепитие
• 
• А можно использовать эти пряники для новогодних сладких подарков.
• 

               

Блюдо рассчитано на

1 противень

Время приготовления:

Около часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Тыквенные семечки очень популярны в немецкой кулинарии. Их измельчают и добавляют в тесто для печенья и кексов, ими  часто украшают верх выпечки (вместе с глазурью).
Целыми семенами посыпают поверхность хлеба и булочек.
Молотые семена тыквы добавляют, как и любые другие орехи, в тесто для блинчиков, оладий, а также используют для посыпки макаронных блюд, клецок, куриных отбивных, жареной рыбы.
Молотые и целые семена тыквы используют в овощных салатах и запеканках.

Эти прянички получаются рассыпчатые и очень вкусно-ароматные! Готовить быстро и не сложно. Мне очень понравились