Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» по мотивам рецепта Джейми Оливера

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» по мотивам рецепта Джейми Оливера

Ингредиенты

Картофель очищенный
480 гр.
Жирные сливки
3 ст. л.
Сливочное масло комнатной температуры
2 ст. л.
Сливочное масло растопленное
2 ст. л.
Яичный желток
1 шт.
Соль, перец молотый
по вкусу

Способ приготовления

 Картофель отвариваем без добавления соли, готовим из него пюре. Разогреваем духовку до 200 С.
 В картофельное пюре добавляем сливки, масло комнатной температуры и желток, перемешиваем, выкладываем пюре в кондитерский мешок и выдавливаем небольшие порции пюре на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я выкладываю просто мокрой ложкой.
 Придавливаем горочки пюре, чтобы получился плоский диск. Смазываем каждый
 пирожок растопленным маслом с обеих сторон. Мне удобнее смазать маслом одну сторону.
 Выпекаем пирожки 15 минут, затем переворачиваем (вот здесь я и смазываю маслом вторую сторону) и печем еще около 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
 Солим, перчим и сразу подаем к столу.
 Приятного аппетита!

Программа: плита, духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 2-3 порции

Примечание

Почему рецепт "по мотивам"? Эти пирожки-оладьи у меня готовятся каждый раз, когда остается готовое картофельное пюре. Поэтому, естественно, ни о каком строгом соблюдении рецепта речь чаще всего не идет, но, в целом, все аналогично готовится, только картофельное пюре мы готовим сразу с солью и без добавления сливок, зато с большим количеством молока. Получается пюре не такое крутое, как по рецепту от Джейми, но пирожки от этого не менее вкусны.
Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» по мотивам рецепта Джейми Оливера

Рецепты с похожими ингредиентами


Сашунеша
Ой как вкусненько, и даже без мяска...

V-tina
Сашунеша, ты знаешь, да, и без мяса вкусно, и даже мои привереды едят, я очень довольна этим рецептом

Сашунеша
А если с твоей капусткой салатной, то вообще...

V-tina
Ой, да, я, правда, больше квашеную сейчас ем или маринованную, но и салатики тоже строгаю, когда получается

Мирта
Тина, с утра заглянула, а тут такая красота! Обязательно испеку, мы картошку очень любим. А такие солнышки вкусные внучке очень понравятся.

V-tina
Наталья, буду рада, если понравится вам с внученькой



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое