Тема:
 [1]

Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой

Избранное
Sonadora
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 16:17

Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой

Категория: Выпечка
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттойМиндальный клафути с блинчиками и рикоттой

Ингредиенты

Тесто для блинчиков:
мука пшеничная в.с. 100 г
молоко 200 г
яйца С0 2 шт
сахар 35 г
соль 1/4 ч.л
масло сливочное 20 г
Начинка:
рикотта 250 г
яйцо С0 1 шт
сахар 40 г
крахмал кукурузный 10 г
ваниль по вкусу
Заливка:
миндаль 70 г
сахар 75 г
яйцо С0 1 шт
желток 1 шт
крахмал кукурузный 10 г
сливки 33% 70 г
Дополнительно:
сахарная пудра для подачи
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттойЯйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку, размешать. Небольшими порциями ввести молоко и растопленное сливочное масло. Оставить тесто на 30-40 минут.
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики. У меня получилось 9 штук (d 20 см).
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттойСмешать все ингредиенты для начинки. На край каждого блинчика выложить творожную массу. Блинчик свернуть в рулет. Уложить в форму (20х20 см), смазанную сливочным маслом.
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • Миндаль смолоть в кофемолке в муку. Яйцо и желток взбить с сахаром. Добавить крахмал и молотый миндаль. Перемешать, чтобы не было комочков. Влить сливки, размешать.
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттойВылить заливку на блинчики.
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттойОтправить форму в духовку, разогретую до 180С градусов, на 30-35 минут. Верх заливки должен "схватиться" и  стать светло-золотистым. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой
  • Приятного аппетита!

               

               
louisa
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 16:49

Sonadora, Манечка, какое эстетическое наслаждение я испытываю всякий раз, когда вижу ваши творения, как всегда прелестный рецепт
Sonadora
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 17:15

Луиза, спасибо большое. Буду рада, если рецепт пригодится. 
kristina1
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 17:18

Sonadora, Маня, СПАСИБКИ....
Sonadora
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 17:22

Кристина, не за что. 
Darkusha
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 17:46

Sonadora, Маня, ооочень красивая подача, уверена, что и вкус не уступает внешней красоте. беру в закладки
Танюля
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 17:55

Манечка, ну какая же красота!!!! Рукодельница!!!
Вот такое я точно на каникулах попробую!
Sonadora
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 21:53

Елена, Танюша, спасибо большое. Буду рада, если вам понравится. 
Ирина Ф
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 18 Декабря 2017, 23:26

Манечка, какая ж вкуснота!!!!!
Блинчики, рикотта, заливка !!!
Просто прелесть!
Sasha55
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 19 Декабря 2017, 08:27

Манечка, благодаря Вам у меня есть чудная сковородочка с котиком, благодаря еще одному хорошему человеку каждую неделю-  примерно  пол- кило свежайшей рикотты и вагон сывортки. А теперь еще и привычный воскресный завтрак превратится в волшебный десерт с новогодним оттенком. И где вы только чепаете вдохновение?!
Sonadora
Миндальный клафути с блинчиками и рикоттой | 19 Декабря 2017, 20:17

ИРИНА, Саша, спасибо, девочки. Буду рада, если вам понравится. 

Цитата: Sasha55 от 19 Декабря 2017, 08:27
благодаря еще одному хорошему человеку каждую неделю-  примерно  пол- кило свежайшей рикотты и вагон сыворотки
Везет же людям!  Хде бы раз добыть такого хорошего человека?! 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Филе скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазаньяБротола с морепродуктами и картофелем под сливочным соусомМасло конопляное, отжатое в домашнем маслопрессе

Новое на сайте

Новые сообщения