Подведение итогов конкурса от Steba "Блюда из духовки"

Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Сливочные капкейки "Зимний шар"
 [1] 2 Вперед >

Сливочные капкейки "Зимний шар"

Избранное
ang-kay
17 Дек. 2017, 19:11

Сливочные капкейки "Зимний шар"

Категория: Выпечка
Сливочные капкейки "Зимний шар" Сливочные капкейки "Зимний шар"

Ингредиенты

Капкейки
яйцо С11 шт.
сахар65 г.
сливки жирные100 г.
ванильпо вкусу
сольщепотка
мука пшеничная в/сорт130 г.
разрыхлитель2 г.
Крем
масло сливочное70 г.
сахарная пудрапо вкусу
ванильщепотка
Шары
желатин быстрорастворимый14 г.
вода60 г.
-----------
кокосовая стружка
конфеты
посыпка
палочки
шарики надувные
скотч

Способ приготовления

  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Шарики надуть и завязать. Нужно стараться , чтобы они были одного размера и объемом больше, чем капсула для капкейка.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • К хвостику шарика скотчем примотать шпажку так,
  • чтобы она шарик не проткнула.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Желатин залить водой, дать ему набухнуть и распустить. Охладить до теплого.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Каждый шарик со всех сторон обмакиваем в желатин. Даем постоять 10-15 минут и повторяем процедуру. Чем больше сделаете слоев, тем шар получится более плотный и с ним будет проще работать, хотя и прозрачность будет хуже.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Палочки с шариками воткнуть в пенопласт и оставить застывать не меньше чем на сутки, но лучше двое.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • Шарик срезать с палочки, проткнуть в месте соединения с палочкой. И вынуть шарик. Некоторые шарики отходят от желатина хорошо, некоторые хуже. Здесь себе можно помочь пинцетом.
  • Шарики аккуратно разровнять с внутренней стороны.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Желток взбить с сахаром и солью до пышности.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Холодные сливки полувзбить.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Сливки добавить к желткам.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Аккуратно перемешать.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Смешанную с разрыхлителем и ванилью муку ,
  • просеять в жидкие ингредиенты.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Аккуратно перемешать методом складывания.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Наполнить капсулы чуть больше, чем на половину.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут. Капкейки достать и охладить на решетке.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Мягкое масло взбить до пышности с сахарной пудрой и ванилью.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" У капкейков слегка срезать верхушку и произвольно смазать кремом.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар" Крем присыпать кокосовой стружкой и в центр вставить конфету или маленькую фигурку Деда Мороза, снежинку, маленький пряник или печенье. Аккуратно накрыть шаром-колпаком.
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • Сливочные капкейки "Зимний шар"
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

7 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень празднично-нарядные капкейки. Такие шары можно сделать цветными, покрасив желатин пищевым красителем и использовать, как украшение для торта. Сами капкейки очень вкусные, нежные. Рекомендую!

               
dopleta
17 Дек. 2017, 19:13

Ты кудесница, Анжела! Браво-браво-браво !
Подмосквичка
17 Дек. 2017, 19:14

Убила наповал, валяюсь в глубоком обмороке
Какая красота  
СУПЕР
ang-kay
17 Дек. 2017, 19:18

Лариса, Елена, спасибо, девчонки Мне приятно, что вам понравились капкейки
ока
17 Дек. 2017, 19:22

Цитата: ang-kay от 17 Дек. 2017, 19:11
Блюдо рассчитано на  7 штук
не, блюдо рассчитано на вау-эффект, лёгкий обморок, на создание праздничного настроения!
Анжела, спасибо за настроение!
Гаяне Атабекова
17 Дек. 2017, 19:36

Сказочный лес от волшебницы Анжелы.
mamusi
17 Дек. 2017, 19:45

Очень красиво!
Слов нет! Я так не смогу, но хоть полюбуюсь!
ang-kay
17 Дек. 2017, 19:48

Девоньки. спасибо. Я старалась создать всем вам хорошее настроение. Рада, что получилось)
Цитата: mamusi от 17 Дек. 2017, 19:45
не смогу
Рита, поверь, ну ничего сложного. Просто время нужно на все это)
Мирта
17 Дек. 2017, 19:50

Анжела, это новогоднее волшебство! сказка для детей и взрослых!
Бюля
17 Дек. 2017, 19:52

  Анжела, ничего себе, . Необычно как и празднично! Браво!!!! Я Вами восхищаюсь!!! Получился волшебный шар!
NM
17 Дек. 2017, 19:57

Анжела, высший класс как всегда .Супер ., нет слов
Павлена
17 Дек. 2017, 20:10

ang-kay, Анжела,какая красота!Ничего подобного раньше не видела!
julia_bb
17 Дек. 2017, 20:42

Анжела, не перестаёшь удивлять своими рецептами и идеями! Это просто отпад! Красота! 
Жаник
17 Дек. 2017, 21:41

Потрясающе!!!!!! Анжела, спасибо! Обязательно попробую повторить... В этом году вряд ли... А в следующем-непременно! Очень круто! 
Ритусля
17 Дек. 2017, 21:47

У меня хоть и времени достаточно, но такое никогда не сделаю.
Прямо Шедевр Шедеврович! Очень здОрово.
Вот смотрела, так только восторгалась и удивлялась.
Очень здОрово. Нереально здОрово!
Анжела, спасибо!
mish
17 Дек. 2017, 23:29

  Отпад!!!       Придумать такое - сколько фантазии надо, а уж так суперски воплотить  ..... Слов нет - одни эмоции  !!! Браво! 
Чучелка
18 Дек. 2017, 00:33

Ой, как здорово! Красиво, интересно, необычно, прямо вау!))) Мои апплодисменты!)
Танюля
18 Дек. 2017, 04:12

Прикольно!!!! Анжела, очень оригинально!
Zhannptica
18 Дек. 2017, 10:37

Отпад!!! Ещё и Елочки слепила.
Мастерррр
ang-kay
18 Дек. 2017, 11:51

Мирта, Бюля, NM, Павлена, julia_bb, Жаник, Ритусля, mish, Чучелка, Танюля, Zhannptica, девчонки, спасибо за комплименты в адрес капкейков и мой. Я, думала, что такой декор давно известен всем, если честно. Им пестрит интернет. Тем более приятно, что я для кого-то его "открыла".  Спасибо всем еще раз
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

19:07

19:05

19:05

19:04

19:03

19:01

19:01

19:01

18:56

18:51

18:51

18:47

18:46

18:46

18:36

18:32

18:26

18:22

18:22

18:13

18:12

18:10

18:01

18:01

17:59

17:57

17:48

17:41

17:40

17:39

17:38

17:37

17:28

17:26

17:25

17:23

17:23

17:21

17:18

17:16

17:14

17:10

17:04

17:01

16:55

16:50

16:38