Имбирная корейка с пряным огуречным салатом

Категория: Мясные блюда
Имбирная корейка с пряным огуречным салатом

Ингредиенты

Корейка свиная порционная
3 (весом 150 -200 г)
Корень имбиря свежий
1 см
Чеснок
2 зубчика
Лук зеленый
2 стебля
Масло растительное
40 мл
Соль
по вкусу
Для салата:
Огурцы свежие среднего размера
3 шт
Корень имбиря свежий
1 см
Чеснок
1 зубчик
Укроп
2-3 веточки
Масло растительное
по вкусу
Соль

Способ приготовления

 Попробуйте мясо в имбирном маринаде с чесноком и зеленым луком. Уверена, сочное мясо придется вам по вкусу.
    Надсекаем слой жира по краю корейки. Натираем каждый кусок солью и перцем со всех сторон.
 

  Для маринада: очищаем имбирь, чеснок и натираем их на мелкой терке. Зеленый лук (его белую часть) нарезаем мелко и растираем в ступке.
 

  Смешиваем все ингредиенты для салата и заливаем растительным маслом.
 

  Каждый кусок мяса смазываем маринадом и оставляем на 2 часа при комнатной температуре или на 12 часов в холодильнике.
 

  Разогреваем духовку до 200*С. Смазываем форму для запекания маслом и укладываем мясо.
 

  Для салата измельчаем чеснок, имбирь и укроп. Зеленую часть лука нарезаем колечками. По огурцам нужно постучать тяжелой рукояткой ножа, чтобы они растрескались. Нарезаем кусочками, толщиной 1,5 см. Перемешиваем салат.
  Для салата измельчаем чеснок, имбирь и укроп. Зеленую часть лука нарезаем колечками. По огурцам нужно постучать тяжелой рукояткой ножа, чтобы они растрескались. Нарезаем их кусочками, толщиной 1,5 см. Перемешиваем салат.
  Запекаем мясо 20 минут. Поливаем выделившимся соком через 10 минут.
  Можно отправить на 3 минуты под гриль для румяной корочки.
 

  Готовое мясо подаем вместе с салатом.
  Приятного аппетита!
   Сочное нежное и очень вкусное мясо со освежающим салатом.

Программа: духовка
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 3 порции
Имбирная корейка с пряным огуречным салатом

Рецепты с похожими ингредиентами


lettohka ttt
Какое мяско! Выглядит очень аппетитно! Мариночка спасибо!

MariS
Наташ, рада, что ты оценила мяско! Оно с очень освежающим вкусом и ароматом. А огурчики так вообще... Они на манер битых огурцов.

С наступающими праздниками!



Рецепты в разделе «Свинина»

Постные блюда

Новое