Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Самый простой хлеб (по моделям хлебопечек) Тема: Panasonic. Хлеб "Луковый"
 [1] 2 3 Вперед >

Panasonic. Хлеб "Луковый"

Избранное
Дюймовочка
01 Дек. 2017, 17:59

Panasonic. Хлеб "Луковый"

Категория: Дрожжевой хлеб
Panasonic. Хлеб "Луковый" Panasonic. Хлеб "Луковый"

Ингредиенты

Дрожжи сухие1,5 ч л
Мука пшеничная500 гр
Соль1,5 ч л
Сахар1,5 ст л
Оливковое масло1,5 ст л
Вода310 мл
Лук (вес неочищенного)100 гр

Способ приготовления

  • Программа 5 "Основной хлеб с начинкой".
  • Лук выложить в диспенсер или добавить в конце замеса, когда колобок уже сформировался.
  • Лук режу  не очень мелко, так он попадается пропеченными кусочками в хлебе.
  • Если порезать мелко, то останется только его аромат.
  • На фото видно лучок.
  • Panasonic. Хлеб "Луковый"
  • Сначала кажется , что лук не подмесился , но при обминках во время расстойки, все равномерно промесится.

               

Время приготовления:

По программе 4 ч - 4 ч 5 мин.

Программа приготовления:

Хлебопечка : программа

Примечание

Если свежий лук добавить сразу вместе со всеми ингредиентами на старте, а не в диспенсер, то печка выбьет из лука всю жидкость, колобок надо будет корректировать и есть вероятность, что луковый сок негативно повлияет на дрожжи . По этому я кладу лук в конце замеса, он остается именно кусочками в хлебе и запекается в его корочке, что на мой взгляд : и очень оригинально, и очень вкусно. С сухим луком такого аромата и вкуса не получить, поэтому рекомендую печь со свежим.

Дети просто обожают этот хлеб, а аромат такой, что все соседи по площадке находятся в легкой эйфории....

PS: Можно конечно и обжарить лук в 1,5 ст ложке масла , и все вместе добавить, но я не жарю хватает того, что он жарится в корочке при выпечке.
И еще в последующем можно экспериментировать с размером лука, некоторым нравится что бы кусочки чувствовались в хлебе, а если измельчить, то останется только аромат.

               
Wlad
01 Дек. 2017, 18:55

Ольга, белый хлеб с луком ... И как он на вкус? Я просто как то раз пытался добавить в дарницкий (Фугаскин), но очень разочаровался, с чесночком обалденно получается
Цитата: Дюймовочка от 01 Дек. 2017, 14:59
Вкус обалденный, аромат на весь дом.
Дети, обожают его.
Ольга, Ну буду пробовать по возвращении... Еще раз спасибо
йоша
01 Дек. 2017, 21:32

Дюймовочка, хлеб классный
Я бы назвала его издевательством над соседями Пекла с луком как- то, поставив его на ночь, в пять утра  сели завтракать в результате





А я испекла спельтово- ржаной. Посолить забыла, поднялся не очень, на вкус чего- то не хватило мне.  
М@рточка
02 Дек. 2017, 00:15

Никогда не пекла со свежим луком. Всегда поджаривала.
Надо попробовать...

Irinkanur
05 Дек. 2017, 21:32

ЧЁ я сделала не так??  Он такой малыш тяжелый!

Panasonic. Хлеб "Луковый"
Ninelle
05 Дек. 2017, 21:36

Irinkanur, дрожжи то не забыли положить?
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 21:40

Похоже без дрожжей, на дикарях так подрос
Если дрожжи были, то их надо выкинуть и купить свежих и в другом магазине.
$vetLana
05 Дек. 2017, 21:44

Irinkanur, Ира  , у меня недавно очень похожий получился. Крыша - точно, как у тебя (первый раз такое  ), но выше и пропёкся. Я так и не поняла, почему крыша белая  
Irinkanur
05 Дек. 2017, 21:46

Цитата: Ninelle от 05 Дек. 2017, 21:36
Irinkanur, дрожжи то не забыли положить?
Положила! Были живые, а оказались мЕртвые 
Цитата: Дюймовочка от 05 Дек. 2017, 21:40
Похоже без дрожжей, на дикарях так подрос
Если дрожжи были, то их надо выкинуть и купить свежих и в другом магазине.
Завтра на сухих буду пробовать, уж очень хочется попробовать луковый хлебушек! 
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 21:48

Крыша белая тк он не поднялся и вся влага под крышкой не дает ей запечься, в местах соприкосновения с формой жар больше там темнее, но дело в другом, или дрожжи или замес просто замерз.
Irinkanur
05 Дек. 2017, 21:49

Цитата: $vetLana от 05 Дек. 2017, 21:44
Irinkanur, Ира  , у меня недавно очень похожий получился. Крыша - точно, как у тебя (первый раз такое  ), но выше и пропёкся. Я так и не поняла, почему крыша белая  
Я его и палочкой протыкала, и скучала, он пропекся, но какой результат своеобразный  
Хотела сделать хорошо, мужу на рыбалку утром, думала с собой возьмет Хотя говорит и этот на пробу заберу  
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 21:49

Цитата: Irinkanur от 05 Дек. 2017, 21:46
Положила! Были живые, а оказались мЕртвые 
А ну тут тогда  все понятно.
Irinkanur
05 Дек. 2017, 21:54

Цитата: Дюймовочка от 05 Дек. 2017, 21:49
А ну тут тогда  все понятно.
Я, по крайней мере на них грешу. А они могли за 4 дня испортится в холодильнике?? Просто я их последний раз использовала 4 дня назад и они работали, дрожжи люкс?
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 21:57

У меня они в морозилке за 4 дня испортились, дрожжи копеечные, а все остальные ингридиенты дорогие, и муж на рыбалке такой хлеб только на крючке использует,  не вижу для себя вообще смысла в них. Или только на раз купила, поставила и выпекла.
Irinkanur
05 Дек. 2017, 22:17

Просто до этого случая покупала, и они лежали в дверке холодильника и было все отлично. Более того, я их использовала крайний день по сроку и тоже усё работало 
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 22:23

Ирина, ну это должно было случиться когда то
Вит
05 Дек. 2017, 22:29

Не могли!!!!!!!!!!!!! Вы на дату выпуска хоть смотрите?! У меня три (ну, или две) недели в ХОЛОдильнике лежат, а не в МОРОзилке и ничё, работают.
Ninelle
05 Дек. 2017, 22:50

Вит, могли. У меня так тоже с живыми было.
Вит
05 Дек. 2017, 22:54

Да просто купила уже полудохлые на исходе срока годности. Ить точно на дату выпуска не смотрела. А это не кефир, который можно просроченный на оладьи пустить.
Дюймовочка
05 Дек. 2017, 23:00

Мне кажется что холодильники с обдувом могут лишить их жизни в любой момент.
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:12

16:11

16:10

16:02

16:01

16:00

15:58

15:56

15:54

15:53

15:53

15:50

15:47

15:44

15:31

15:26

15:25

15:23

15:18

15:18

15:10

15:02

15:00

14:58

14:56

14:48

14:48

14:45

14:44

14:44

14:42

14:41

14:39

14:36

14:33

14:31

14:29

14:28

14:27

14:25

14:20

14:05

14:05

13:49

13:47

13:44

13:41

13:36

13:30

13:30