Тема:
 [1]

Запеканка Овощная корзинка с тофу

Избранное
Elena_Kamch
Запеканка Овощная корзинка с тофу | 30 Ноября 2017, 03:03

Запеканка Овощная корзинка с тофу

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеканка Овощная корзинка с тофуЗапеканка Овощная корзинка с тофу

Ингредиенты

Основа
Кабачок 250 г
Морковь 150 г
Масло растительное 3-4 ст л
Мука льняная 1 ст л
Мука пшеничная 40-50 г
Тофу 100 г
Соль 1/2-1 ч л
Начинка
Сыр (у меня российский) 100 г
Тофу 100 г
Помидор 2-3 шт
Яйцо 2 шт
Сливки 150 г
Зелень любая по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 1-2 ст л

Способ приготовления

  • Запеканка Овощная корзинка с тофуКабачок, тофу и морковь потереть на мелкой терке, посолить и отжать сок. Я взяла морковные жмыхи. Очень удобно!
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуВлить масло, перемешать, добавить льняную и пшеничную муку
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуХорошо перемешать до однородности
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуЯ взяла разъемную форму. Дно застелила пекарской бумагой, а стенки смазала маслом (надо их посыпать сухарями или мукой, прилипает очень сильно)
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуВ форму выложить овощную массу, распределить по дну и сделать бортики. Форму с основой поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-35 минут. Время зависит от толщины основы. У меня форма 18 см. Данного количества овощной массы хватит на форму до 20 см точно
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуПомидоры нарезать кружочками и обжарить на растительном масле с обеих сторон
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуСыр и тофу для начинки потереть на крупной терке. Можно немного посолить и поперчить
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуДостать форму с основой и выложить на дно натертые сыр и тофу. Посыпать любой порезанной зеленью. У меня петрушка, укроп и зеленый лук
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуСверху разложить обжаренный кружочки помидоров, поперчить по желанию
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуЯйца слегка взбить со сливками, посолить и поперчить. Залить этой смесью пирог. Сверху выложить несколько кружочков помидор, зелень. Я добавила несколько соцветий брокколи
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуВернуть форму в духовку и запекать при 180С около получаса до легкого зарумянивания заливки
  • Запеканка Овощная корзинка с тофуДостать пирог из духовки и остудить в форме
  • Нарезать пирог остывшим. Он получается очень нежный!
  • Приятного аппетита!
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу

               

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

Около 2 часов

Программа приготовления:

Плита, духовка

Примечание

Изначально рецепт взят в ЖЖ fleur_de_cassie. Огромное спасибо автору!
Я внесла свои изменения и испекла в новом варианте.
Очень нежное блюдо, просто тает во рту! Гамма вкусов и ощущений! Все раздумывала, обжаривать ли помидоры... Решила обжарить и правильно! Если попадаются твердые кусочки, то уже не то. Должно быть именно нежное помидорное пюре
Хочу сделать такой пирог на Новый год. Можно использовать широкую форму и после того, как пирог хорошо охладился, нарезать порционно. Прекрасная закуска!

               
Лариса M
Запеканка Овощная корзинка с тофу | 30 Ноября 2017, 09:45

Леночка, этот пирог просто находка!!! Я мысленно его уже съела, облизнулась и попросила добавки
Elena_Kamch
Запеканка Овощная корзинка с тофу | 30 Ноября 2017, 10:16

Угощайся, дорогая! На самом деле, это просто непередаваемо вкусно!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Филе скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазаньяБротола с морепродуктами и картофелем под сливочным соусомМасло конопляное, отжатое в домашнем маслопрессе

Новое на сайте

Новые сообщения