Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Овощные и фруктовые блюда Тема: Запеканка Овощная корзинка с тофу
 [1]

Запеканка Овощная корзинка с тофу

Избранное
Elena_Kamch
30 Нояб. 2017, 03:03

Запеканка Овощная корзинка с тофу

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеканка Овощная корзинка с тофу Запеканка Овощная корзинка с тофу

Ингредиенты

Основа
Кабачок250 г
Морковь150 г
Масло растительное3-4 ст л
Мука льняная1 ст л
Мука пшеничная40-50 г
Тофу100 г
Соль1/2-1 ч л
Начинка
Сыр (у меня российский)100 г
Тофу100 г
Помидор2-3 шт
Яйцо2 шт
Сливки150 г
Зелень любаяпо вкусу
Соль, перецпо вкусу
Масло растительное1-2 ст л

Способ приготовления

  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Кабачок, тофу и морковь потереть на мелкой терке, посолить и отжать сок. Я взяла морковные жмыхи. Очень удобно!
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Влить масло, перемешать, добавить льняную и пшеничную муку
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Хорошо перемешать до однородности
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Я взяла разъемную форму. Дно застелила пекарской бумагой, а стенки смазала маслом (надо их посыпать сухарями или мукой, прилипает очень сильно)
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу В форму выложить овощную массу, распределить по дну и сделать бортики. Форму с основой поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-35 минут. Время зависит от толщины основы. У меня форма 18 см. Данного количества овощной массы хватит на форму до 20 см точно
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Помидоры нарезать кружочками и обжарить на растительном масле с обеих сторон
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Сыр и тофу для начинки потереть на крупной терке. Можно немного посолить и поперчить
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Достать форму с основой и выложить на дно натертые сыр и тофу. Посыпать любой порезанной зеленью. У меня петрушка, укроп и зеленый лук
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Сверху разложить обжаренный кружочки помидоров, поперчить по желанию
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Яйца слегка взбить со сливками, посолить и поперчить. Залить этой смесью пирог. Сверху выложить несколько кружочков помидор, зелень. Я добавила несколько соцветий брокколи
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Вернуть форму в духовку и запекать при 180С около получаса до легкого зарумянивания заливки
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу Достать пирог из духовки и остудить в форме
  • Нарезать пирог остывшим. Он получается очень нежный!
  • Приятного аппетита!
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу
  • Запеканка Овощная корзинка с тофу

               

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

Около 2 часов

Программа приготовления:

Плита, духовка

Примечание

Изначально рецепт взят в ЖЖ fleur_de_cassie. Огромное спасибо автору!
Я внесла свои изменения и испекла в новом варианте.
Очень нежное блюдо, просто тает во рту! Гамма вкусов и ощущений! Все раздумывала, обжаривать ли помидоры... Решила обжарить и правильно! Если попадаются твердые кусочки, то уже не то. Должно быть именно нежное помидорное пюре
Хочу сделать такой пирог на Новый год. Можно использовать широкую форму и после того, как пирог хорошо охладился, нарезать порционно. Прекрасная закуска!

               
Лариса M
30 Нояб. 2017, 09:45

Леночка, этот пирог просто находка!!! Я мысленно его уже съела, облизнулась и попросила добавки
Elena_Kamch
30 Нояб. 2017, 10:16

Угощайся, дорогая! На самом деле, это просто непередаваемо вкусно!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:08

16:05

16:02

16:01

16:00

15:58

15:56

15:54

15:53

15:53

15:50

15:47

15:47

15:44

15:31

15:26

15:25

15:23

15:18

15:18

15:10

15:02

15:00

14:58

14:56

14:48

14:48

14:45

14:44

14:44

14:42

14:41

14:39

14:36

14:33

14:31

14:29

14:28

14:27

14:25

14:20

14:05

14:05

13:49

13:47

13:44

13:41

13:36

13:30

13:30