Кобблер куриный с овощами

Категория: Мясные блюда
Кобблер куриный с овощами

Ингредиенты

Для лепешек:
Мука
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Молоко
150 мл
Масло сливочное
15-20 г
Соль
1/4 ч. л.
Начинка:
Кабачки
250 г
Перец болгарский
1 шт
Курица
350 г
Стебли сельдерея
4 шт
Лук зеленый (у меня порей)
4 пера
Майонез
120 г
Молоко
1 ст
Моцарелла (можно твердый сыр)
30 г
Соль, перец
по вкусу
Мука
2 ст. л.
Масло растительное
2 ст. л.

Способ приготовления

 Овощи с курицей, томленые в молоке, а затем запеченные под лепешками из пшеничной муки - простое, но такое по - домашнему уютное блюдо! Попробуйте, как это вкусно!
  Отвариваем куриные грудки или другие части курицы до готовности.
  Нарезаем мелко кубиками.
  Овощи нарезаем: сельдерей и зеленый лук ( у меня порей ) мелко нарезаем, красный перец, очищенный от семян нарезаем тонко, кабачки ломтиками.
    Обжариваем на растительном масле сельдерей, красный перец, кабачок и зеленый лук около 5 минут. Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
  Добавляем к овощам молоко и готовим до загустения.
  Снимаем сковороду с огня, добавляем майонез, 2/3 тертой моцареллы, соль и перец по вкусу.
   

  Перекладываем смесь в форму для запекания. Сверху кладем нарезанную курицу и посыпаем ее оставшимся моцареллой.
 

 

  Для лепешек: просеиваем в миску муку, кладем разрыхлитель и соль. Растираем со сливочным маслом, добавляем молоко и вымешиваем мягкое тесто. Я замешивала в комбайне.
 

 

    Кладем тесто на присыпанной мукой доску, вымешиваем и затем раскатываем толщиной 1,2 см. Разрезаем на кружочки, квадратики или треугольники - в зависимости от формы, в которой будете выпекать.
  Нагреваем духовку до 200*С. Укладываем вырезанные кружочки поверх овощей и курицы и отправляем запекаться на 20 минут.
 

  Готовим до золотистой корочки. Подаем немедленно!
 

  Раскладываем по тарелкам вместе с лепешками - они вполне заменят хлеб. Очень вкусное незамысловатое блюдо, которое лепешки из пшеничной муки делают таким уютным.
  Приятного аппетита!

Программа: духовка
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4 порции
Кобблер куриный с овощами

Рецепты с похожими ингредиентами


Тришка
Представляю как вкусно, и совсем не сложно!
Спасибо за необычное блюдо, заберу!

MariS
Ксюша🌻🌼, рада, что заглянула на запеканочку с лепешками! Отдаю с удовольствием в надежные руки - на доброе здоровье!

Тришка
Отдаю с удовольствием в надежные руки -
Эт мы завсегда, эт мы любим, пасиба

kristina1
MariS, Марина, как красиво..

kavmins
это замечательно, готовить несложно, вкусно и красиво! спасибо!

MariS
kristina1, Марина, девочки, рада вам! Спасибо, что заглянули и приятно, что рецепт понравился! Готовить совсем просто, а лепешки украсят блюдо, да и хлеб печь не надо...



Рецепты в разделе «Курица с овощами»

Постные блюда

Новое