Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком
 [1]

Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Избранное
Elena_Kamch
24 Нояб. 2017, 03:46

Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Категория: Мясные блюда
Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

Ингредиенты

Курица целиком1 шт
Растительное маслодля жарки
Мука30 г
Лук репчатый2 шт
Лук зеленый4-5 стеблей
Вино белое сухое300 мл
Чеснок4-5 зубков
Листья сельдерея измельченные1 ст л
Тимьян сухой1/4 ч л
Петрушка измельченная4 ст л
Соль, черный перецпо вкусу

Способ приготовления

  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Курицу разрезать на 8 частей, снять кожу. Моя выглядела как-то так..
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В разогретом масле слегка обжарить куски курицы с обеих сторон,  посолить и поперчить
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Нарезать полукольцами репчатый лук, белую часть зеленого лука и половину зеленых перьев
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Припорошить  обжаренные куски курицы прямо в сковороде мукой, продолжать обжаривать еще пару минут, периодически переворачивая. Вынуть курицу из сковороды
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В ту же сковороду добавить нарезанный лук. Быстро обжарить на среднем огне
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком В обжаренный лук влить вино
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Добавить травы в лук с вином, половину измельченной петрушки пока оставить
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Вернуть куски курицы в сковороду, посыпать измельченным чесноком и слегка прикрыть луком с травами. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Через 40-45 минут достать форму с курицей, снять фольгу, посыпать второй половиной зеленого лука и петрушки. Снова накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 5-10 минут
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком Моя курица запекалась около часа
  • Подавать сразу же, посыпав зеленью.
  • Приятного аппетита!
  • Курица, запеченная в белом вине с зеленым луком

               

Блюдо рассчитано на

2-4 порции

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

Плита, духовка

Примечание

Рецепт-вариация аргентинского блюда POLLO AL VERDEO. Только в оригинале курица тушится на плите. Я решила, что ничуть не хуже получится, если потушить в духовке.
Получилось, и правда, очень вкусно! Мягко, сочно, ароматно!

Рецепт взят в ЖЖ trio_mia с благодарность автору

               
Florichka
24 Нояб. 2017, 08:06

Вкусно! Курица почти ежедневно запекается, поэтому всегда рада новым рецептам.
Elena_Kamch
24 Нояб. 2017, 08:48

Ирина, буду рада, если пригодится
Мы тоже за разнообразие
Лариса M
25 Нояб. 2017, 07:10

Elena_Kamch, в моем рационе с недавних пор курица заняла достойное почетное место (это я про кур, у которых в процессе готовки косточки остаются белыми. У нас в глубинке еще можно такие купить). Этот рецепт однозначно приготовлю. Стесняюсь спросить, а можно белое вино заменить на домашнее яблочное?
Elena_Kamch
25 Нояб. 2017, 07:33

А почему бы не заменить? Я бы однозначно попробовала
Напиши потом, как вышло
Только курицы много получается.
Лариса M
25 Нояб. 2017, 08:01

Elena_Kamch, это не страшно!!! У меня же есть ЗЯТЬ! За три недели в Красноярске он проникся моими рецептами. Даже воду по утрам стал пить!!!
Elena_Kamch
25 Нояб. 2017, 08:06

Круто!
Ну тогда точно на разик!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

15:39

15:38

15:35

15:34

15:34

15:33

15:30

15:28

15:28

15:27

15:25

15:22

15:21

15:19

15:16

15:14

15:13

15:12

15:12

15:11

15:09

15:06

15:00

14:58

14:54

14:53

14:49

14:43

14:38

14:38

14:33

14:30

14:11

14:02

13:58

13:56

13:55

13:41

13:33

13:25

13:15

13:14

13:00

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13