Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом
 [1]

Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом

Избранное
Подмосквичка
20 Нояб. 2017, 13:29

Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом

Категория: Выпечка
Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом

Ингредиенты

бананы очищенные спелые300 грамм
яйца С-О2 штуки
кефир обезжиренный,йогурт натуральный,ряженка маложирная70 мл
мука пшеничная цельнозерновая250-275 грамм
шоколад горький40 грамм
апельсиновый сок2 столовые ложки
свежая измельчённая цедра апельсина1 чайная ложка
стевия /стевиозид/ребаудиозид1 кофейная ложечка
сольщепотка
сода1/2 чайной ложки
разрыхлитель2 чайные ложки

Способ приготовления

  • В кефир всыпать соду, размешать, оставить на 5 минут.
  • Затем к кефиру добавить яйца, хорошо размешать.
  • Из бананов блендером сделать пюре. Добавить сок и цедру апельсина, мелко натёртую.
  • Выложить в кефирную смесь. Размешать.
  • В 200 грамм муки положить соль, стевиозид, разрыхлитель. Всыпать в кефирно-банановую смесь. Затем понемногу добавлять ещё муку, чтобы получить тесто консистенции густой сметаны.
  • Разложить по формочкам. У меня силиконовые. Сверху посыпать рубленым шоколадом.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
  • Готовность проверить палочкой.
  • Достать из духовки. Минут через 5, если как у меня, достать из формочек и остудить на решётке. Я использую сетку для пиццыКексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом

               

Блюдо рассчитано на

12 штук

Время приготовления:

полтора часа

Программа приготовления:

духовка, блендер

Примечание

Мне ну очень понравились 
Хотя я и небольшой любитель банановой выпечки. Нужно было куда-то пристроить спелые бананы.
В кексиках банан вообще не чувствуется. Очень приятное сочетание апельсина и шоколада.
Цедра приятно похрустывает.
Мякиш рыхлый, хорошо пропечённый
Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадом

В следующий раз добавлю шоколад в тесто, вообще будет супер

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

19:51

19:50

19:48

19:48

19:48

19:47

19:46

19:46

19:43

19:41

19:38

19:37

19:35

19:31

19:30

19:26

19:24

19:21

19:19

19:14

19:13

19:13

19:13

19:10

19:10

19:06

19:03

19:01

18:56

18:56

18:46

18:41

18:40

18:40

18:37

18:36

18:32

18:27

18:27

18:22

18:14

18:14

18:10

18:07

17:59

17:59

17:58

17:57

17:56

17:52