Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Булочки, плюшки, рогалики, ватрушки Тема: Булочки апельсиновые с кокосом
 [1]

Булочки апельсиновые с кокосом

Избранное
MariS
18 Нояб. 2017, 09:10

Булочки апельсиновые  с кокосом

Категория: Выпечка
Булочки апельсиновые  с кокосом Булочки апельсиновые  с кокосом

Ингредиенты

мука450 г
молоко100 мл
вода70 мл
желток1 шт
сахар2 ст.л.
дрожжи сухие2 ч.л.
сок апельсина100 мл
соль0,5 ч.л.
ванилинпо вкусу
масло сливочное2 ст.л.
Начинка:80-90 г
белок куриный1 шт
сахарная пудра2 ст.л.
кокосовая стружка80-90 г

Способ приготовления

  • Утро выходного дня... А у вас уже разливается приятный сладковатый аромат выпечки - это и аромат апельсина, смешанный с ароматом кокоса, и тонкий хлебный дух! Пышные, очень нежные с кокосовой начинкой булочки - бублики.
  • Готовим тесто - оно в этих булочках очень вкусное.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом В теплое молоко с водой добавляем 1 ст. л. сахара, дрожжи и все перемешиваем.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Даем постоять около 10 минут, до появления  пенной шапочки.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом   Добавляем в муку сахар и желток.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом   Далее вливаем сок апельсина.
  • Просеять муку, сделать в центре углубление и положить желток. Добавить 1 ст. л. сахара и апельсиновый сок.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Теперь черед размягченного сливочного масла. Отправляем все  на замес, добавив дрожжевую смесь и соль, в комбайн, делаем это руками (лучший вариант!), а я сделала это в хлебопечке, чтобы не простаивала. Там и оставила на 2 часа для подъема.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Пока поднимается тесто, приготовим начинку. Для этого  смешиваем белок с сахарной пудрой и кокосовой стружкой и ждем готовности теста.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Тесто готово - вот оно как поднялось!
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Обминаем тесто, делаем из него шарики одинакового размера.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Из них делаем плоские заготовки (можно нежно - ладонью или скалкой).
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Укладываем на них начинку, оставляя края свободными, и  закручиваем рулетиком, плотно прижимая к доске(коврику), чтобы край, где будет шов, склеился. И при этом рулет немного растягиваем в стороны.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Соединяем концы  булочки, делая бублик. Делаем еще одну расстойку 20 минут под полотенцем.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом Смазываем желтком, смешанным с молоком или водой и посыпаем маком.
  • Духовка нагрета до 180*С.
  • Отправляем туда наши заготовки на 15 -  20 минут.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Готовые булочки - бублики остужаем, но недолго! Не будем испытывать терпение окружающих...
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Еще теплыми можно подаем к чаю или чашечке ароматного кофе!  Нежные, тающие во рту,  эти апельсиновые булочки с кокосом.
  • Булочки апельсиновые  с кокосом
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Программа приготовления:

духовка

               
kristina1
18 Нояб. 2017, 09:42

MariS, Марина, иду на кофе.. очень красивые булочки..
Тришка
18 Нояб. 2017, 10:21

И меня за компанию возьмите !
Булочки !
Элен
18 Нояб. 2017, 10:45

А я, а я!!???  подождите меня!!!!!!!!!! Булочки зачетные!!!
kristina1
18 Нояб. 2017, 10:52

Цитата: Тришка от 18 Нояб. 2017, 10:21
И меня за компанию возьмите
давай..




Цитата: Элен от 18 Нояб. 2017, 10:45
А я, а я!!???   подождите меня!!!!!!!!!!
ждемс..
Malva
18 Нояб. 2017, 11:03

Блин, пока доеду, там уже всё сожрут более шустрые...

MariS, красивые булочки) А сколько масла нужно, чет я не увидела...
kristina1
18 Нояб. 2017, 11:16

MariS, Марина, даже не в курсе, что здесь очередь в гости...на ее булочки..
Цитата: Malva от 18 Нояб. 2017, 11:03
Блин, пока доеду, там уже всё сожрут более шустрые...
мне дольше всех лететь..ты ближе, так что пока до лечу...ни фига для меня не останется..
MariS
18 Нояб. 2017, 11:23

Цитата: kristina1 от 18 Нояб. 2017, 11:16
Марина, даже не в курсе, что здесь очередь в гости...на ее булочки..

Девочки, мои вы хорошие!  А я и правда не к курсе таких веселых событий...Все мужа кормлю - никак из кухни не выберусь.
Спасибо вам за  настроение! 


Цитата: Malva от 18 Нояб. 2017, 11:03
пока доеду, там уже всё сожрут более шустрые...

Булочки одно удовольствие готовить - мы еще быстренько в несколько рук налепим, если что!

Масла там совсем немного - 2 ст.л., сейчас допишу. Спасибо, что заметила, Лилия!
Элен
18 Нояб. 2017, 11:59

Цитата: Malva от 18 Нояб. 2017, 11:03
А сколько масла нужно, чет я не увидела...
глазастая какая... видно точно уже тесто заводит...мы-то увидели  булки... и все...ничего больше не видим...
kristina1
18 Нояб. 2017, 12:10

Цитата: Элен от 18 Нояб. 2017, 11:59
глазастая какая... видно точно уже тесто заводит...мы-то увидели   булки...
Malva
18 Нояб. 2017, 12:12

Элен, и чего сразу контору палить-то? Ну завожу. А шо робыть?))
Дитятя увидела и попросила испечь, а дома кокосовая стружка завалялась, да апельсинчики. Вот и пристроим)
Элен
18 Нояб. 2017, 12:15

Цитата: Malva от 18 Нояб. 2017, 12:12
Ну завожу. А шо робыть?))
Дитятя увидела и попросила испечь, а дома кокосовая стружка завалялась, да апельсинчики. Вот и пристроим)
Ураааааа!! еще булки будут...и есть куда, ехать....
Malva
18 Нояб. 2017, 12:20

Элен, попробуй теперь не приехать!
А у меня ещё жаркое томится, 2 вида: с хрюшкой и с лесными грибочками. А ещё винцо домашнее в погребке...
Жду-с...
kristina1
18 Нояб. 2017, 12:44

Цитата: Malva от 18 Нояб. 2017, 12:20
А ещё винцо домашнее в погребке...
Жду-с...
оооооо....это я во время должна успеть...без приглашения
MariS
18 Нояб. 2017, 16:04

Цитата: Элен от 18 Нояб. 2017, 11:59
видно точно уже тесто заводит...

Вот и хорошо, есть куда в гости слететься...

Но что-то мне подсказывает, что булок там уже нету - времечка-то сколько прошло, а никаких известий(точно кончились уже )
Malva
19 Нояб. 2017, 12:59

Ну подумаешь, вчерась на свадьбу случайно попала, не до булок было)

Отчитываюсь: рецепт прост до безобразия. Понравилось тесто, такое пушистое-пушистое! И до выпекания, и после. И сегодня не потеряло свою пушистость. Начинка чуток подвела, видать стружка плохая была, вбахала туда 2 белка и всё-равно сухая получилась. И плохо защипала колечки, жалко было давить нежное тесто. Во время выпечки почти все колечки  раскрылись и получились полумесяцы. Но на скорость поедания это никак не влияет) В следующий раз завяжу узелками))
Спасибо, Маришка, за вкуснятинковый рецепт)
Фоточки добавлю, когда фотоаппарат подзарядится.
MariS
19 Нояб. 2017, 13:02

Цитата: Malva от 19 Нояб. 2017, 12:59
вчерась на свадьбу случайно попала, не до булок было)

Это как - случайно - поймали и затянули?.. ЗдОрово!

Цитата: Malva от 19 Нояб. 2017, 12:59
рецепт прост до безобразия.

Вот и  я  того же мнения - просто быстро и вкусно! Спасибо, Лилия! Рада, что булки понравились! На доброе здоровье!


Аааа так еще и фотки будут - класс! Буду ждать с нетерпением.
win-tat
19 Нояб. 2017, 13:26

Ух, какие симпапульки  ! Мимо таких бубликов точно не проскочишь!  Эх,
опоздала на раздачу  .
 Марина, конечно в закладки  !
MariS
19 Нояб. 2017, 13:31

Цитата: win-tat от 19 Нояб. 2017, 13:26
Эх,
опоздала на раздачу  .

Татьяна, зато свои испечь стимул будет!  Рада, что заглянула на булочки.
win-tat
19 Нояб. 2017, 13:35

Ага, с такими плюшками    лучше не тянуть.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

13:59

13:59

13:58

13:58

13:57

13:56

13:55

13:54

13:46

13:41

13:41

13:34

13:33

13:29

13:25

13:19

13:16

13:15

13:14

13:12

13:07

13:03

13:00

13:00

12:49

12:47

12:41

12:25

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13

12:07

11:54

11:53

11:51

11:51

11:46

11:44

11:37

11:33

11:32

11:28

11:25

10:57

10:42

10:35

10:32